750 grammes
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15 août 2009 6 15 /08 /août /2009 06:00



Avec seulement 160 g d'agneau restant,
ont suffi pour réaliser 4 muffins 
et rassasier deux gourmands ...



 


Pour réaliser ces 4 muffins, il vous faut:

- 160 g de viande d'agneau cuite,
- 2 oeufs,
- 30 g de beurre,
- 1 tomate,
- 50 g de farine,
- 1 CC de bicarbonate de soude 
(ou un sachet de levure chimique),
- 10 petites feuilles de menthe fraîche,
- 3 tiges de coriandre fraîche,
- 1 petit oignon,
- sel et poivre du moulin.


*******



Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs,
et montez les blancs en neige très ferme.

Mixez la viande d'agneau avec l'oignon émincé,
la moitié des feuilles de menthe,
et la moitié de la tomate.

 Versez ce mélange dans un saladier,
puis ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu,
le reste de menthe, et la coriandre ciselée,
la demi-tomate coupée en très petits dés,
la farine, le bicarbonate, 
salez et poivrez.

Versez dans des moules à muffins.





et enfournez pour 35 minutes.


*******


Préparez une petite salade,
ici avec de la batavia, des tomates et des olives ...



c'est prêt ... et bon appétit !




Hummmmmm, bien chauds et délicieux !


 


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commentaires

C
<br /> <br /> super tes muffins !<br /> <br /> <br /> <br />
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T
ca sort de lordinaire : tres bon gout ! 
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C
Un recyclage très à mon goût !
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M
super idée ses mufins salé!!! il on l'air tres bon!
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M
Très beau et très original! Je n'y aurait jamais pensé
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C
voilà des muffins originaux. Je n'aurais pas imaginer mettre de l'agneau dans des muffins !
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S
Tu m'as vraiment fais salivé, quelle belle recette !
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L
Miam, de délicieux miffins sablé! Je suis sure qu'ils ont plus ^o^/
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A
Olalalalalala! ils doivent être EXTRA BON archi BON :D
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D
ils sont superbes ces muffins à la viande! ça doit être un vrai régal
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N
J'ai jamais pensé à faire des muffins salés !! Merci pour l'idée :P
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P
Des muffins de viande, voilà qui change et qui est original!
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O
Pas mal l'idée!!!!!!!!!!!!!!
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T
original !!
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C
Quelle belle version !!!
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S
Ca me tente bien.
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C
super original cette recette !!! ça a l'air super bon !!!
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E
Super pour liquider un reste d'agneau et se regaler!!! bon week end!
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A
Super originaux ces muffins à la viande !!! Je n'avais jamais vu ça.. mais ça me donne vraiment envie d'en faire !!Bonne journée !
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A
Voilà aussi une belle façon de finir quelques restes !! bises
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S
Je    trouve ta recette original surtout que j'adore la viande d'agneau.Bon week end
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A
ah...quelle merveilleuse idée
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A
Très belle recette!merci à toi et bon week-end!
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M
Je n'y aurai jamais pensé et c'est une superbe idée!
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R
j'imagine combien ce doit être bon !
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A
J'adore l'agneau sous toutes ses formes. Mais quelle géniale idée de le terminer ainsi !!
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S
c le genre de muffins salés dont je raffole ;o)bisousag
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M
Aujourd'hui je te laisse ma part !!!!je ne mange pas d'agneau...Bonne journée, bisous, à demain, Mamou
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