Dos de cabillaud vapeur à la crème de citron ... - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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27 octobre 2009 2 27 /10 /octobre /2009 07:00

Dos de cabillaud vapeur à la crème de citron ...

Un plat light,
parfait pour un dîner ...
Une recette délicieuse.

Le poisson est cuit à la vapeur, et
est accompagné de carottes, recette ici (clic).

Pour réaliser cette recette pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 morceau de dos de cabillaud de 500 g,
coupé en deux,

Pour la sauce crème de citron :

- 2 CS de crème fraîche,
- 1 jaune d'oeuf,
- 1 CS de jus de citron,
- sel et poivre du moulin.

*******

Faites cuire le poisson à la vapeur 10 minutes.
Pour cela, versez 50 cl d'eau dans une casserole
et portez à ébullition avec une pincée de sel.

Dès que l'eau bout, placez les morceaux
de poisson dans le panier.
Couvrez et faites cuire 10 minutes.

***

Pendant ce temps, préparez la crème de citron :
délayez la crème fraîche avec le jaune d'oeuf
et le jus de citron.
Salez et poivrez.

Faites chauffer 30 secondes au micro-ondes
au moment de servir.

Servez le poisson, nappé de sauce crème,
accompagné de carottes
recette ici (clic)

C'est prêt ... et bon appétit !

D'autres recettes de poisson :

délicieux poisson ... dos d'églefin aux pistaches
Pavé d'espadon grillé et petite purée au confit d'oignons ...
Filet de perche du Nil grillé, crème de poivrons et tagliatelles ...

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Published by mariellen - dans Poissons & Crustacés
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commentaires

T

TITI....

01/11/2009 15:24

<br /> rien a dire " tres bon "<br /> <br /> <br />

N

nanoud

30/10/2009 19:49

<br /> Du light de cette façon j'en veux bien tous les soirs ...<br /> <br /> <br />

Y

yo

29/10/2009 08:59

<br /> tiens, la crème de citron, c'est une bonne idée ça!<br /> <br /> <br />

I

Isma

29/10/2009 08:24

<br /> Ton plat est trop appétissant, mmmmmmmmmm !<br /> <br /> <br />

C

christine

29/10/2009 00:22

<br /> Je ne sais jamais trop comment cuisiner le poisson et cette petite sauce me plait beaucoup, je note, merci!!!<br /> <br /> <br />

E

Ewa07

28/10/2009 18:45

<br /> Une assiette comme je les aime !<br /> <br /> <br />

A

Adèle

28/10/2009 13:59

<br /> <br /> Un plat complet aux jolies couleurs! C'est tentant!<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eva

28/10/2009 11:47

<br /> Très belle recette, bravo !<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

G

Gali

28/10/2009 08:17

<br /> j'adore ! cette sauce au citron doit accompagner idéalement ce poisson, bonne journée Mariellen !<br /> <br /> <br />

S

sonya972

28/10/2009 00:05

<br /> tu as une belle recette et une bonne présentation<br /> bisous du soir <br /> <br /> <br />

V

valou

27/10/2009 23:20

<br /> j aime beaucoup ta recette cette crème a l air excellente je note !!!!<br /> bizzzz<br /> <br /> <br />

N

nawel

27/10/2009 23:05

<br /> Une délicieuse recette avec cette crème c'est divin!!!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

C

Christelle

27/10/2009 22:56

<br /> Hummm un plat light et très beau, j'adore !!! Bisous<br /> <br /> <br />

C

Colargol

27/10/2009 22:09

<br /> léger et délicieux, il a l'air parfait ce poisson, j'adore !!<br /> <br /> <br />

N

Nadjibella

27/10/2009 20:14

<br /> Une assiette très appétissante. Bravo!<br /> A bientôt.<br /> <br /> <br />

S

sandra

27/10/2009 16:27

<br /> légère et délicieuse je suis partante!<br /> <br /> <br />

F

frichtidelasouris

27/10/2009 15:48

<br /> quelle belle recette light et colorée:)<br /> <br /> <br />

P

Pauline

27/10/2009 15:41

<br /> Huuuuuuuuuummmmmmmmmmm, quel plat de poisson délicieux!!!<br /> <br /> <br />

V

Val

27/10/2009 14:22

<br /> le poisson, c'est pour moi! Bisous<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

27/10/2009 13:54

<br /> Hum la crème de citron ça me plait beaucoup ! bises !<br /> <br /> <br />

D

damya

27/10/2009 13:41

<br /> <br /> magnifique ton plat !<br /> <br /> <br /> <br />

P

PEARL

27/10/2009 13:18

<br /> Coucou Mariellen<br /> j'adore le cabillaud et ta façon de le cuisiner est légère et me plait bien! merci pour ta sympathique recette bises et bonne journée!<br /> <br /> <br />

C

clemence

27/10/2009 12:59

<br /> cette petite sauce doit être bien bonne...<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

27/10/2009 12:37

<br /> c'est ce qui me faut exactement<br /> bonne journée <br /> <br /> <br />

P

patick georges

27/10/2009 10:13

<br /> Je retiens cette recette forcément puisqu'on y retrouve ma recette préférée de carottes avec cette petite crème au citron.De plus, le cabillaud et le saumon sont mes poissons préférés.<br /> <br /> <br />

M

Moka

27/10/2009 10:12

<br /> Un poisson que j'affectionne particulièrement !<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

27/10/2009 10:02

<br /> Je voulais justement faire du saumon ce soir cette petite sauce se mariera très bien !<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

27/10/2009 09:24

<br /> c'est très appétissant<br /> <br /> <br />

D

Doria

27/10/2009 08:46

<br /> Le dos de cabillaud est un poisson très fin que je trouve excellent !<br /> Une assiette légère et bien délicieuse !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

S

samira

27/10/2009 08:37

<br /> un plat très sain<br /> <br /> <br />

T

tattoo

27/10/2009 08:30

<br /> un petit plat légé comme je les aime pour le soir !<br /> <br /> <br />

M

mamy2yumi

27/10/2009 08:19

<br /> J'adore toutes ces petites sauces citronnées ou aux agrumes!<br /> <br /> <br />

W

wombi

27/10/2009 08:17

<br /> j'adhère à cette merveilleuse recette !<br /> <br /> <br />

A

Amelie

27/10/2009 08:12

<br /> <br /> Hummm, je prends ce plat dés le matin, j'adore !<br /> Bisous et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

E

Eliane

27/10/2009 08:11

<br /> le poisson que l'on aime ici, et préparer comme tu l'as fait , ce devait etre un délice, bisous clic bon mardi<br /> <br /> <br />

A

amaryves

27/10/2009 07:44

<br /> Le cabillaud est un excellent poisson ..... frais ou salé, là il prend le nom de morue... qui se prête à plein de préparations.<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

27/10/2009 07:43

<br /> J'adore le poisson et ta sauce, à tester, bisous, bonne journée, Mamouzette<br /> <br /> <br />

L

Leila

27/10/2009 07:37

<br /> Humm le cabillaud c'est trop bon, ta recette me tente.<br /> Bonne journée.<br /> <br /> <br />

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