750 grammes
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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 07:00


Voici une succulente recette,
toute simple et très rapide à faire,
et délicieuse.


cote-de-veau-aux-champignons-et-a-la-creme-de-citron-CIM.JPG 


Pour réaliser cette recette, pour deux gourmands,
il vous faut :


- 2 côtes de veau,
- 3 échalotes,
- 1 boîte de champignons de Paris,
- 1 noisette de beurre,
- 1 CS d'huile d'olives,
- sel et poivre blanc du moulin. 

Pour la crème de citron :
- 1/2 citron,
- 10 cl de crème fraîche semi liquide. 


*******


1) Egouttez les champignons.

2) Faites chauffer la noisette de beurre
 et faites griller les côtes de veau poivrées,
3 minutes environ de chaque côté en les remuant souvent.
Réservez. 

3) Dans la même poêle, ajoutez les échalotes émincées
avec l'huile d'olives et faites les suer.

4) Ajoutez ensuite les champignons égouttés, remuez,
et laissez mijoter quelques minutes à feu doux. 
 
 5) Préparez la crème de citron en mélangeant le demi jus
de citron à la crème fraîche, salez et poivrez.
Faites chauffer la crème légèrement dans la poêle, où vous aurez retiré le mélange échalotes-champignons ...

6) Dressez vos assiettes, et accompagnez de
frites au four aux herbes de Provence, recette ici (clic) ...


C'est prêt ... et bon appétit !


côte de veau aux champignons et à la crème de citron CIM 

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commentaires

F
<br /> J'aime beaucoup la côte de veau, et je découvrirai bien cette crème au citron.<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Le veau et le citron sont fait pour s'entendre, donc j'imagine que ce plat est une vraie réussite !<br /> <br /> <br />
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L
<br /> La côte de veau, c'est toujours un régal et avec des échalotes, encore mieux ! Bises et bonne journée !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Voilà j'ai trouvé mon repas pour ce midi ....merci<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Bonne idée... la p'tite sauce au citron !<br /> Anne<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Très belle assiette, arpès ça une p'tite sieste ;-)<br /> <br /> <br />
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N
<br /> Une recette délicieusement parfumé!! et cette sauce au citron est extra!!<br /> Bisous et bonne soirée<br /> §§<br /> <br /> <br />
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C
<br /> les éhalottesuites, j'en rafole €<br /> <br /> <br />
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C
<br /> moi qui cherche toujours de bonne petite sauce, me voilà gâté.<br /> bi$ chaudronnette<br /> <br /> <br />
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S
<br /> ça m'a l'air délicieusement parfumé!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Fabuleuse recette comme d'habitude! Je serais curieux de goûter ces frites cuites au four; elles sont bien dorées et avec des herbes de Provence, ce doit être un régal.<br /> Merci Mariellen.<br /> <br /> Bisou à toi, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />
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L
<br /> bonne fin de dimanche !!!! bisou$<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Avec cette sauce ce doit être extra !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> ce soir j'avais prévu côte de veau panée mais là je ne peux que te copier<br /> <br /> <br />
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P
<br /> un bon plat gourmand avec mes frites préféré!! Bonne soirée bizz<br /> <br /> <br />
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T
<br /> La crème au citron doit apporter un plus indéniable ... Belle recette :-)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> bonne soiré€<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hummmmm un délice !! j'aime bcp ton plat !! ;-)) miam miam bizz$$<br /> <br /> <br />
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B
<br /> Encore une bien bonne recette.<br /> Gros bisous et bonne année.<br /> Caro<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Voilà une assiette qui a tout pour me plaire. Avec cette petite touche citronnée en plus...<br /> <br /> <br />
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K
<br /> Une très belle recette et la crème de citron m'attire tout particulièrement !!! Bisous<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Miamm, on adore les cotes de veau, c'est tendre et agréable en bouche. Au citron c'est superbe aussi, un mariage de saveurs harmonieux.<br /> Bisous (sous une épaisse couette blanche...et froide)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Jolie assiette, bon appétit...<br /> <br /> <br />
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A
<br /> quel repas appéti$$ant!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> hum qu'elle gourmandise<br /> <br /> <br />
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M
<br /> ohh ton assiette me fais de l'oeilll<br /> bravo bisous mimi<br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> belle recette gouteuse cela me plait beaucoup !  bravo<br /> <br /> bisous €€  excellent dimanche<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> Un bon petit plat pour être bien calé comme un dimanche ^o^<br /> <br /> <br />
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C
<br /> oui très rapide mais vu les ingrédients ce doit être super savoureux !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Et dire que je viens à peine de terminer mon petit déjeuner, et tu me donnes déjà faim !!!<br /> bon dimanche, bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Ajoute donc un couvert, je vais passer vers 12h30 !!!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> Hmmm effectivement ta recette à l'air divine!!<br /> <br /> <br />
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