27 février 2011 7 27 /02 /février /2011 07:00

 

 

Recette régime !

 

Cette semaine,

vous aurez droit à toutes mes recettes

sur la patate douce.  

 

Et comme je vous l'ai promis,

voici d'autres idées de recettes

pour vous aider à faire baisser le chiffre

sur votre balance ...

 

-o-o-o-

 

Si vous aviez vu la tête de Zhom lorsqu'il a vu ce plat

qui lui a rappelé de bons souvenirs ...

 

La patate douce est un des aliments de base 

 des régions tropicales où elle prend la place

de la pomme de terre.

 

Tout se mange dans la patate douce,

ses tubercules et même ses feuilles peuvent se consommer,

à la manière des épinardscontrairement à celles

de la pomme de terre qui sont toxiques.

 

En accompagnement de viandes ou de poissons,

vous la trouverez en entrées

dans trois de mes recettes préférées :

 

- "Sushis" Mimosa au saumon fumé

fourrés à la patate douce,

 

- Bouchées de patates douces au saumon fumé,

crème de fines herbes,

 

- Assiette de Boeuf aux deux Patates ... LIGHT !

 

(recettes à venir !)


ou en salade :

 

Salade de riz au saumon et patate douce

 

mais aussi intégrée dans les desserts

ou dans les cakes, gâteaux et confitures ...

que je n'ai pas encore testé.


Puisque c'est la saison,

une recette pour se faire plaisir,

sans grossir !


Des patates douces fondantes

et hyper délicieuses

même consommées nature ...

 

patate-douce-CIMG8723--2--gp.jpg

 

 

Pour réaliser la cuisson de ces patates

pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 4 à 6 patates douces,

- sel.

 

*******

 

papate-douce-CIMG8561.jpg

 

1) Lavez-les patates douces et placez-les

 dans un cuit-vapeur ou une casserole d'eau bouillante salée,

pendant 15 à 20 minutes si elles sont entières.

 

patate douce cuite CIMG9102

 

2) On peut aussi les cuire épluchées,

coupées en rondelles ou en bâtonnets (frites).

 

patate-douce-CIMG8570--2-.jpg

 

3) Faites-les cuire une dizaine de minutes environ, 

selon leur taille

(assurez-vous de leur cuisson en les piquant

avec la pointe d'un couteau)


4) Si vous les faites cuire entières, 

épluchez-les lorsqu'elles sont cuites, 

(si elles n'y sont pas déjà),

coupez-les en rondelles,

puis dégustez-les  ...

 

avec une noisette de beurre,

avec une crème d'ail et fines herbes,

ou tout simplement nature !

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

patate douce CIMG8723 (2) gp

 

 

Voilà, maintenant, vous n'avez plus d'excuse,

et vous savez tout (ou presque) sur la patate !

 


Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

BoubouQu'ell 28/02/2011



Grâce à toi je connais mieux ce légume ! merci pour ce partage.


Bonne soirée



Sourour la Marocaine 28/02/2011



bonsoir Mariellen j'aime bien la patate douce dans tous ses états dans le tajine le couscous seules avec des raisins secs en sauce au four mima


j'adore


bises bonne soirée et amitiés j'allais fermer mais jamais sans répondre aux amies qui passent



•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972 01/03/2011



un légume que j'apprécie 


merci du partage


bisous 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 972



bigmumy 01/03/2011



je n'ai encore jamais cuisiner de patates douces !! mais tu m'en donne bien envie, merci Mariellen, bisous et bonne nuit



silvi 09/03/2011



c'est super bon les patates douces ! j'en ai jamais manger comme ça , chez mes parents en faite on les mettait au four et c'etait un dessert


 


bisous



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