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12 mars 2010 5 12 /03 /mars /2010 07:00



Voici la seconde recette que j'ai réalisée
et testée, pour vous ...


La sauce que je vous présente dans cette recette 
est une crème faite de vinaigre balsamique
et de sirop d'érable pour lui apporter,
pour notre plus grand plaisir,
 une petite touche sucrée. 

Amatrices, amateurs de sucré-salé modéré,
vous êtes servis !


Et du résultat, je suis ravie !


duo-d-avocat-et-betterave--creme--balsamique-au-sirop-d-e.jpg

Pour réaliser cette entrée pour deux gourmands,
il vous faut :

- 2 betteraves rouges cuites moyennes,
- 1/2 avocat.

Pour la sauce :

- 3 CS de fromage blanc battu 
(à 20% de M.G. pour moi),
- 2 CS de vinaigre balsamique + 1,
- 2 CS de sirop d'érable,
- 1 ou deux tours de moulin 5 baies,
- 1 pincée de sel fin.


*******


1) Commencez par préparer la sauce.

2) Mixez le fromage blanc battu,
avec le vinaigre balsamique et le sirop d'érable.

3) Epicez avec le sel modérément, et le poivre.

4) Coupez l'avocat en deux, épluchez-le
et faites-en de fines tranches. 

5) Coupez les betteraves en rondelles,
puis en frites, puis en petits dés. 
(Réservez-en quelques uns pour la décoration).
Mélangez-les avec une cuillère
de vinaigre balsamique.

6) Dressez vos assiettes à l'aide d'un emporte-pièces.
Tassez les dés de betteraves,
superposez-les de lamelles d'avocat,
donnez un tour de moulin 5 baies.

7) Servez accompagné de sauce,
et d'un trait de sirop d'érable ...

Nota : Pour des petites marbrures dans la crème,
ajoutez, au moment de servir,  une dernière goutte
de vinaigre balsamique que vous mélangez légèrement
avec la pointe d'un couteau.



C'est prêt ... et bon appétit !


duo d'avocat et betterave, crème balsamique au sirop d'é
Notre verdict ? un mélange fort apprécié,
la sauce est délicieuse ...

duo-d-avocat-et-de-betterave--creme-balsamique-au-sirop-d-.jpg
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Published by mariellen - dans Entrées
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commentaires

bleu ob 23/01/2013 19:31


J'ai essayé la recette aujourd'hui... au moment d'enlever le cercle patisserie, les cubes de betteraves s'écroulent !

Flo 14/03/2010 22:46


Et voilà comment rendre des betteraves appétissantes...


Amelie 13/03/2010 13:40


Une bien belle entrée plein de couleurs, cela fait du bien après tout ce gris et ce blanc...!
Bises


René 13/03/2010 06:58


je suis épaté par ta recette; je vote pour toi; Bisous et bon week end


stephimat 13/03/2010 06:06


trés bonne recette !! sublime sauce !


la fourmi des Caraïbes 13/03/2010 00:59


Je n'ai jamais testé avocat-betterave, mais l'idée me plait beaucoup.
bizzz


SONYA 972 13/03/2010 00:54



c'est si bien présenté que je craque
merci pour la recette
gros bisous  



christine 13/03/2010 00:13


J'aime bien la présentation!!!


Biscottine 12/03/2010 23:23


Très chouette ta recette!


tattoo 12/03/2010 23:22


ton entrée est merveilleuse !


bigmumy 12/03/2010 22:21


ça à  l'air vraiment appétissant !! ta crème  aussi 
bonne soir€€ 


virginie 12/03/2010 22:05


sympathique mélange, frais aussi bien en couleur qu'en bouche


AU-FOURNEAU 12/03/2010 21:53


tout simplement magnifique et belle presentation
bisou$$$$


isa-marie 12/03/2010 21:48


Hello Mariellen !
Beaucoup de couleurs et beaucoup de saveurs !
Bravo !
Amitiés d'Isa-Marie


finou 12/03/2010 21:17


Bon pas de vinaigrette pour moi en ce moment mais il faudrait que j'essai de mélanger avocat et bettrave, je n'ai jamais essayé !
Bonne soirée
Finou


fimère 12/03/2010 21:04


un savoureux duo, il est irrésistiblement bon
bonne soirée


sandra 12/03/2010 20:01


une entrée riche en couleurs, et en saveurs!


sihem 12/03/2010 19:12


j'aime bien ta recette et surtout ta presentation bravo!
bonne soiree


Mamafati 12/03/2010 18:59


Cette recette est pour moi, j'adore la beterave et l'avocat, hum
Merci et bisous E
Mamafati


sara 12/03/2010 18:47


miam j`aime ta recette, elle est sublime
bon weekend 


chacha 12/03/2010 18:07


domage que l'urne aftouch ne dise pas tout fort à voter lol. Ton entrée me plait beaucoup bonne soir€€


rauschy 12/03/2010 17:45


érable, en voilà un mot qui me fait vibrer !


lolo 12/03/2010 16:24


une bien jolie entrée! sucré/salé tu le sais j'aime beaucoup!
Un petit clin d'oeil t'attendra chez moi demain...
Gros bisous et bonne soirée


Catherine 12/03/2010 14:37


Oulala ta recette devrait beaucoup beaucoup  me plaire...j'adore...merci pour le partage...bon week end...


nadine franck 12/03/2010 13:26


tes recettes me font beaucoup saliver pour le moment .. et celle-là .. miam


fanny 12/03/2010 13:22


mumm, j'adore les avocats ! belle entrée !


mamie caillou 12/03/2010 12:27


je n'ai pas d'entrée pour le repas qui arrive, je prends


Steve 12/03/2010 11:56



Bonjour, comment trouves tu l'idée des articles publi-rédactionnels ? 


Bonne journ€€, St€v€



kayababouch 12/03/2010 11:55


Mmmm, ce doit être très savoureux !!!! Bisous


sagweste 12/03/2010 11:31


miam miam!! cette sauce au sirop d'erable doit valoir le coup ;o)
bisou
sag


soda81 12/03/2010 11:19


L'association avocat betteraves est à tenter, je n'aurai pas osé ! Jolie présentation.


loloche 12/03/2010 11:14


j'ai le vinaigre balsamique, le sirop d'érable même !!!!!! reste plus qu'a acheter l'avocat et la betterave ! hi hi hi !!!
bisousclic loloche


mabiche1231 12/03/2010 11:11



------.-""""-._.:'| bonjour,
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-----'._ _.-""-..

Jany 12/03/2010 11:10


très bien ! bon vendredi ! bise$.
Jany


Therbia 12/03/2010 10:41


Avec cette sauce, ce doit être divin $$


Patrice 12/03/2010 10:41


Du sirop d'érable ... fallait y penser, j'essaierai avec mes prochains avocats.
Biz et très bonne journée


Patrick Georges 12/03/2010 10:22



Whaou! tu es revenue et avec une super recette encore une fois!
Vinaigre balsamique et sirop d'érable ... Génial ça!
Bettrave rouge et avocat ... Mais c'est Bizance!
Quel régal ce doit être ! C'est sûr, je vais tester.
Allez hop, dans mon dossier spécial " Mariellen ".
Je vote pour toi plutôt deux fois qu'une..


Bisou bisou Mariellen, on attend déjà demain

Patrick



christine 12/03/2010 10:09


Des associations étonnantes et à découvrir bises bon week end 


Valérie 12/03/2010 09:50


Quel beau mariage de saveurs et de couleurs $
Bizes


AurelieW 12/03/2010 09:32


C'est $ympa et ça présente bien


severine 12/03/2010 09:30


Miammmmmmmmm!!!!$


chilubru 12/03/2010 09:29


super, beau mariage


Lili18 12/03/2010 09:04


Je passe mon tour...les betteraves et moi on n'est pas d'accord...Bises et bon week-end !


Mistikris 12/03/2010 08:50


Présentation très jolie. Je prends note de la recette de la sauce.
Passe un bon WE Misti


clquipopotte 12/03/2010 08:47


Je trouve l'association de couleurs trés jolie , par contre l'avocat , je passe mon tour ...
CLquipopotte♥♥♥


wombi 12/03/2010 08:32


quelle belle présentation !


Mamouzette 12/03/2010 08:22


J'aime beaucoup les couleurs, ce rouge et ce vert vont divinement bien ensemble,
en plus j'adore les betteraves et les avocats,
bonne journée, bisous, Mamouzette


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