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23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 07:00

 

Voici une délicieuse façon de se nourrir

en dégustant ces lentilles.

 

Cette recette, que j'ai légèrement modifiée,

vient d'un petit livret de cuisine

diffusé par la célèbre cocotte minute,

et que je n'avais jamais testée

parce qu'il y avait de la moutarde.

 

Et bien j'atteste que c'est très bon,

et même que j'en ai rajouté (de la moutarde),

un condiment que l'on ne sent pas

mais qui apporte tout son bon goût à ce plat.

 

Je ne regrette qu'une seule chose,

de ne pas avoir cuisiné cette recette plus tôt !


Point besoin de viande

pour constituer votre dîner

avec cette excellente assiette de légumineuses,

hautement protéinée

que je vous conseille d'essayer !


lentilles-blondes--a-la-mode-de-Dijon-CIMG9310.jpg

 

Pour réaliser ce plat pour 3 à 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 200 g de lentilles blondes,

- 1 carotte,

- 3 gousses d'ail,

- 1 pincée de bouquet garni,

- 3 feuilles de laurier,

- 1 gros oignon,

- 1 CS de farine,

- 1 CS d'huile,

- 1 noisette de beurre,

- 2 CC de moutarde fine et forte,

- 2 CC de moutarde à l'ancienne,

- quelques tiges de persil plat,

- sel et poivre blanc du moulin. 

 

*******

1) Placez les lentilles dans une cocotte

(en fonte pour moi),

mais pas minute, et couvrez-les largement d'eau.

 

Une cuisson "minute" est un formidable

gain de temps lorsqu'on travaille.

Mais cuisiner "à l'ancienne" permet de cuire à point,

tout en ayant la possibilité de goûter

et avec une cuisson à l'étouffée mijotée.

 

2) Ajoutez le bouquet garni , les gousses d'ail épluchées,

la carottes épluchée et détaillée en petits dés,

les feuilles de laurier,

le sel et le poivre.

 

3) Portez à ébullition, diminuez le feu au minimum

et laissez mijoter pendant 40 minutes environ.

 

10 minutes avant la fin de la cuisson,

préparez le lien :


4) Epluchez l'oignon et détaillez-le en fines particules.

Faites-le revenir et blondir dans 1 CS d'huile

et la noisette de beurre.

 

5) Ajoutez ensuite la CS de farine et remuez.

 

6) Incorporez les deux moutardes et remuez encore.

 

7) Lorsque les lentilles sont cuites,

ajoutez une louche de lentilles, remuez,

puis reversez le tout dans la cocotte de lentilles.

 

8) Servez ce plat bien chaud

parsemé de persil plat finement ciselé ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

lentilles blondes à la mode de Dijon CIMG9310

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

laurenceel 29/03/2011 19:39



je cuisine mes lentilles 1 fois sur 2 comme ça!



mapom 26/03/2011 16:30



Mmmhhh, et moi qui pourrait manger la moutarde à la petite cuillère, je vais adorer!!



Nadège 25/03/2011 20:52



Cette fois ta recette est faite pour moi, j'adore les lentilles, je peux les manger à toutes les sauces !!


bizz



Bonpourlespapilles 25/03/2011 00:50



J'adore les lentilles mais je n'aurai jamais pensé à y associer la moutarde !!! Je teste ça rapidos, je suis fannnnnnnnnn :) Merci :)



souhila 24/03/2011 22:36



Bonsoir
Je viens te souhaiter un bon jeudi
Bisous**



souad 24/03/2011 20:58



je te souhaite bonne soitrée **



29999 24/03/2011 20:50



Miam miam ! Trop bon !



lolo 24/03/2011 19:59



une jolie recette pour cuisiner les lentilles! bisous



sanaas 24/03/2011 17:39



miam miam, j'adore ce palat merci pour le partage, bisous+++



Colette de Marseille 24/03/2011 17:24



Je peux aussi me passer de viande ...et j'aime les lentilles 



prici 24/03/2011 17:19



J'avoue que je rajoute de la moutarde à chaque fois que je cuisine les lentilles et j'aime ça!!


Bonne fin de journée Prici



Cuisine gourmande 24/03/2011 16:21



Elles sont vraiment très bien cuisinées ces lentilles, miammm



Christelle 24/03/2011 15:57



Hummm j'adore les lentilles, j'en prends volontiers une assiette ^ - ^ Belle journée Mariellen Bisous



Cécile 24/03/2011 15:15



Un bien joli plat! Moi qui me lasse vite de la viande, je ne peux qu'adorer ton plat! Bonne journée! ***



afaurore 24/03/2011 14:26



je suis une grande fan des lentilles
Bizzz*



chafin 24/03/2011 14:12



avec ce plat je vais régaler zhom ce soir.....



amandine 24/03/2011 13:56



et bien voilà, parfois on a apeur et quand on se lance on est content !


belle recette


bizz



oum yasmine 24/03/2011 13:54



hummm quel delice une jolie assiette bien gourmande masha allah bravo a toi et merci de ton passage qui m'as fais plaisir



drissia 24/03/2011 13:34



très bon plat,bien appétissant,merci du partage!!!


Bisous 



coco 24/03/2011 13:07



hummmmmm !! l'odeur j'adore l'odeur des  lentilles  !! que ton assiette est jolie bien garnie !! lol bizz coco



Eliane 24/03/2011 11:44



tres belle journée , et gros bisous



Bonjour  Mariellen, une super assiette de lentilles 
*





Ce 24 mars, journée de la courtoisie au
volant
 trop pressé ... intolérance =
INSÉCURITÉ 



francesca 24/03/2011 09:30



merci pour ton adorable commentaire !!!


tes lentilles donnent faim .............hummm


bisessssss



Caro 24/03/2011 09:22



Je ne peux qu'aimer ton plat!!!Surtout s'il est à la mode de DIJON!!!


Bisous.Caro



mimine cuisine 24/03/2011 08:51



Avec la moutarde ça doit bien relever le plat!



omreda 24/03/2011 03:17



ça doit etre un délice, tbark allah 3lik, merci bcp



Leila 24/03/2011 01:27



On aime beaucoup les lentilles à la maison et ta façon e les cuisiner me plait beaucoup !


Bisous.



cojocano 23/03/2011 22:52



je mets de côté on est fan de lentille chez nous ;-))



Cenwen 23/03/2011 22:17



Quand les grands esprits se rencontrent! Je fais cette recette régulièrement, et à chaque fois, c'est un régal! J'adore ma cocotte minute et son petit livret de recettes! C'est une vraie mine
d'idées et le résultat est toujours nickel:)


Désolée pour ma disparition momentanée et complètement involontaire...


 


Déconnectée d'internet et du téléphone pendant trois longues semaines à cause d'une panne de livebox et ensuite d'un problème de dossier...O_o


Bref...je vais essayer de rattraper mon retard de lecture ;)


Bonne soirée:)


Bisous!


 



nawel 23/03/2011 21:52



Oh!!! un plat savoureux de lentilles... un délice, j'adore


Bisous t bonne soirée



Miss Calou 23/03/2011 21:44



Salut,j'adore les lentilles,ça me tente bien avec la moutarde.Bises.



alaro 23/03/2011 21:37



savoureuses ! j'aime bcp les lentilles ;-)



oumkhalilwaadam 23/03/2011 21:28



bon soir mariellen


ça doit etre un délice, bravooooo et merci bcp bisouus


exellente soirée



LoLa 23/03/2011 20:42



Superbe. Trsè bonne idée. Je te rejoins, pas besoin de viande.


Biz



souad 23/03/2011 20:36



Je viens te souhaiter un très bon mercredi **



Fourchette 23/03/2011 20:35



Un plat complet qui me convient bien...



salma82 23/03/2011 20:08


tout simple mais tellement bon


papillonmyosotis 23/03/2011 19:12



les bonnes lentilles !



flower63 23/03/2011 19:10



Une belle photo qui met en valeur ton délicieux plat, bravo !!!



corinnette 23/03/2011 19:05



j'adore les lentilles mais je ne les cuisinent pas très bien


mes préférées sont en salade mais ta recette me plait beaucoup


mais je travaille et rentre souvent après 18h 30 alors ....


j'arrive.....


bonne soirée



tattoo 23/03/2011 18:25



une assiette qui se suffit à elle seule !



sandra 23/03/2011 16:25



une bonne recette de lentilles, miam!



Nadji 23/03/2011 15:53



Et c'est tellement bon!!!!


A très bientôt.



silvi 23/03/2011 15:04



merci pour cette decouverte mariellen avec moutarde c'est original ! bonne journée


 


bisous



Lili18 23/03/2011 14:39



Un petit plat qu'on ne cuisine pas suffisamment et qui pourtant est très bon ! Bises et bon après-midi à toi



Payette6202 23/03/2011 14:22



Hmm les lentilles!! C'est plein de fer et super bon!! 



patrick 23/03/2011 13:52



Bonjour Mariellen,


Et bien moi, j'adore les lentilles, que ce soit en potage ou en plat principal.


Il est vrai que je les achète en boîte (la honte ) mais je n'ai plus d'excuse à présent, je sais comment je les préparerai grâce à toi.


 


Un tout grand bravo et merci pour ta recette, elle est formidable!


 


Bisou


Patrick



souhila 23/03/2011 12:36


Une savoureuse recette !! Bisous**


Cricridam 23/03/2011 09:32



rien de tel pour retrouver la forme


J'adore les lentilles mais pour l'instant ça m'est refusé dans mon régime...


Bonne journée à toi



laurenceel 23/03/2011 09:13



les lentilles cuisinées comme ça sont savoureuses!



oum mouncifrayan 23/03/2011 09:05


c'est une belle recette, bravo et merci du partage, à bientôt!


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