Petite soupe Italienne

11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 07:00

Ah, j'adore cette petite soupe, pleine de vitamines,
avec des petits légumes et des petites pâtes,
réconfortante, et nourrissante.

Le seul inconvénient pour réaliser cette petite soupe
est de couper les légumes en tous petits morceaux,
la préparation est assez minutieuse, mais
c'est ce qui fait son charme,
et qu'est-ce-qu'elle est bonne !

Pour réaliser cette petite soupe pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 oignon,
- 1 CS d'huile d'olives,
- 1 gousse d'ail,
- 1 carotte,
- 1 pomme de terre à chair ferme type BF 15,
- 1 branche de céleri avec les feuilles,
- 3 tomates,
- 1 bouillon cube de poule,
- 1 litre d'eau,
- 1 pincée de bouquet garni,
- 1 poignée de petites pâtes alphabet,
- 1 poignée de pâtes un peu plus grosses
(pour moi Ditali),
- 1 pincée d'herbes de Provence,
- piment de Cayenne (facultatif),
- poivre du moulin.

*******

1) Epluchez tous les légumes,
lavez-les et coupez-les en tous petits dés.

2) Faites revenir les petits dés d'oignon
dans l'huile d'olives. Ils doivent être translucides.

3) Ajoutez ensuite le reste des légumes, tomates, céleri,
pomme de terre, carotte, ail, ainsi que le bouquet garni.

4) Complétez avec l'eau, le bouillon cube,
les herbes de Provence et un tour de moulin à poivre.
Laissez mijoter 30 minutes.

5) Ajoutez ensuite les grosses pâtes,
puis 5 minutes après, les petites pâtes alphabet.
et poursuivez la cuisson pour 10 minutes.

Servez bien chaude ...
et pour ceux qui aiment le piquant,
vous pouvez saupoudrer d'une très petite pincée
de piments de Cayenne ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Une petite cuillère ?

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Published by mariellen - dans Potages - Soupes
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commentaires

Déborah 31/01/2010 11:03

Elle a l'air très bonne, cette soupe! :o)

Dominique 19/01/2010 11:36

Une belle et bonne soupe gourmande, elle fait très envie. Les photos sont très attirantes, j'en prendrais bien un p'tit bol là !
Bises.

Doria 12/01/2010 19:38

Une soupe complèteavec de bonnes saveurs au goût ilatien !
J'adore ce style de recette !
Bisous, Doria

Victor DEL REY 12/01/2010 16:50

Elle m'a l'air succulente. Moi qui aime manger. Si vous voulez voir mes recettes, pas de problemes....

lilousine 12/01/2010 02:19

elle doit etre super bonne!!!!

tattoo 11/01/2010 23:26

hé ! mamamia !
c'est un superbe Minestrone !!

loloche 11/01/2010 22:57

hummmmmmmmmmmmmmmmm elle me plait ta soupe, elle est à faire !!!!!!! vraiment elle va nous plaire à tous !
bisousclic loloche

Therbia 11/01/2010 22:20

Miam, très appétissant $$

Chaudronnette 11/01/2010 22:10

je suis preneuse
chaudronnette $$

la fourmi des Caraïbes 11/01/2010 21:29

Une bonne idée, j'ai tellement l'habitude de faire des veloutés (bon, ou des minestrone, ou des soupes chinoises, il est vrai) je ne pense jamais aux soupes avec des légumes en morceaux. Elle a
l'air succulente !
Bizzz

fatima 11/01/2010 20:48

je ne suis pas très soupé mais la tienne m'a l'air délicieuse! très apétissante

Jessica 11/01/2010 20:34

De la soupe, j'en veux ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

mahassine 11/01/2010 19:29

une soupe délicieuse pour se réchauffer , un délice
bisou $$$$

laurenceel 11/01/2010 19:07

ça vaut le coup d'y passer du temps la preuve!

Samira 11/01/2010 18:26

Hmmm... je me réchaufferai bien avec carrément un ptit bol!!

Valérie 11/01/2010 18:24

Humm les petites pâtes, j'en ajoute toujours de + comme les gosses haha
Bizes

Patouillette 11/01/2010 18:05

Hummm je t'en pique un bol pour me réchauffer! Bonne soirée€

chloe 11/01/2010 17:55

Une bonne soupe pour se réchauffer

Amelie 11/01/2010 17:48

Elle est bien réconfortante en ce moment, la neige est encore tombée cette après midi...et il fait pas chaud du tout !
Bisous

tiuscha 11/01/2010 17:48

Un genre de minestrone, j'en ai fait un "faux" il y a peu...

Silvia 11/01/2010 16:53

Ouiiiiiii ... Je prends même une groooosse cuillère !!!
Bisous.

cojocano 11/01/2010 15:45

on en a bien besoin par les temps qui cour€nt

mabiche1231 11/01/2010 15:33

> ' `.......(♥۩♥ bonjour ,,les mots sont comme cette fleur ♥۩♥
........ / . . . .` . .
........ |. . . . . |. . .|♥۩♥ *.ils donnent chaleur et bonheur ♥۩♥
......... . . . ./ . ./
........... `=( /.=` .♥۩♥ en chassant tout les malheurs ♥۩♥
............. `-;`.-'
......amitié ..... `)|..♥۩♥ cette fleur est rien que pour toi ♥۩♥
................ || _.-'|
............. ,_|| _.,/ ♥۩♥ c'est moi qui te l'offre ♥۩♥
....... , ..... || .'
....... | | ,. ||/♥۩♥ et je te souhaite une bonne journée ♥۩♥
.... ,..` | /|.,|Y,
..... '-...'-._..||/
............ >_.-`Y|♥۩♥ ♥۩♥ ainsi qu'un très bon lundi ♥۩♥
................,_||
................ ||♥۩♥ ♥۩ amitié .... ♥۩♥

sympa cette soupe

Lili18 11/01/2010 13:56

J'aime beaucoup les potages comme celui-ci avec des légumes coupés en petits morceaux...très nourrissant et idéal pour le soir ! Bises

kaouthar de tunis 11/01/2010 13:17

hummmm j'adore ce genre de soupe...apres l'effort du decoupage (en petits morceaux) le reconfort de la soupe ...est bien plus grand!!!

MaryAthenes 11/01/2010 12:42

Je veux bien y gouter !
Bises d'Athenes!

Babeth 11/01/2010 12:35

pour ce soir je veux la même, miam miam

sassenach50 11/01/2010 11:49

Un gros boulot de découpe.

sigrid 11/01/2010 11:46

une bonne soupe de saison bonne semaine

Nora 11/01/2010 11:44

Moi j'en veux bien, ta soupe est appétissate.Bravo et merci pour l'idée.
Bisous et bonne journée €€€

celiane82 11/01/2010 11:35

Hummm ! cette sublime soupe me réchaufferai bien ce midi, il fait - 7 dehors aujourd'hui , brrrr !
Bises et bonne journée

lileo 11/01/2010 10:09

une bonne petite soupe pour nous réchauffer...

Mistikris 11/01/2010 09:46

Tiens un minestrone. Parfait il fait super froid. Passe une bonne journée. Misti

nawel 11/01/2010 09:28

Hum!!! ta minestrone est térriblement gourmande et tentante!! rien de mieux pour un moment de réconfort et de chaleur!!
Bisous et bonne journée
§§§

Mamouzette 11/01/2010 09:10

Merci c'est avec plaisir que j'accepte la cuillère,
j'adore les soupes et la tienne, miam, miam,
bonne journée, biosus, Mamouzette

Cécile 11/01/2010 09:07

C'est terriblement appétissant! ça réchauffe et ça régale! Bon début de semaine! bisous et clic$

wombi 11/01/2010 08:24

ah oui, une bonne soupe c'est que qu'il me faudrait maintenant ! au bureau on a un problème de chauffage, du coup on a 13° !!!! grrrrrrrrrrrrr !

marinedupin 11/01/2010 07:54

Merci pour cette délicieuse soupe, bienvenue par ce temps froid !
Bises

manou1983 03/01/2010 21:18

Une bonne soupe, de quoi faciliter la digestion d'après fêtes!

babouchka 03/01/2010 08:44

Tu peux mettre mon assiette. J'arrive. Bisous.

Mamafati 02/01/2010 12:30

Elle a l'air bonne cette soupe
Bonne année encore
Merci pour ton soutien
Mamafati

Patrick Georges 01/01/2010 23:10

C'est un coup de bol ( de soupe )! Je suis très soupe en ce moment, j'en fais tous les deux jours.
Je retiens particulièrement celle- ci d'autant plus qu'il y a de l'ail dedans.
Je sais déjà que le vais me régaler puisqu'avec toi, on n'est jamais déçu.
J'avais prévu de réaliser ta fameuse recette de canard aux navets ce jour mais je n'ai pas eu le temps, c'est prévu pour demain. je te donnerai des nouvelles.Mais on sait déjà que les nouvelles
seront bonnes. Le plus difficile sera de réussir la cuisson du magret aussi bien que toi.

Bisou Mariellen, on attend déjà demain

Patrick

Carlinne 01/01/2010 23:03

Je te souhaite une belle et douce année 2010.
Que cette nouvelle année t'apporte joie, bonheur, santé et prospérité.
Bisous doux

Samira 01/01/2010 22:21

Un petit bol me tenterait bien...

amaryves 01/01/2010 22:13

.. euh, une louche, moi je "minestrone " à plein louche mummmmm !!!