Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
9 septembre 2011 5 09 /09 /septembre /2011 06:00

 

 

Un gâteau qui fait référence à celui de Patrick

du blog des Tartes et des Gâteaux.

 

J'avais en urgence, l'envie de goûter à son gâteau,

mais comme je n'aime pas les financiers en général,

ou tout du moins leur texture car ces gâteaux sont faits

uniquement qu'avec des blancs d'oeufs,

j'ai apporté ma touche personnelle en ajoutant des jaunes.

 

Je n'ai pas rajouté de cacao dans la pâte,

le chocolat noir à 72%, à mon goût, étant suffisamment corsé,

et j'ai aussi mis un peu moins de sucre.

 

Et j'en ai même fait de deux façons car pour Zhom,

c'est sans Cognac ...

Pour lui, je lui ai fait sous forme de muffins. 

 

Le résultat est délicat, on découvre un goût subtil

fait d'un mélange de chocolat,

de cannelle et de Cognac.

 

C'est un gâteau relativement léger car il ne comporte

que très peu de beurre,

alors avis aux gourmandes (gourmands)

 

et à vos cuillères,

pour votre plus grand plaisir ...

 

gateau-chocolat-pruneaux-CIMG6362--2-.jpg

 

gateau-chocolat-pruneaux-CIMG6374--2-.jpg

 

Pour réaliser ce gâteau 

il vous faut :

 

- 100 g de chocolat noir à 72% de cacao,

- 2 oeufs entiers + 2 blancs,

- 85 g de farine type 45,

- 90 g de sucre + 40 g pour monter les blancs,

- 1 pincée de sel fin,

- 1 CC de cannelle,

- 50 g de beurre,

250 g de pruneaux dénoyautés,

- 5 CS de Cognac (facultatif),

- 25 g de cacao non sucré pour la décoration.

 

 

*******

 

Pour un moule en silicone de 23 cm environ.

 

1) Laissez macérer les pruneaux dans le Cognac (facultatif)

au minimum 2 heures pour les aromatiser.

 

2) Préchauffez le four à 180°, th. 6.

 

3) Faites fondre le beurre avec le chocolat au four à micro-ondes,

2 fois 30 secondes puissance moyenne.

 

4) Séparez les blancs des jaunes.

 

5) Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange

blanchisse et augmente de volume. 

 

6) Ajoutez le chocolat avec le beurre fondu,

puis ensuite la farine dans laquelle vous avez incorporé

la cuillère de cannelle en poudre.

 

7) Montez les blancs avec une pincée de sel

puis ajoutez le sucre restant et continuez à les monter

pour qu'ils deviennent bien fermes.

 

8)  Ajoutez-les délicatement à la pâte

en incorporant le Cognac de macération

et versez celle-ci dans votre moule.

 

9) Répartissez les pruneaux

et enfournez à mi-hauteur pour 30 minutes.

 

Nota : si vous faites cette recette sous forme de muffins,

la cuisson n'est que de 20 minutes.

 

11) Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.

 

12) Saupoudrez de cacao non sucré la surface de votre gâteau et

décorez selon votre imagination ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

gâteau chocolat-pruneaux CIMG6374 (2)

 

gateau-chocolat-pruneaux-en-muffins-CIMG6378--2-.jpg

 

 

-o-o-o-o-

 

 

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

Partager cet article

Repost 0
Published by mariellen - dans Pâtisseries
commenter cet article

commentaires

Cécile 13/09/2011 08:44



Très sympa aussi ta version du gâteau chocolat pruneaux! Bonne journée! ***



Michèle 12/09/2011 05:56



Miaammm!! Une petite part m'aurait bien tentée!



Amal 12/09/2011 05:30



Bon début de semaine
biz
@++

http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



agnes 11/09/2011 20:55



BONNE FIN DE WEEK END++



Cocopassions 11/09/2011 19:50



Voilà une belle gourmandise.


 


Bonne semaine



Patrick 11/09/2011 19:31



Re coucou Mariellen,


J'ai omis de te dire que j'ai voté pour toi et rien que pour toi comme toujours!


Bisou


Patrick



Patrick 11/09/2011 19:22



Bonsoir Mariellen,


 


Ton gâteau est magnifique et vaut bien mieux que le mien ! Tu l'as décliné de merveilleuse façon pour en faire ta recette à part entière et c'est tout à ton honneur ... Je suis enchanté!


Un tout grand merci pour ton sympatique clin d'oeil et mille fois bravo pour ta réalisation, tu es formidable!


 


Je t'embrasse bien fort mon amie


Patrick



sonya 11/09/2011 18:46



je te fais de gros bisous créoles tout en te souhaitant une douce fin de journée


dors bien 


ti bo •-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-•



tatie boulette 11/09/2011 17:10



il a l'air vraime,nt très très bo,n je t'e,n aurais bie,n piqué u,ne part ! gros bisous ma,nuela



c-line 11/09/2011 16:55



Très beau ton gâteau, il fait bien envie...moi aussi j'en ai fait un, ah le chocolat on ne peut pas s'en passer :)



afaurore 11/09/2011 15:42



il est superbe



kola 11/09/2011 15:01



Coucou Mariellen,


Me revoilà mais avec un autre blog... ayant changé d'opérateur, je ne peux plus ouvrir "croq'delicies"... alors j'ai créé un second blog... bravo pour cette magnifique et superbe réalisation, une
très belle idée de recette qui dépasse largement le maître Patrick, exceptionnelle prestations....


Pas de problème pour le concours je te suis jusqu'au bout... bonne chance, je te souhaite une très belle journée, gros bisous


Jacqueline



Méli 11/09/2011 13:38



Un délice ce beau gâteau!



silvi 11/09/2011 12:56



tres beau mariage ,ça a l'air delicieux , merci ma belle , bisous



PascalB 11/09/2011 11:44



un gateau bien moelleux, superbe recette surement par une gourmande.


Bon dimanche


Pascal



souhila 11/09/2011 09:45



Passes un bon dimanche mon amie !!


bisous *



Hélène (Cannes) 11/09/2011 09:38



Je n'aurais jamais pensé à cet accord mais tu m'as convaincue ! ;o)


Bisous


Hélène



Pierre 11/09/2011 09:24



bravo pour ton gateau !!le blog de patrick est tres chouette !!pierre



kekeli 11/09/2011 08:00



Ton gâteau a l'air délicieux



kitchenette 10/09/2011 22:37



Bonsoir Mariellen !! ..


Qu'il est beau ton gâteaux : wouhaaa !! Chocolat et pruneaux, tiens tiens, voici une alliance à laquelle je n'aurais jamais songé, c'est surprenant !! Merciii pour ce partage gourmand !!


Bisouss


kiki



agnes 10/09/2011 22:15



magnifique!!! bravo ++ BON DIMANCHE



prici 10/09/2011 21:41



Magnifique gâteau! Et il doit être excellent!


Bon dimanche à venir!



Baptiste de PIPOCA 10/09/2011 21:33



je l'avais aussi repéré ce gâteau chez Patrick, et le tien est tout aussi réussi, et me fait autant de l'oeil. Bizzz



Amélie 10/09/2011 21:24



Il est superbe et terriblement tentant.


Bisous



sonya 10/09/2011 20:32



UN PUR D2LICE


je te souhaite une douce fin de journée


nous bénéficions d'un ciel plutôt bleu malgré les pluies d'hier


bisous


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Kokille 10/09/2011 20:09



Ce gâteau a l'air délicieux !!! Bonne soirée !



souhila 10/09/2011 19:49



Bonne soirée mon amie !!


bisous **



salima 10/09/2011 18:14



va sur mon blog, il y a un petit questionnaire pour toi ! bises



la cuisine de sophie 10/09/2011 16:55



oh ça a l'aire exellent ça . et tres joli en plus!!



mentale 10/09/2011 14:51



Je passe te souhaiter un bon weekend, profitons des derniers jours de beau temps.


Grosse bise étoilée



La serviette sur la table par Signe-deco 10/09/2011 14:47



Très chouette ton gâteau et en muffin excellante idée. Bizzz



boubou 10/09/2011 07:49



Un très bon gâteau au chocolat et l'idée des pruneaux c'est génial!



rechou 10/09/2011 07:11



avec cette recette personalisée, que je copie, une bonne raison de voter pour toi.


Bizz et bon week end.
Papy René



souhila 09/09/2011 23:10



Il a l'air delicieux bravo, pour ton vote est ce que c'est tout les jours ou on droit a un seul vote !!


bisous ** +1



salima 09/09/2011 22:33



un délice ma chère ! bonne soirée !



Karine D. 09/09/2011 21:54



Hmm il a l'air délicieux ce gâteau et bien fondant !!! J'aime beaucoup la présentation de tes muffins !


Bis et bon week-end !



stellla 09/09/2011 20:34



superbe et surtout gourmand


bz Stellla



bigmumy 09/09/2011 19:40



Magnifique, j'en bave devant mon écran, merci pour cette belle recette bisous bonne soirée



doudoute 09/09/2011 18:26



un délice ! trop beau en plus !!



Clémence 09/09/2011 17:59


Je l'ai repéré aussi mais pas encore fait :-)


melayers evelyne 09/09/2011 14:09



super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz



mimine cuisine 09/09/2011 12:07



ça a l'air délicieux, je note la recette!!!



Messergaster 09/09/2011 11:20



Je t'avoue qu'en lisant le titre je me suis dite "bof bof".. mais en regardant les photos, tu m'as donné super mega envie d'y goûter! :)


bonne journée!



LylouAnne 09/09/2011 09:01



Une association qui me tente vraiment beaucoup, merci Mariellen - mais pour moi sans cognac !


Très bonne journée, bisous


Lylou



sandra 09/09/2011 08:45



hum...tout en douceur et si bon!!!!



Pauline 09/09/2011 08:24



Pour avoir testé, l'associtaion chocolat-pruneaux en crumble, c'est extra dc j'imagine que ce gâteau doit être délicieux ^^



Lilaschouette 09/09/2011 07:48



Kikou  très beau ce gâteau ! Bravo !


Bonne journée Bisous



poucinette 09/09/2011 07:11



Patrick est super  bon pâtissier cela doit être divinement bon 


a voté



Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche