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20 juin 2011 1 20 /06 /juin /2011 06:00

Corolles aux dés de poulet au safran

 

En 15 minutes chrono !

 

Les Corolles sont des pâtes alsaciennes

avec 7 oeufs par kilo de semoule de blé dur,

J'ai trouvé leur forme amusante et j'ai choisi de les accompagner

de petits dés de poulet avec une sauce au safran.

 

Un plat complet idéal pour le dîner,

et en plus très léger ...

surtout avec une crème fraîche allégée !

 

pates-Corolle-au-poulet-et-au-safran-CIMG1688.JPG

 

Pour réaliser ce plat pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 125 g de pâtes, ici des "Corolles",

- 1 beau blanc de poulet,

- 1 noix de beurre,

- 1 dosette de safran en poudre,

- 10 cl de bouillon de volaille

(fait avec 1/3 de cube de bouillon pour 10 cl d'eau),

- 2 CS de crème fraîche,

- poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Faites cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet

(9 minutes pour moi),

dans une casserole d'eau salée.

 

2) Coupez le blanc de poulet en lanières égales,

puis en petits dés.

 

3) Faites chauffer une sauteuse.

Ajoutez la noix de beurre puis les dés de poulet

et faites les revenir quelques minutes

jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Salez légèrement et poivrez.

 

4) Ajoutez la dose de safran

puis mouillez avec le bouillon de poulet.

Poivrez légèrement.

Hors du feu ajoutez la crème fraîche et mélangez.

 

5) Egouttez les pâtes.

 

6) Mélangez-les à la sauce aux dés de poulet,

et servez aussitôt ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !


pâtes Corolle au poulet et au safran CIMG1688


Merci de votre visite,

et à bientôt pour un nouvelle recette !


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Published by mariellen - dans Pâtes - Riz & Cie
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commentaires

S
suzie
04/03/2020 06:38
Cette recette au safran est très délicieuse je crois bien, mais est-ce que je peux savoir dans quelle boutique vous avez acheter votre safran ? Parce que le mien je l'achète dans le site saveursdeperse.com, qui a une bonne qualité de safran.
Répondre
¤
¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤
22/06/2011 03:08
<br /> <br /> j'en mangerai bien, passe un bon mercredi, kiss, €<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amelie
21/06/2011 22:15
<br /> <br /> J'adore ces corolles...! Bisous entre deux coupures internet...la galère !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kayababouch
21/06/2011 21:25
<br /> <br /> Merci pour cette délicieuse recette !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
alaro
21/06/2011 21:25
<br /> <br /> miam miam un petit plat délicieux ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
souhila
21/06/2011 21:16
<br /> Je passe faire mon petit coucou tout en te souhaitant une bien belle soirée d'été ** BISOUS ** J'aime beaucoup la forme des pâtes c'est tres mignon et c'est surement bon<br /> <br /> <br />
Répondre
M
mitokola
21/06/2011 18:20
<br /> <br /> Voici une très belle et très gourmande recette aussi succulente que délicieuse, une très savoureuse réalisation qui ravit autant les yeux que le palais, un tout grand bravo et un tout grand<br /> merci, je te souhaite une très belle fin de journée, bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sandy
21/06/2011 14:43
<br /> <br /> poulet safran... miam miam !!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Leila
21/06/2011 12:07
<br /> <br /> Ce plat est une erveille aux 1000 saveurs...<br /> <br /> <br /> Merci pour ce beau partage,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bon mardi, bisous.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cécile
21/06/2011 09:27
<br /> <br /> Une très belle recette bien parfumée et colorée, hum! Bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amal
21/06/2011 01:07
<br /> <br /> je te souhaite un bon mardi et merci pour ce partage<br /> <br /> <br /> biz**<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> http://www.Amalbidawiya.over-blog.com<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
20/06/2011 23:38
<br /> <br /> Hum, un excellent plat!<br /> <br /> <br /> <br />
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F
fatima
20/06/2011 22:10
<br /> <br /> Quel délicieux plat!! je suis prête elle est ou mon assiette?<br /> <br /> <br /> <br />
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B
Boubou
20/06/2011 21:52
<br /> <br /> J'adore ta recette car j'aime le poulet au safran! Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Salma
20/06/2011 19:17
<br /> <br /> Miamm! ça met en appetit!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
feloussa
20/06/2011 19:09
<br /> <br /> C'est vrai quelle sont mimi ces pates, en plus ca a l'air trop bon<br /> <br /> <br /> bisou bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
¤
¤¤¤^^ANTILLES^^^¤¤¤
20/06/2011 17:52
<br /> <br /> ça doit être trop bon, kiss €<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loloche
20/06/2011 17:33
<br /> <br /> excellent ces une recette pour mon zhom et moi !!!! je note et j'ai bien l'intention de la faire bientôt ;-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Clémence
20/06/2011 17:21
<br /> Je ne connais pas les corolles mais ce plat de Pâtes me donne faim !<br /> <br /> <br />
Répondre
A
axoulle
20/06/2011 17:08
<br /> <br /> uun delice ces petite pates bravo<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
Julie
20/06/2011 16:55
<br /> <br /> Un beau plat coloré, ça met l'eau à la bouche :)<br /> <br /> <br /> Bon lundi !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
chafin
20/06/2011 16:23
<br /> <br /> je serai bien venue déjeuner.....mmmmmmmiam<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
J
jannydemarseille
20/06/2011 16:22
<br /> <br /> c'est vraiment le genre de plat que j'affectionne! merci pour la recette!<br /> <br /> <br /> gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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M
Michèle57
20/06/2011 16:17
<br /> <br /> J'ai jamais essayé ces pâtes, visuellement ça change tout. Bonne fine de journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
lylouAnne
20/06/2011 15:57
<br /> <br /> Une petite recette délicieuse comme je les aime pour le dîner, c'est parfait.<br /> <br /> <br /> Merci Mariellen, très bonne fin de journée. Bisous<br /> <br /> <br /> Lylou<br /> <br /> <br /> Merci de tes visites et de tes messages sur mes recettes.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
EmilieRD
20/06/2011 15:28
<br /> <br /> Ca doit être délicieux! ***<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
CARDAMOME
20/06/2011 13:05
<br /> <br /> une recette gourmande  comme j'aime<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
E
Eliane
20/06/2011 10:56
<br /> <br /> Bonjour   Mariellen, je ne pense pas trouver ces jolies<br /> corolles par chez moi, mais je retiens cette bonne recette ! merci<br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br />  excellent Lundi , ici encore sous la pluie   23°<br /> annoncé  ©<br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />
Répondre
M
mariellen
20/06/2011 14:53
<br /> <br /> Bonjour Eliane,, je les ai trouvées dans un magasin aldi, leader price ou lidl, je ne sais plus lequel, il n'y en a pas en Belgique ? bisous, mariellen<br /> <br /> <br /> <br />
M
mimine cuisine
20/06/2011 09:40
<br /> <br /> Hum!!!! le safran, j'adore!!!!!!!!!!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
Sabrina
20/06/2011 08:21
<br /> <br /> un plat qui m'attire, il a l'air bien savoureux!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
poucinette
20/06/2011 07:23
<br /> <br /> gros bisous du lundi miss <br /> <br /> <br /> Un surprise t'attends chez moi miss vient vite voir !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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