Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
31 mars 2010 3 31 /03 /mars /2010 06:00


Cette recette n'a pas participé volontairement 
au concours du Reblochon de Savoie.

Elle n'était pas véritablement représentative
d'une recette estivale !

Mais après réflexion,
et comme le saumon se déguste toute l'année,
j'aurais peut-être pu la présenter ...
 pour les jours frisquets d'été !

C'était un gratin surprenant,
délicieux, moelleux,
 et hyper fondant !


Tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5406.jpg


Pour réaliser cette recette pour 4 gourmands,
il vous faut :


- 1 kg de pommes de terre BF 15,
- 2 grosses pommes Golden,
- 1 pavé de 400 g de saumon,
- 1 CC de cannelle,
- 10 cl de crème fraîche liquide,
- 1 noisette de beurre pour le moule,
- poivre blanc du moulin.



*******


1) Epluchez les pommes de terre, lavez-les et
coupez-les en rondelles fines de 5 mm d'épaisseur.

2) Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée
pendant 12 minutes.

tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5386.jpg

3) Epluchez les pommes et coupez-les en quatre.
 Otez les trognons, et émincez-les en fines tranches.

4) Dépecez le saumon et coupez-le en fines tranches,
dans le sens des fibres de la chair.

5) Préchauffez le four sur grill à 220°.

6) Dans un moule en porcelaine,

ou n'importe quel plat allant au four, beurré,
étalez une couche de la moitié des pommes de terre.

7) Ajoutez ensuite une couche de la totalité
des tranches de pommes.

8)  Recouvrez de la totalité des tranches de saumon.

tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5387.jpg

9) Poivrez généreusement, au goût.

10) Recouvrez du restant des rondelles
de pommes de terre
.

Tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5389.jpg

11) Poivrez une seconde fois, parsemez de cannelle
 et arrosez de crème fraîche.

tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5392.jpg

12) Recouvrez des lamelles de Reblochon,
sur toute la surface du plat.

tartiflette-au-saumon-aux-deux-pommes-et-Reblochon-CIMG5394.jpg


13) Faites cuire le plat 20 minutes au four,
recouvert d'une feuille de papier d'aluminium,
puis ôtez le papier d'aluminium
pour les 10 dernières minutes ...


Servez et dégustez bien chaud ...


C'est prêt ... et bon appétit !

Tartiflette-de-saumon-aux-deux-pommes-au-reblochon-CIMG5399.jpg

Partager cet article

Repost 0

commentaires

helene06 18/04/2010 12:05



c'est terrible



manou1983 03/04/2010 16:57



Comme c'est original et comme cela devait être savoureux!



Gali 02/04/2010 16:48



cette association saumon-cannelle est surprenante !



soda81 01/04/2010 21:01



Ce mélange sucré salé m'a l'air bien bon, moi qui adore le saumon, c'est à tester !



Silvia 01/04/2010 02:24



C'est un très beau gratin.


Bisous.



bigmumy 01/04/2010 01:10



c'est bien appétissant, j'aime beaucoup 


merci et bonn€€ nuit



clquipopotte 31/03/2010 22:04



Dans la famille saumon - reblochon , je demande le super gratiné !!!


CLquipopotte♥♥♥



nadine franck 31/03/2010 21:30



c'est vraiment très appétissant



kayababouch 31/03/2010 21:19



Mmmm quelle délicieuse idée !!!!! Bisous



Steve 31/03/2010 20:42



Encore une soirée foot ^^


clic, St€ve



sara 31/03/2010 20:42



j`aime beaucoup les gratins et le tien est sublime


bonne soirée



Boudloune 31/03/2010 20:01



Roooooooh,met-moi une assiette,j'arrive de suite!!!Belle recette.


Bisous.


Caro



charlotte creation 31/03/2010 19:56



alors la pour le coup mes ingredient préférés sont regroupés: saumon, pomme de terre, roblochon et crème fraiche!!!!


 


bi$$$ du mercredi!



lolo 31/03/2010 17:40



un petit gratin sucré/salé qui me met l'eau à la bouche!!! miam!!! bisous



chaudronette 31/03/2010 16:59



humm irrésistible !!


chaudronnette^$



clemence 31/03/2010 16:59



encore plus gourmand ainsi à mon goût !



Patrick Georges 31/03/2010 16:00



Je ne puis m'empecher de sourire en lisant ta recette.


Que d'inventions, que d'innovations ! des associations incroyables d'ingrédients, d'épices ... C'est fabuleux ! quelle recherche, et quelle recette une fois de plus !


Tous les ingrédients se marient parfaitement, rien ne cloche ...


Une recette signée Mariellen c'est une recette réussie.


Un tout grand bravo à toi et un tout grand merci aussi.


Bisous Mariellen, on attend déjà demain


Patrick


 


 



Therbia 31/03/2010 11:06



Super ce gratin, je le tenterai un de ces jours


Bis€s



Payette6202 31/03/2010 10:46



Hmm une recette sucrée salée bien fromagé j'aime beaucoup!!



chi:lubru 31/03/2010 10:36



quand on me parle de gratins et fromage moi je dis oui et je craque !!



chacha 31/03/2010 10:08


tu aurais pu effectivement le présenter en montagne je mange bien des tartiflettes l'été lol bonne journ€€


Pauline 31/03/2010 09:56



Ooooooh, tout ce reblochon, miam, miam... Joli gratin gourmand!!!



sagweste 31/03/2010 09:00



j'en veux ce midi !!!!


biosu


sag



amaryves 31/03/2010 08:30



Certains jours d'été ressemblent à l'automne alors tu aurais dû concourir !!!



Amelie 31/03/2010 08:27



Hummmm, un beau gratin, il fait frais ou froid aujourd'hui, il va trés bien !


Bisous



wombi 31/03/2010 08:22



c'est tout à fait le genre de plat que j'adoooooore !



stephimat 31/03/2010 08:20



un sacré sucré-salé ! miam



Lili18 31/03/2010 08:05



Un bon petit gratin comme ça, j'adore !!! Saumon/pomme/reblochon un succulent mélange !!! Bises et bonne journée



Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche