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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 06:00

 

  

Un goût subtil de menthe,

dans ce délicieux feuilleté,

 qui nous a "carrément emballé" !

 

Je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvée 

sur le blog Food and Fashion, ici ...

et que j'ai quelque peu modifiée.

J'ai utilisé un yaourt Bulgare à la place du fromage blanc.

Je n'avais pas d'épinards frais. J'ai donc pris un bocal

d'épinards en branches que j'ai bien égouttés.

 

Le résultat est formidable pour ce petit feuilleté

dégoulinant de fromage ...

 

 

Borek-menthe-epinards-en-pate-feuilletee-CIMG7515.JPG

 

 

Pour réaliser ce Börek aux épinards

pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 250 g d'épinards en branches égouttés,

- 1 oignon,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 120 g de fromage blanc,

ou de yaourt Bulgare,

- douze belles feuilles de menthe fraîche,

- 1 oeuf + 1 pour la dorure,

- 120 g d'Emmenthal râpé,

-  sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

2) Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles

puis en petites particules que vous faites revenir

dans l'huile d'olives.

 

3) Ajoutez alors les épinards égouttés aux oignons 

et remuez sur feu doux pendant 2 minutes en remuant.

 

4) Hors du feu, ajoutez le fromage blanc ou le yaourt,

l'oeuf, et les feuilles de menthe ciselées.

Salez et poivrez.

 

5) Sur le principe de présentation de mes feuilletés,

dans un petit moule carré de 25 / 25 cm,

feuilleté de saumon sur lit de poireaux

à la crème de citron,

ou

petit feuilleté amandin aux pommes,

où vous aurez le détail du montage,

 

foncez le moule et garnissez-le

de la préparation aux épinards.

 

6) Recouvrez le mélange d'épinards

avec l'Emmenthal râpé, et rabattez les bords découpés

comme sur les explications des recettes ci-dessus.

 

7) Dorez avec du jaune d'oeuf à l'aide

d'un pinceau siliconé et

enfournez pour 35 minutes à 190°...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

Borek-menthe-epinards-en-pate-feuilletee-CIMG7501--2-.jpg

 

Hummm, ce délicieux petit goût de menthe ...  

 

Börek menthe-épinards en pâte feuilletée CIMG7515 

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commentaires

foodandfashion 23/05/2010 08:28



Merci pour ton article et je suis contente que la recette t'ai plu!


Bonne journée!



ANILOU 19/05/2010 00:30



Cela me fait saliver mais le summum c'est encore la tarte rhubarbe-chocolat ça doit être quelque chose. Bonne semaine et bisous



ines 18/05/2010 22:53



bonsoir mariellen ta recetteet trés sympa!!



ann ju 18/05/2010 21:36



voilà un mariage que je ne connais pas mais en voyant cette délicieuse part j'ai bien envie de tester. bisous



sagweste 18/05/2010 21:26



j'adore le 'degouline de fromage' ça me donne envie de vroquer dedans sans faim ;o)))


bisou


sag



Cécile 18/05/2010 09:45



J'aime beaucoup ajouter de la menthe aux épinards, c'est vraiment délicieux! Ton feuilleté est craquant! Bonne journée!



nawel 17/05/2010 23:07



Tout d'abord merci beaucoup mariellen pour ton très genti commentaire qui m'a beaucoup touché, c'est vraiment adorable et gentil! ensuite je suis fidèle au blogs que j'aime! et comme j'aime
beaucoup le tiens, je serai toujours là!


Ce feuilleté est fabuleux et très tentant! ça doit être super bon! merci pour la recette!


Gros bisous et bonne nuit**



Amelie 17/05/2010 22:05



Cela a l'air très bon, c'est bien tentant !


Bisous, sous la pluie aussi...il y avait longtemps (lol)



babouchka 17/05/2010 18:52



L'eau à la bouche me vient en regardant ces belles photos.



michette 17/05/2010 18:41



Biens jolis et gourmands ; ta garniture me convient parfaitement.


bises



lavilaine 17/05/2010 18:38



très beau feuilleté à la menthe quel bonheur !


gros bisous à très bientôt



Kayababouch 17/05/2010 18:25



Je fais souvent un borëk aux courgettes et c'est merveilleux !!!! bisous



Patrick 17/05/2010 17:58



Que dire devant ce merveilleux feuilleté, la perfection n'a pas besoin de commentaires et ce feuilleté est parfait.


Une garniture savoureuse et une présentation que j'apprécie tout particulièrement.


Nous nous a encore gâtés, une fois de plus!!!


Merci-merci-merci pour cette formidable recette.


 


Bisous Mariellen, on attend déjà la prochaine recette.


Patrick



Catherine 17/05/2010 17:42



joli gourmand et savoureux, bref cela me donne envie !


bisous



loloa 17/05/2010 17:41



tu me donnes faim avec ton petit feuilleté très appétissant! une belle façon de cuisiner des épinards! j'essaierai çà! cel a doit être vraiment bien bon!!! merci mariellen! bisous!



PEARL 17/05/2010 17:06



Coucou Mariellen


Nous sommes encore loin de l'heure du dîner et déjà j'ai super faim devant ta superbe recette, j'adore cette association de légumes et feuilleté, un régal! bisous et passe une bonne fin de
journée!



ophelia_diaphane 17/05/2010 13:05



RECETTE PARFUMEE ET SUREMENT SAVOUREUSE ,BRAVO ! 


je voulais vous dire que je n'ai pas réussi à faire un copié-collé de votre recette : gateau au chocolat à la betterave,j'ai
été déçue !  



Payette6202 17/05/2010 12:54



avec la menthe ce doit être très sympa!!



cecile 17/05/2010 12:06



super idée !!  j'adore !!



wombi 17/05/2010 09:21



miaaam ! ça doit être bien bon !



Therbia 17/05/2010 09:12



La photo parle d'elle même !



Tweet 17/05/2010 09:10



Elle m'a l'air bien sympa cette recette ! Je ne connaissais pas du tout cette préparation.



Pauline 17/05/2010 08:49



Huuuuummmm, ça a l'air bien sympa!!!



amaryves 17/05/2010 08:03



Tout est bon pour moi, sauf la menthe   :-((


Bon lundi



Mamouzette 17/05/2010 07:22



Miam, j'adore la menthe et les épinards,


c'est donc pour moi ce plat,


bisous, Mamouzette



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