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21 mars 2009 6 21 /03 /mars /2009 10:29


Une bonne quiche bien chaude,
avec de la viande et des légumes,
accompagné d'une bonne salade verte pour le soir,
un plat complet à déguster devant la télé !






Pour une quiche de diamètre 30, il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée toute prête,
- 1 ou 2 petites courgettes,
- 1 oignon,
- 200 g de viande hachée,
- 1 petite poignée de feuilles de céleri,
- 4 oeufs,
- 1 tomate,
- 25 cl de crème fraîche liquide, (pour moi c'est 15% de matières grasses),
- sel, poivre,
- herbes de Provence.

    • Préchauffer votre four à 220°, Th. 7.
    • Lavez les courgettes, et coupez les extrêmités.
      Détaillez-les en fines lamelles.
      Epluchez l'oignon puis le couper également en fines lamelles.
    • Lavez la tomate et coupez-la en fines rondelles.
    • Lavez le céleri et détaillez-le en fines lanières.Dans une casserole anti-adhésive, faites chauffer 1 à 2 cuillérées d'huile d'olives et faites revenir les courgettes et l'oignon pendant quelques minutes de façon à les rendre translucides.
    •  



    • Foncez votre moule avec la pâte.
    • Etalez  le mélange courgettes-oignon. Salez et poivrez.
    • Disséminez le céleri sur toute la surface.
    • Parsemez des petits morceaux de viande hachée puis recouvrir de rondelles de tomates.
    • Salez à nouveau et poivrez légèrement.
    • Ajouter les herbes de Provence.




    • Dans un bol, cassez les oeufs entiers, et battre au fouet en y ajoutant la crème fraîche. Versez ce mélange sur la tarte




    Enfournez pour 30 minutes...

    Servez aussitôt avec une salade verte, ...

    c'est prêt ... et Bon appétit !






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commentaires

MissKittyCuisine 29/03/2009 15:37

Très jolie quiche provençale, j'ai bien fait de suivre le conseil de Micky en venant voir votre blog. ^^ Au plaisir de vous recroiser sur la blogosphère... ;-)

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  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
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