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1 juillet 2011 5 01 /07 /juillet /2011 16:55

 

 

Zhom, qui est aussi fan de foot que des patates douces

sous toutes leurs formes, à toutes les sauces ou même sans,

il les adore aussi nature, (c'est pour vous dire, rire ...)

a été ravi de ce dessert que je lui ai concocté

en deux temps, trois mouvements !

 

Hyper simple à réaliser en plus,

et c'est un régal !


coupe de purée de patate douce caramélisée CIMG2383

 

Pour réaliser ces coupes pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 2 belles patates douces,

 

Pour le caramel :

- 12 morceaux de sucre,

- 1 noix de beurre,

- 1 CS de crème fraîche.

 

*******

 

1) Faites cuire les patates douces

dans une casserole d'eau légèrement salée

pendant 15 à 20 minutes.

 

- Pourquoi salée ? Parce que j'ai juste pris l'habitude de les cuire,

  tout comme les pommes de terre,

dans de l'eau un peu salée !

 

2) Epluchez-les et réservez.

 

3) Préparez un caramel avec le sucre

et une cuillère à soupe d'eau à feu moyen.

 

4) Lorsque le caramel commence à prendre couleur,

surtout ne partez pas, restez près de votre cuisinière

et surveillez, le caramel n'attend pas !

 

5) Surveillez le de près et lorsqu'il prend la couleur désirée,

ni trop claire, ni trop foncée, 

 ajoutez la noix de beurre, ça va mousser ...

 

6) Mélangez avec votre cuillère en bois

et ajoutez ensuite la cuillère de crème fraîche.

 

7) Ajoutez alors les patates douces épluchées

et passées au presse-purée et

remuez vigoureusement pour bien

les imprégner de caramel.

 

8) Garnissez vos coupes,

et servez avec quelques petites rondelles feuilletées

et d'un peu de crème Chantilly ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

coupe-de-puree-de-patate-douce-caramelisee-CIMG2383.JPG

 

Hummmmm ..... !

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !   

 

 

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Published by mariellen - dans Desserts
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commentaires

loloche 06/07/2011 14:28



oups !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! c'est un dessert ?????? c'est surprenant ;-) ça me plait beaucoup autant que ça m'intrigue ;-)


bisous loloche



Méli 05/07/2011 18:09



C'est ultra original, et ça me plairait beaucoup!



Amal 04/07/2011 00:35



Bonne et douce nuit


biz @ plus tard


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



Caro 03/07/2011 21:05



Plus tu publies de recettes avec de la patate douce,plus tu me donnes envie de tester.Merci ton Zhom.


Bisous.


Caro



alaro 03/07/2011 19:49



miam miam quelle délicieuse coupe ! ;-)



souhila 03/07/2011 16:12



Bonsoir mon amie


Je passe te souhaiter une agreable journée !!


** bisous **



lilousine 03/07/2011 02:02



ça donne faim!



Mandyline 02/07/2011 23:34



Woawww magnifique ! Très belle présentation !



Boubou 02/07/2011 21:42



Hum ça à l'air vraiment délicieux ...et tu vas rire mais je ne connais pas du tout le goût de la patate douce! Bonne soirée



mariellen 02/07/2011 23:06



bonsoir Boubou, lorsque tu y auras goûté ... nous on adore, bisous, mariellen



prici 02/07/2011 21:40



En dessert, pourquoi pas!! A essayer!


Bonne soirée PRici



Amal 02/07/2011 20:22



juste un passage pour te souhaiter une bonne soirée nous c'est la chaleur,


bisous comme d'hab


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



mariellen 03/07/2011 17:25



merci de ta visite, aujourd'hui chez nous il fait beau et chaud, mais pas trop. Ceci dit, j'adore ton pays, j'y suis allée une fois et j'aimerais beaucoup y retourner. bisous, mariellen



souhila 02/07/2011 17:37


Je passe te faire un petit coucou en te souhaitant le passage d'une belle journée ** BisouS **


mitokola 02/07/2011 16:57



Très originale cette patate douce caramélisée, une excellente idée pour un dessert surprenant et gourmand à souhait, belle recette Mariellen, j'aime beaucoup, superbe plat, bravo et merci à toi,
je te souhaite une très belle fin de journée, gros bisous


Jacqueline



Salma 02/07/2011 14:33



Quelle belle présentation!!


ça donne envie!!!



gridelle 02/07/2011 09:03



super cette recette!



cojocano 01/07/2011 22:38



j'ai découvert la patate douce il y a peu j'ai beaucoup aimé, mais c'était en salé je suis curieuse de ce que ça donne en sucré, en tout cas ça donne envie



Eliane 01/07/2011 20:57



Bonsoir Mariellen, l'idée est tres tentante ! merci
 




Belle soirée   a
bientôt




Pauline 01/07/2011 20:37



Huuuuummmm, trop jolie ^^



Amelie 01/07/2011 20:11



Joli comme tout et surement très bon...!


Bisous et bon WE.



Mimine Cuisine 01/07/2011 20:03



Très Original !!


Je vais tester!



souhila 01/07/2011 18:44


Coucou je passe te souhaiter une bonne soirée ^-^ !! *** bisous *** c'est une premeire pour moi hihi


cecile en balade 01/07/2011 18:35



très original !


bises



CARDAMOME 01/07/2011 18:33



bravo  cette marmelade de patate elle est super



laurence 01/07/2011 18:29



Superbe et original, merci bien!



Julie 01/07/2011 18:06



Très surprenant ce dessert, ça doit être délicieux :)


Bonne fin de journée !



poucinette 01/07/2011 18:00



quelle belle gourmandises MARIELLEN



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