Lundi 22 août 2011 1 22 /08 /Août /2011 07:00

 

C'est la pleine saison des mûres sauvages,

et si comme moi, vous avez la chance d'en cueillir,

voici une recette de merveilleux petits muffins

très moelleux et hyper fondants

qui vont vous faire pâlir ...

 

muffins-aux-amandes-et-mures-CIMG3954--2-.jpg

 

Pour réaliser 4 muffins,

il vous faut :

 

- 2 oeufs,

- 40 g de sucre fin,

- 30 g de beurre mou,

- 50 g de farine type 45,

60 g de poudre d'amandes,

- 1/2 sachet de levure chimique,

- 1 pincée de sel fin,

- 200 g de mûres,

- quelques amandes effilées,

- sucre glace pour décorer.

 

*******

 

1) Préchauffez le four à 180°, th. 6.

 

2) Battez les oeufs avec le sucre

jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 

3) Ajoutez le beurre mou et la poudre d'amandes.

 

4) Mêlez la levure à la farine et ajoutez-les à la pâte.

 

5) Passez les mûres sous un filet d'eau

et égouttez-les bien.

 

6) Prélevez 4 cuillères à soupe de pâte.

 

7) Mélangez les mûres au reste de pâte

et emplissez les moules jusqu'à mi-hauteur, environ,

et terminez avec une cuillère à soupe de pâte neutre.


8) Parsemez chaque muffin d'amandes effilées 

 

9) Enfournez pour 25 à 30 minutes.

Vérifiez la cuisson en les piquant avec la lame d'un couteau

qui doit ressortir sèche.

 

10) Laissez-les reposer 10 minutes avant de les démouler.

 

11) Servez les tièdes ou froids

parsemés de sucre glace ... 

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !


 

muffins aux amandes et mûres CIMG3954 (2)

 

muffins-aux-amandes-et-mures-CIMG3956--2-.jpg

 

muffins-aux-amandes-et-mures-CIMG3998--2-.jpg

 

 

-o-o-o-o-

 

J'ai besoin de vous ...

 

 

Je participe au Concours Marie-Claire,

alors si mon blog vous plaît, merci de voter pour moi ...

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Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

 


Par mariellen - Publié dans : Pâtisseries - Communauté : Â nos recettes
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