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21 octobre 2011 5 21 /10 /octobre /2011 15:45

 

Pour cette recette, il faut impérativement utiliser une orange bio,

sans traitement avant, ni pendant,

ni après récolte ...

 

Remarquez la couleur de ce cake : elle est dûe au prélèvement du zeste

avec un zesteur, mais aussi avec une râpe

de façon à obtenir une purée de zeste,

et c'est cette purée qui lui donne cette belle couleur.

 

Un joli cake, 

 délicieusement fondant grâce aux amandes,

et très parfumé ...

 

 

cake à l'orange aux amandes et pépites de chocolat CIMG73

 

Pour réaliser ce cake,

il vous faut :

 

- 4 oeufs,

- 100 g de sucre en poudre,

- 1 pincée de sel fin,

- 1 orange non traitée (zeste + 12 cl de jus),

- 125 g de beurre,

- 200 g de farine,

- 80 g de poudre d'amandes, 

- 1 sachet de levure chimique,

- 2 pincées d'amandes effilées,

- 60 g de pépites de chocolat.

 

*******

 

1) Préchauffez le four à 180°, th. 6

 

2) Cassez les oeufs dans un saladier.

Ajoutez la pincée sel et le sucre et fouettez

pour obtenir un mélange bien homogène.

 

3) "Zestez" l'orange d'abord avec une râpe fine pour obtenir

une petite purée de zeste, puis avec un zesteur. 

 

4) Ajoutez le beurre fondu, le jus d'orange

et le zeste en mélangeant bien.

 

5) Ajoutez ensuite la poudre d'amandes, puis la farine

dans laquelle vous aurez mélangé la levure chimique.

 

6) Incorporez les pépites de chocolat

et versez la pâte dans un moule à cake en silicone.

Ajoutez quelques pincées d'amandes effilées.

 

7) Enfournez pour 45 minutes.

 

8) Démoulez ...

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

cake-a-l-orange-aux-amandes-et-pepites-de-chocolat-CIMG73.jpg

 

cake-a-l-orange--aux-amandes-et-pepites-de-chocolat-CIMG7.jpg

 

-o-o-o-o-

 

 

  Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Pâtisseries
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commentaires

testing omni tech support 17/11/2014 11:45

Yes indeed it is a really great cake and I know why it is very fragrant. It is the presence of untreated orange and butter in the batter. When the batter is baked then it emits a special kind of smell which is enough to turn us on.

criquette 10/11/2011 01:00



quelle jolie couleur ce cake !! on croquerai bien volontier dedans . biz



Eliane 24/10/2011 11:49



joli et super bon merci Mariellen


(plus de pub sur parfums alors rendez vous


au champ [...] a demain et belle journée


bisou, merci



loloche 23/10/2011 19:54



hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii je vois plus que la couleur !!!! je vois ma main traversant l'écran pour t'en piquer une tranche ;-)


gros bisous loloche



Vanille 23/10/2011 18:59



Hein, j'imagine l'odeur en sortant du four!! Un super mélange et un très beau cake!



cookinglili 23/10/2011 18:55



Une association de saveurs parfaite!!!



toutoune 23/10/2011 17:40



mon coucou du jour en te souhaitant un bon début de semaine


bise étoilée



Caro 23/10/2011 17:34



Ce cake est très appétissant !



chafin 23/10/2011 16:16



c'est juste l'heure du goûter j't'en pique une tranche.... clic clic....



Amelie 23/10/2011 15:38



Coucou,


 c'est assez drole aujourd'hui, tu n'aimes pas les fruits confits comme mon fils, on a profité qu'il étatit parti ce WE là pour le faire (lol). Mais moi, je ne supporte pas les oranges ou le
jus d'orange qui a chauffé et pourtant j'adore, mais je suis maldae à chque fois comme une bête, pareil pour les jus de fruits du commerve, impossible pour moi. Parit-îl que cela me fait comme un
poison, j'en ai pour trois jour avant de m'en remettre.


Gros bisous à vous deux, ensoleillés aussi, mais terriblemnt froids.



gridelle 23/10/2011 15:36



ton cake à l'air vraiment top!! l'alliance orange choco marche toujours très bien! bises



Caro 23/10/2011 15:35



Encore un cake des plus gourmand.


Bisous.


Caro



legourmand 23/10/2011 12:42



Délicieux bravo!



om mannou latunisienne 23/10/2011 09:43



mhhhhhhhhhh! un cake bien àgout , comme j'aime!



Cosette 22/10/2011 23:52



Orange et chocolat... Quel régal ! :)



Chris 22/10/2011 22:28



J'adore...en tant que fan de cake !



mentale 22/10/2011 20:52



J'espère que tu passes un bon weekend, ma bise étoilée


Le blog de toutoune c'est ici: http://uneviedetoutoune.over-blog.com



Karine D. 22/10/2011 20:05



Il a une magnifique couleur !! Il a l'air bien moelleux !! Hmm ce doit être super bon !


Bisous



Miamana 22/10/2011 19:02



Il a l'air divin, miam miam!



Eliane 22/10/2011 17:54



coucou, je note ce cakte,  je vais me régaler, merci Mariellen


trop bon vraiment


gros bisous et bonne fin de journée


* A bientot *



tattoo 22/10/2011 17:02



un bon cake d'automne !



helene06 22/10/2011 16:28



il a l'air bien moelleux ce cake, comme j'aime!



silvi 22/10/2011 15:45



hummm Il est tres beau comme dab ;) gros bisous



Martine Réunion 22/10/2011 15:44



Il est beau ce cake !!!! Et sans doute très bon !!!! Je prends donc un thé, une belle tranche de cake.....et je clique !!!


Bon week-end et à bientôt. Bises.



Silvia 22/10/2011 15:22



Il est magnifique et a l'air très moëlleux.


Bisous.



Jess 22/10/2011 13:48



En effet il doit etre hyper parfumé



sanaa 22/10/2011 13:12



très beau cake, j'adore, bisous et bon samedi .



L'antre des gourmets 22/10/2011 12:43


Oh génial j'adore.


oum mouncifrayan 22/10/2011 12:41



Hummm ça a l'air très bon, 


bonne journée



montpellier34 22/10/2011 12:26



ton cake a l'air suuuuper bon, j'adore le mariage chocolat/orange mmm bravo !


merci pour ton passage sur mon blog bisous et bon week-end



kekeli 22/10/2011 07:47



Comme il y a des tranches coupées, j'en prends une au passage !



PascalB 22/10/2011 07:46



Un très beau cake avec de belles couleur, je vais le faire ce week-end.


Bisous


Bon week-end


Aller la france dimanche à 10 heures



Sylvie 22/10/2011 07:36



Il est superbe et a l'air terriblement moelleux !



Leila 22/10/2011 02:17



Une merveille, la texture est extra !!!!


J'en prendrai bien une tranche à chaque heure...


Gros bisous ;)



Joelaindien 21/10/2011 23:26



joli gâteau !



cojocano 21/10/2011 23:23



merci pour ce bon gouter ou pour la pause gourmande .



salima 21/10/2011 22:43



un cake bien savoureux !



Azura 21/10/2011 22:34


Il est très beau ton cake mariellen bravo ma chère je me laisserais tenter par une douce part : ) Bises


axoulle 21/10/2011 22:12



holalala ca cake me fait tres tres envie bravo



ophélie 21/10/2011 21:50



Humm orange et chocolat c'est un super duo gourmand! Et la petite touche douceur de l'amande! miam! C e cake a l'air délicieux! 



Boubou 21/10/2011 21:23



C'est vrai qu'il a une jolie couleur!



sorawel 21/10/2011 21:15



il a l air delicieux ce cake!!



Amelie 21/10/2011 21:10



Superbe cake et tellement bien parfumé. Bisous



LadyMilonguera 21/10/2011 20:43



Il est bien beau ton cake !



Bacchus 21/10/2011 20:10



Orange, chocolat et amandes, un mariage à trois réussi. je veux une part de ton cake, trop gourmand. Bon WE



Cricridam 21/10/2011 19:06



Orange chocolat noir c'est une association que j'aime beaucoup



alaro 21/10/2011 18:54



Une jolie gourmandise pour se régaler au goûter ! ;-)



Méli 21/10/2011 18:30



Comme il est beau!



doudoute 21/10/2011 18:13



il est magnifique bravo !



poucinette 21/10/2011 18:10



PETIT VOTE DU VENDREDI et un miammmm pour ton joli cake 



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