7 octobre 2009
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Ce velouté est léger et très parfumé avec
quelques herbes de Provence.
Un régal pour l'amateur de petits potages ...

Pour réaliser ce velouté pour deux gourmands,
il vous faut :
- 3 petites courgettes,
- 2 petites pommes de terre,
- 1 carotte,
- 3 gousses d'ail,
- 1 oignon,
- 4 tomates bien mûres,
- 1 petite pincée d'herbes de Provence,
- 50 cl d'eau,
Sel et poivre du moulin.
*******
Lavez les légumes. Coupez les extrêmités
des courgettes et coupez-les en grosses rondelles.
Enlevez la peau des tomates,
et épluchez les pommes de terre,
la carotte, l'oignon et les gousses d'ail.
Versez tous les légumes dans la cocotte minute.
Ajoutez l'eau, les herbes et salez.
Fermez la cocotte et patientez ...
20 minutes
dès que la soupape se met à frétiller ...
Ouvrez la cocotte,
passez le mixer plongeant dedans ...
Selon les goûts, servez avec un trait de crème fraîche,
(pour moi, c'est sans ...)
et un tour de moulin à poivre (avec pour moi ...)
C'est prêt ... et bon appétit !

Et ce petit mot pour vous dire que je suis absente
pour une dizaine de jours ...
Je ne serai pas là pour vous laisser de commentaires
mais je vous promets de tous vous les envoyer à mon retour ...
Pendant ce temps, cuisinez bien , et prenez bien soin de vous,
Gros bisous à vous toutes et tous ...
Et à la semaine prochaine ...
Mariellen