27 août 2009
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Je suis ravie ...
d'avoir obtenu les félicitations de Zhom !
Et grâce à Kaouther, et à ses barquettes au poulet !
pour la recette originale.
Je vous invite à aller visiter son blog
si vous ne le connaissez pas.
C'est une mine d'or de recettes parfumées ...
Hier était le 4ème jour du mois sacré,
et c'était soirée poulet ...
J'ai réalisé cette recette pour accompagner
la chorba au poulet !
Elles étaient délicieuses !
Avec quelques légères modifications
sur la recette originale,
j'ai fait des petites tartelettes
avec une pâte feuilletée ...
Mais je pense qu'avec une pâte sablée,
elle doivent être succulentes ...
les voici ...
Merci Kaouther !
Pour réaliser 8 tartelettes au poulet,
il vous faut :
- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 blanc de poulet,
- 1 CS d'huile d'olives,
- 1 oignon,
- 1/2 CC de ras el hanout,
- 1/2 CC de curcuma,
- 2 oeufs,
- 1 CS de persil haché,
- 1/2 verre de lait,
- 3 portions de Vache qui rit,
- sel et poivre du moulin.
*******
Découpez le blanc de poulet en fines tranches.
Epluchez un oignon, et détaillez-le en fines lamelles.
Faites-le revenir dans l'huile d'olives.
Ajoutez les lamelles de poulet, le ras el hanout,
le curcuma, le sel et le poivre.
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée
et foncez 8 petits moules à tartelettes.
Lorsque le poulet est cuit, détaillez-le en petits morceaux.
Répartissez ces morceaux sur les tartelettes.
N'oubliez pas d'ajouter également
les lamelles d'oignon qui ont confit avec les épices.
Préchauffez le four à 190°, Th. 6-7.
Dans un saladier, cassez les oeufs et
battez-les avec une pincée de sel, de poivre,
le persil finement haché,
ainsi que les 3 portions de fromage.
Ajoutez le lait.
Versez cette préparation sur les tartelettes.
En utilisant la pâte feuilletée,
j'ai eu quelques chutes. Je les ai aplaties au rouleau
pour en faires des petites bandes de pâte
que j'ai rajoutées ensuite sur le dessus des tartelettes ...
Enfournez pour 15 minutes.
C'est prêt ... et bon appétit !
Une petite tartelette ?
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