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15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 06:00



Avec seulement 160 g d'agneau restant,
ont suffi pour réaliser 4 muffins 
et rassasier deux gourmands ...



 


Pour réaliser ces 4 muffins, il vous faut:

- 160 g de viande d'agneau cuite,
- 2 oeufs,
- 30 g de beurre,
- 1 tomate,
- 50 g de farine,
- 1 CC de bicarbonate de soude 
(ou un sachet de levure chimique),
- 10 petites feuilles de menthe fraîche,
- 3 tiges de coriandre fraîche,
- 1 petit oignon,
- sel et poivre du moulin.


*******



Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,
et montez les blancs en neige très ferme.

Mixez la viande d'agneau avec l'oignon émincé,
la moitié des feuilles de menthe,
et la moitié de la tomate.

 Versez ce mélange dans un saladier,
puis ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu,
le reste de menthe, et la coriandre ciselée,
la demi-tomate coupée en très petits dés,
la farine, le bicarbonate, 
salez et poivrez.

Versez dans des moules à muffins.





et enfournez pour 35 minutes.


*******


Préparez une petite salade,
ici avec de la batavia, des tomates et des olives ...



c'est prêt ... et bon appétit !




Hummmmmm, bien chauds et délicieux !


 


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commentaires

cindy 30/05/2010 16:39



super tes muffins !



TITI.... 25/08/2009 19:44

ca sort de lordinaire : tres bon gout ! 

Caroline de Calorinet 18/08/2009 04:10

Un recyclage très à mon goût !

maelle 17/08/2009 09:00

super idée ses mufins salé!!! il on l'air tres bon!

manou1983 16/08/2009 19:25

Très beau et très original! Je n'y aurait jamais pensé

clemence 16/08/2009 09:56

voilà des muffins originaux. Je n'aurais pas imaginer mettre de l'agneau dans des muffins !

sabah 16/08/2009 05:33

Tu m'as vraiment fais salivé, quelle belle recette !

Lihan 15/08/2009 22:58

Miam, de délicieux miffins sablé! Je suis sure qu'ils ont plus ^o^/

adeline 15/08/2009 22:13

Olalalalalala! ils doivent être EXTRA BON archi BON :D

didoumiam 15/08/2009 21:47

ils sont superbes ces muffins à la viande! ça doit être un vrai régal

nonnapapera 15/08/2009 21:14

J'ai jamais pensé à faire des muffins salés !! Merci pour l'idée :P

Palais des lys 15/08/2009 20:59

Des muffins de viande, voilà qui change et qui est original!

oranie 15/08/2009 19:24

Pas mal l'idée!!!!!!!!!!!!!!

tattoofood 15/08/2009 18:46

original !!

Chris 15/08/2009 17:21

Quelle belle version !!!

sassenach50 15/08/2009 15:16

Ca me tente bien.

cat 15/08/2009 14:47

super original cette recette !!! ça a l'air super bon !!!

Evalia 15/08/2009 12:32

Super pour liquider un reste d'agneau et se regaler!!! bon week end!

Anne-laure 15/08/2009 10:56

Super originaux ces muffins à la viande !!! Je n'avais jamais vu ça.. mais ça me donne vraiment envie d'en faire !!Bonne journée !

audrey 15/08/2009 10:51

Voilà aussi une belle façon de finir quelques restes !! bises

souska 15/08/2009 09:50

Je    trouve ta recette original surtout que j'adore la viande d'agneau.Bon week end

AurelieW 15/08/2009 08:59

ah...quelle merveilleuse idée

annabelle 15/08/2009 08:34

Très belle recette!merci à toi et bon week-end!

marieko 15/08/2009 08:28

Je n'y aurai jamais pensé et c'est une superbe idée!

rauschy 15/08/2009 08:22

j'imagine combien ce doit être bon !

amaryves 15/08/2009 07:39

J'adore l'agneau sous toutes ses formes. Mais quelle géniale idée de le terminer ainsi !!

sagweste 15/08/2009 07:35

c le genre de muffins salés dont je raffole ;o)bisousag

Mamouzette 15/08/2009 07:16

Aujourd'hui je te laisse ma part !!!!je ne mange pas d'agneau...Bonne journée, bisous, à demain, Mamou

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