26 novembre 2009
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07:00
Une entrée légère,
pour l'entrée de l'hiver,
avec cette petite salade de céleri rave.
Une véritable source
de potassium et de calcium,
parfaite pour affronter l'hiver qui approche.

Pour réaliser cette petite salade pour 4 gourmands,
il vous faut :
- 1/3 de céleri rave,
- 2 CS de crème fraîche (allégée pour moi)
- 1 citron,
- 1 gousse d'ail,
- 2 tiges de persil plat,
- sel et poivre 5 baies du moulin.
*******

1) Coupez une tranche de céleri.
Epluchez-le et râpez-le.
2) Epluchez la gousse d'ail et pressez-la.
3) Pressez le citron et mélangez le jus à la crème fraîche.
Ajoutez l'ail pressée. Salez et poivrez.
4) Dans un saladier, mélangez bien le céleri
râpé et la sauce.
5) Versez dans des coupes, avec une touche de poivre 5 baies,
d'une feuille de persil et ...
C'est prêt ... et bon appétit !


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