Pain perdu aux pommes, cannelle et Spéculoos - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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27 novembre 2009 5 27 /11 /novembre /2009 07:00

Pain perdu aux pommes, cannelle et Spéculoos

Une envie d'un délicieux dessert,
sucré avec juste ce qu'il faut,
et pas trop riche en matières grasses ?

Alors, vous pouvez compter sur moi,
j'ai concocté ce qu'il vous faut ...

J'ai le souvenir d'un dessert similaire
que notre maman nous faisait lorsque nous étions petits.
Sa recette était tirée du livre Seb
qui proposait de bonnes recettes
pour la célèbre cocotte minute.
Je me souviens que son pain perdu était délicieux,
mais ne contenait pas d'oeuf ...

Et je crois que ce sont justement eux, les oeufs, qui font
de ce très simple dessert,
un dessert fabuleux !

Pour réaliser cet excellent dessert,
pour 6 gourmands, il vous faut :

- 2 grosses pommes Jonagold pour moi,
- 100 g de baguette un peu rassie,
- 50 g de raisins blonds,
- 30 cl de lait demi-écrémé,
- 2 oeufs entiers,
- 60 g de sucre en poudre,
- 1 CS de cannelle en poudre,
- 2 biscuits Spéculoos émiettés,
- sucre glace pour décorer,
- facultatif : 1 CC de rhum ambré.

*******

Préchauffez votre four à 220°.

Découpez en fines rondelles, la baguette de pain rassie.

Epluchez les pommes et évidez-les.
Coupez-les en 8 quartiers que vous recoupez en petits dés.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la cannelle
et le sucre en poudre.

Faites chauffer le lait.

Dans un saladier, versez le lait chaud sur le pain,
puis ajoutez les oeufs battus avec le sucre,
ainsi que les raisins. Mélangez bien.
(Ajoutez le rhum si vous aimez (...)

Versez ce mélange dans un moule siliconé
et faites cuire 45 minutes au four préchauffé à 220°.

Retournez votre moule sur un plat et patientez.
Ne tentez pas de le démouler aussitôt
car il risque de se briser.

Après 15 minutes d'attente environ, retirez votre moule silicone,
puis saupoudrez votre gâteau de sucre glace
et d'une touche de biscuits "Spéculoos" émiettés ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Une petite bouchée ... ?

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Published by mariellen - dans Pâtisseries
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commentaires

F

fimère

05/12/2009 14:21

<br /> ton gateau est magnifique j'en prendrai volentier un à bientôt<br /> <br /> <br />

B

babouchka

30/11/2009 14:17

<br /> Miaaaaaaammmmmmmmm!!!!!<br /> <br /> <br />

M

Marie Charrier

29/11/2009 17:07

<br /> <br /> Très sympa cette recette, elle va directe dans mes petites fiches !<br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

piroulie

28/11/2009 23:07

<br /> <br /> J'adore les pommes en dessert donc j'aurai bien pris une part de ton pain perdu aux pommes<br /> <br /> <br /> <br />

S

soda81

28/11/2009 22:37

<br /> Bon sang, que ça doit être bon ! J'ai fait récemment du pain perdu, bien longtemps que je n'en avais pas mangé, quels souvenirs d'enfance ! Alors ta recette me tente bien !<br /> <br /> <br />

A

Annebetty

28/11/2009 21:33

<br /> Tout ce qui est aux pommes je craque alors une petite bouchée ça je veux bien ! bon dimanche , bises<br /> <br /> <br />

D

dlf

28/11/2009 18:31

<br /> ton pain perdu est une belle gourmandise!<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

28/11/2009 13:00

<br /> Je mange la cuillère, elle est pour moi!!<br /> <br /> <br />

P

pierre

28/11/2009 12:34

<br /> salut mariellen ta derniere photo fait tres envie alors merci pour cette recette de pain perdu !à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />

L

Louiza

28/11/2009 10:55

<br /> <br /> hummmmmmmmmmmmmmmm!! tout ce que j'aime pomme speculoosje fond, merci pour le partage.bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

O

omo_chakir

28/11/2009 10:14

<br /> BRAVO!<br /> J'ai aussi souvent fais de même en variant les ingrédients, brioche, cake ou croissants ou tout simplement de la baguette et c'est toujours un délice!<br /> <br /> <br />

M

mapom

28/11/2009 07:56

<br /> On doit avoir les mêmes références: pour moi aussi le pain perdu, c'est ça et c'est comme ça que c'est le meilleur!!!<br /> <br /> <br />

M

Mamafati

28/11/2009 01:05

<br /> A tester absolument<br /> Bonne soirée<br /> Mamafti<br /> <br /> <br />

B

bigmumy

27/11/2009 23:40

<br /> de superbes photos pour un gateau délicieux qui donne envie de manger <br /> bonne nuit et clic <br /> <br /> <br />

F

fatima

27/11/2009 21:05

<br /> ça doit être un délice en bouche! j'adore l'association d'ingrédients<br /> <br /> <br />

S

sagweste

27/11/2009 21:05

<br /> mega trop gourmand ;o))))<br /> bisou<br /> sag<br /> <br /> <br />

B

blandine

27/11/2009 20:07

<br /> bonne idée en gâteau <br /> <br /> Gros kiss et bon week end<br /> <br /> <br />

J

jess

27/11/2009 20:07

<br /> oh oui j'en voudrais bien<br /> <br /> <br />

E

Eliane

27/11/2009 19:34

<br /> magnifique pain perdu, ne serait ce pas plutot un gateau !!<br /> <br /> <br /> <br />

P

petitegentiane25

27/11/2009 19:30

<br /> je ne me rapelle pas avoir mangé du pain perdu! et je crois que tu me donnes sacrément envie d'y goûter!<br /> <br /> <br />

M

marie1808

27/11/2009 19:15

<br /> Ohlala!Ca donne envie!<br /> <br /> <br />

I

Iris

27/11/2009 19:10

<br /> J'adore les pains perdus cela me rappelle mon enfance lol bon week end. clicbisous. Iris<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

27/11/2009 18:52

<br /> ça me plait beaucoup....je note....je me régale devant tes photos!<br /> <br /> <br />

M

maclarelisa

27/11/2009 18:50

<br /> miam un grand classique mais qui fait tourjours des heureux<br /> <br /> <br />

T

TITI....

27/11/2009 18:50

<br /> sans commentaireeeeeee !! <br /> <br /> <br />

A

alberie26

27/11/2009 18:49

<br /> Hummm ça m'a l'air bien crémeux et fondant !! j'adore !<br /> Bonne soirée cliclic !<br /> <br /> <br />

M

manou1983

27/11/2009 17:56

<br /> Ce pain perdu est plein de aveurs! Il doit être excellent.<br /> <br /> <br />

O

oranie

27/11/2009 17:37

<br /> Un pain perdu qui met l'eau à la bouche, il est terrible, clicou, biz<br /> <br /> <br />

C

Cécile

27/11/2009 16:12

<br /> C'est effectivement un très très joli dessert! avec plein d'ingrédient que j'adore! et clic! Bonne journée!<br /> <br /> <br />

C

Cathy's Delights

27/11/2009 14:59

<br /> Mais quel beau dessert, je n'ai qu'une envie d'est de croquer dedans.<br /> Merci pour la recette<br /> <br /> <br />

L

Laitea

27/11/2009 14:20

<br /> J'adore le pain perdu, encore plus s'il y a de la cannelle et des speculoos!<br /> 8:o)<br /> <br /> <br />

M

mewmewchou

27/11/2009 13:29

<br /> un dessert comme je les aime et ces ommes fondantes hummmmmmmmm!!<br /> bisous et clic<br /> <br /> <br />

S

stephanie

27/11/2009 12:26

<br /> ca donne vraiment envie ce dessert!!un clic<br /> <br /> <br />

C

cathy

27/11/2009 12:16

<br /> Hummm...! Quel régal pour les papilles ton pain perdu, j'adore...!!!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

A

amaryves

27/11/2009 12:01

<br /> On appelle ça un pudding..... avec Cricridam vous avez eu la même idée !!!!<br /> <br /> <br />

M

Mamounette85

27/11/2009 11:37

<br /> Oh que oui je prendrais bien la bouchée de suite ! Original ton pain perdu et ça devait sentir bon dans la cuisine, car la pomme cuite oh un régal !<br /> bises<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

27/11/2009 10:19

<br /> je suis (très) gourmande.... j'arrriiiiiiiiiiiiiive !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

O

oum mouncifrayan

27/11/2009 09:45

<br /> une belle découverte pour moi, j'aime bien l'association de tous ces ingrédients..merci<br /> <br /> <br />

T

tattoo

27/11/2009 09:40

<br /> ça ressemble à du pudding !<br /> <br /> <br />

W

wombi

27/11/2009 09:20

<br /> excellent ! ça me fait vraiment envie !<br /> <br /> <br />

D

Doria

27/11/2009 09:13

<br /> Du pain perdu avec des spéculoos, de la cannelle et des pommes, c'est super bon !!!! Une petite part pour bien commencer la journée avec une bonne tasse de café, c'est parfait !<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />

N

nawel

27/11/2009 09:10

<br /> C'est si bon le pain perdu!!!! et le tiens est très alléchant!!! un petit délice pour la fin de semaine!!!<br /> Bisous et très bonne journée<br /> <br /> <br />

P

Palaisdeslys

27/11/2009 09:10

<br /> Voilà un pain perdu digne d'une belle et bonne patisserie!!! Bravo, c'est très appétissant!<br /> <br /> <br />

A

Amelie

27/11/2009 09:03

<br /> Une belle gourmandise, c'est tellemnt bon le pain perdu... et les pommes, bref, un super dessert.<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

T

Therbia

27/11/2009 09:01

<br /> Ca doit être bien bon, bonne idée de recyclage pour le pain rassis <br /> <br /> <br />

A

AurelieW

27/11/2009 08:43

<br /> ça doit être très bon<br /> <br /> <br />

L

Lili18

27/11/2009 08:20

<br /> J'aime beaucoup le pain perdu et le speculoos alors je suis preneuse !<br /> Bonne journée, bises.<br /> <br /> <br />

P

patrick georges

27/11/2009 08:12

<br /> <br /> IRRESISTIBLE !! Mais quelle surprise tu nous fais là dès le lever !<br /> Ce gâteau au pain et au pommes est magnifique.<br /> Je me souviens que, de temps en temps, ma grand- mère préparait ce dessert .<br /> Il y a bien longtemps que je n'y ai plus goûté. Et pourtant... j'ai vainement cherché la recette. Formidable, elle est là sous mes yeux!<br /> Mariellen, tu es surprenante, si tu savais comme tu me fais plaisir.<br /> Et hop, dans mes favoris.<br /> Je te fais un.... et puis non je te fais deux bisous.<br /> Un tout grand merci.<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br /> <br />

C

carole

27/11/2009 07:47

<br /> bonjour MARIELLEN que de bonnes choses toujours chez toi j'aime bien le pain d'épices aux pommes comme tu le fais il doit être drolement bon bisous carole<br /> <br /> <br />

M

Mistikris

27/11/2009 07:39

<br /> Quand j'ai vu le titre, je pensai à autre chose. Il doit être trés bon ton gateau. Je la testerai. Bon Week end. Mistikris<br /> <br /> <br />

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