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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 14:00

 

ou cigare fourré de pastilla

 

En ce troisième jour de Ramadan,

je vous propose une recette ancestrale

nouvelle génération.

 

L'idée de présentation de cette recette m'est venue 

en sachant que c'est une des recettes préférées de Zhom ...

 

Et c'est donc en voulant, bien évidemment, lui faire plaisir,

que j'ai nommé la Pastilla !


Mais comme mon esprit créatif s'est porté

sur le cigare, (non, il ne fume pas !!!),

j'ai souhaité lui présenter sous cette forme

(habituellement fourrée de viande de boeuf,

de poulet, de thon ou de légumes,

de mélange de purée de pommes de terre et de viande, etc),

qui nous a conquis,

autant moi, que lui !

 

Si, tout comme nous, vous aimez la pastilla ?

Alors vos papilles serons ravies !

 

cigarillos-marocain-CIMG3788--2--copie-1.jpg

 

Pour réaliser environ 26 cigarillos marocains,

il ne vous faut que :

 

- 2 cuisses de poulet !

- autant de feuilles de bricks que de cigares,

 

- voir la recette de Pastilla de poulet aux amandes

 

 *******

 

Lorsque vous avez terminé l'étape 15,

 

16) Saupoudrez la farce avec les amandes en poudre

et ajoutez les amandes concassées et dorées.

Saupoudrez d'un peu de cannelle.

 

Voir en image  Comment plier ou rouler un cigare ... clic

 

17) Prenez une feuille de brick.

Placez une cuillère à soupe de farce à l'avant de la feuille.

Façonnez-la légèrement en forme de boudin.

 

18) Rabattez le côté gauche, puis le droit

et roulez en forme de cigare.

 

19) Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la farce.

 

20) Préchauffez le four à 220° th 7-8

 

21) Huilez la plaque de votre four à l'aide d'un pinceau en silicone.

 

22) Placez les cigares, les uns à côtés des autres

que vous enduisez légèrement d'huile au pinceau.

 

Ce mode de cuisson est nettement plus léger que la friture.

 

22) Enfournez pour 12 à 14 minutes

selon le degré de bronzage préféré  ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

cigarillos-marocain-CIMG3765--2--copie-2.jpg

 

cigarillos marocain CIMG3788 (2)-copie-1

 

Cette recette rejoint l'index des

Recettes de Ramadan (clic)

 

-o-o-o-

 

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http://www.marieclaireidees.com/sap/blogcuisine2011/entrants

 

 

 

  Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


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Published by mariellen - dans Chez "Mac Ellen"
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commentaires

laetitia 07/08/2011 19:03



C'est très appetissant et ça a l'air très bon



salima 05/08/2011 14:39



Superbes, et merci pour tes explications pour rouler les "cigares", je ne savais pas le faire, je les fait qu'en triangles, bises



chamsaya 04/08/2011 22:58



ah les bricks, un régal surtout pour le ftour.. merci ;)



lili 04/08/2011 14:54



Huuum la gourmandise!!! miam !



Juwayriyah au bonheur des gourmandes 04/08/2011 14:46



Super j'ai remarqué que toi aussi tu faisais cuire les "briques" au four moi aussi je préfére ce mode de cuisson ^^ bises



oum mouncifrayan 04/08/2011 14:23



Humm, elle me donne envie cette recette! Merci du
partage



sana 04/08/2011 14:00



hummm un délice ces cigares!!!!



ed 04/08/2011 12:59



j'aime beaucoup l'idée, a tester



oumsouhaib 04/08/2011 09:58



miammmmm!!!j aurais bien voulu voir l interieur...bisoussss



mariellen 04/08/2011 13:27



l'intérieur moelleux et croquant avec les amandes et tout le tour bien feuilleté et croustillant !


un régal !!!! bises, mariellen



Julie 04/08/2011 09:33



Ils sont beaux et drolement appétissants ces cigarillos :)


Bonne journée !



alaro 03/08/2011 22:49



miam miam j'y gouterais volontiers ;-)



mentale 03/08/2011 21:49



Un passage rapide pendant qu'internet fonctionne, free me joue des tours depuis ce matin,


bise.



tattoo 03/08/2011 20:33



je t'en pique un pour accompagner mon thé à la menthe



mimine cuisine 03/08/2011 20:00



J'aime beaucoup, en plus ça croustille!!!!



Messergaster 03/08/2011 19:27



La photo des cigarillos avec la fleur rose est très jolie !



Payette cuisine 03/08/2011 18:13



Hmm encore de bien bonnes choses :p



Chrystel 03/08/2011 17:59



Bien appétissante cette recette.


Chrys



Pauline 03/08/2011 16:23



Miam, trop bon ^^



recettedumonde 03/08/2011 16:02



miam miam que ça a ll'air bon il faut vite que j'achete des amandes !



melayers evelyne 03/08/2011 15:05



humm!!! des jolies cigares je ne fume pas met cela je les prend hihi!! bisousss



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