Petits feuilletés normands au saumon et aux crevettes

25 janvier 2010 1 25 /01 /janvier /2010 07:00

Une recette délicieuse
qui a eu sa place sur notre table
pour les dernières festivités.

Ces petits feuilletés goûteux,
délicieusement fourrés de tranches
de pommes fondantes,
ont fait l'unanimité ...

petits-feuilletes-normands-au-saumon-et-crevettes--CIMG279.JPG

Pour réaliser ces petits feuilletés pour 4 gourmands,
il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,
- 1 poireau,
- 1 pomme Golden
- 1 petit pavé de saumon,
- 16 belles crevettes,
- 15 cl de crème fraîche épaisse,
- 1 oeuf,
- 1 pincée de cannelle,
- sel et poivre du moulin.

*******

1) Nettoyez le poireau, lavez-le puis coupez-le en fins tronçons.
Faites-les cuire à la vapeur pendant 12 minutes.

2) Epluchez la pomme et coupez-la en très fines lamelles.

3) Nettoyez le pavé de saumon dépecé,
passez-le sous l'eau et égouttez-le.
Coupez-le en fines lamelles.

4) Décortiquez les crevettes.

Préchauffez le four à 200°, th. 6-7

5) Etalez la pâte feuilletée et foncez 4 moules
à tartelettes individuelles.

6) Découpez 20 étoiles à l'aide d'un emporte-pièces,
avec le reste de la pâte.

7) Garnissez chaque fond de tartelette avec les poireaux,
4 crevettes, des lamelles de pommes et de saumon.

petits-feuilletes-normands-au-saumon-et-aux-crevettes-CIMG.JPG

8) Mélangez l'oeuf avec la crème et la cannelle
et salez légèrement. Déposez quelques cuillères sur chaque tartelette

petits-feuilletes-gourmand-au-saumon-et-aux-crevettes-CIMG.JPG

9) Recouvrez les tartelettes avec les étoiles de pâte feuilletée,
et enfournez 25 minutes ...

Servez chaud ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Vue de coupe ...
un petit morceau ?

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Published by mariellen - dans Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés
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commentaires

Kararinetta 30/01/2010 15:53

Très joliment présenté !! Merci pour cette recette.

laurenceel 29/01/2010 20:36

bah oui j'en veux bien un morceau moi!!!!

Sylvain 28/01/2010 19:32

Hum cette recette me donne très envi
merci pour ces conseils
Sylvain

cathy 27/01/2010 23:43

Tes petites tartelettes sont à croquer, j'adore ta garniture goûteuse et très savoureuse, je retiens l'idée pour un diner du soir vite fait!
Bisous

manou1983 27/01/2010 20:46

Que de bonnes choses dans ces feuilletées!

La_Fee_Reglisse 26/01/2010 10:16

Ils sont vraiment superbes ! Et avec ces petites étoiles, wahoo !
Je garde l'idée dans un coin, merci !

Tania 26/01/2010 04:45

Oh c'est super joli !
J'adore le mélange saumon-poireaux, alors avec des crevettes en plus, de la cannelle, cela ne peut être que délicieux !
Je note ;-)

Naima 25/01/2010 23:47

oh la la une vraie tu erie, je suis entrain de baver, merci pour cette bonne r7,bi$

Antoine 25/01/2010 23:37

Les etoiles dessus, c'est super sympa !!! Ca donne un look tres gourmand a ta tarte !

mariellen 25/01/2010 23:54

Merci Antoine, et bisous ...

Louly cot cot cot 25/01/2010 23:28

Un petit PB de connection, désolée pour le retard, Bisous et clic $$$

valou 25/01/2010 22:35

c'est petites tartelettes sont superbes, elles ont l'air excellente je note ta recette à essayer très vite
bizzzz et bonne soirée
balou

jaclyne 25/01/2010 22:30

Un feuilletée bien généreux avec des saveurs gourmandes. merci pour ce bon et beau partage. Bises et meilleures pensées de Jacqueline

kayababouch 25/01/2010 21:45

Mmmmm, en plus d'être beau ils sont certainement succulents !!! bisous

Jessica 25/01/2010 21:31

Très joli et surement très bon ! Bonne soirée, Jessica. Bi$$$

Alaro 25/01/2010 21:29

un délicieux feuilleté de la mer !! ;-))

Payette6202 25/01/2010 21:25

Wouaaa franchement félicitations cette tarte est absolument magnifique!!!

Cécile 25/01/2010 20:50

Tes petits feuilletés me plaisent beaucoup! j'ai découvert l'alliance pomme/poisson-crustacé il y a peu et ce fut une révélation pour mes papilles, alors je note ta recette! Bonne soirée!

loloche 25/01/2010 19:29

hummmmmmmmmmmmmm je t'en pique une pour ce soir, parce mon repas la, il fait pitié, c'est soirée reste !!!!!!! faut bien !
bisousclic loloche

Iris 25/01/2010 18:03

Je comprends qu'ils aient fait l'unanimité, un vrai régal. $$$ bises Iris

chloe 25/01/2010 17:48

Tres jolie avec les etoiles

chacha 25/01/2010 17:38

c'est tartelette m'ont l'air fameuses et en plus elles sont superbes

Audrey 25/01/2010 17:35

Humm, que de bonnes choses !! j'aime bcp !!

M-line 25/01/2010 17:26

Ils ont l'air très appétissant ces feuilletés. je note la recette.
Bises,

sassenach50 25/01/2010 17:00

Du moment que c'est normand c'est forcément bon... Non, je ne suis pas chauvine.

agnes 25/01/2010 16:49

Je n'aurai pas eu l'idée d'associer ces fruits au saumon.

Jany 25/01/2010 16:15

bonjour mon amie,
j'espère que tu vas bien, je viens te souhaiter une très bonne semaine, excellente fin de journée. gros bisous.
Jany.

PEARL 25/01/2010 15:45

Hello Mariellen
C'est une belle er savoureuse recette je salive devant ton association saumon-crevette!! merci à toi et bisous €

Catherine 25/01/2010 15:22

ils sont jolis tes feuilletés, en plus, l'association des poissons me tente beaucoup...

tattoo 25/01/2010 15:19

j'adore ces petites parts individuelles !

TITI.... 25/01/2010 15:09

SANS COMMENTAIRE SEULEMENT BRAVOOOOOOOOOOOOOOOOO

kaouthar de tunis 25/01/2010 14:06

si jolis et surement tres tres bon! belle deco! bravo

mounia 25/01/2010 13:11

Quelle originalité! superbe!
Biz et clic

chilubru 25/01/2010 12:54

genial, c'est super joli, belle présentation et surement très savoureux

betti 25/01/2010 12:46

La recette est trop appétissante et la présentation vraiment sympa.

ines 25/01/2010 12:19

bonjour mariellen ta recette me donne trop envie bravo

Mistikris 25/01/2010 11:51

Voilà j'ai faim...
Tes photos sont magnifiques
Passe une bonne journée. Misti

mabiche12321 25/01/2010 11:16

super recette!!! j'adore, passe une bonne journée, bisous, Nadine

nawel 25/01/2010 11:04

Tes petits feuilletés sont térriblement gourmands et tentants!! Une garniture qui me plait beaucoup!!
Bisous et bonne jornée

Therbia 25/01/2010 10:32

Encore une recette pleine de saveurs, bravo $$

Kalinka 25/01/2010 10:20

Originale et très bien présentée.

Kalinka

sandra 25/01/2010 09:42

non moi je veut un GROS morceau humm ça donne très envie !!! biz sandra

Maiwenn 25/01/2010 09:27

Une présentation super top pour un feuilleté divin ! Bises !

cecile 25/01/2010 09:07

très sympa !

Amelie 25/01/2010 08:57

Tes petits feuilletés sont divinement beaux. nous avaons fait dans la cuisine normande hier..;mais j'ai été si malde juste avant le repas que je n'ai pas pu y gouter mes les hommes ont tout
dévoré...(sauf ma part...lol)
Bisous et bonne semaine

Mamouzette 25/01/2010 08:47

Elle est superbe cette recette,
je vais l'essayer avec plaisir,
bonne journée, bisous, Mamouzette

Eliane 25/01/2010 08:41

hello mariellen, superbe, beaux et délicieux, bravo a toi , du travail soigné!!

belle journ€€

Patrick Georges 25/01/2010 08:40

Houlà Des sublimes tartelettes réalisée par une merveilleuse cuisinière. Et oui, moi, je le dis haut et fort.
Je m'étonne de jour en jour, me demandant comment tu fais pour imaginer des recettes aussi savantes.
Cette garniture est géniale, il faut une imagination débordande pour créer un tel mélange de saveurs.
Bravo Mariellen.

Bisoubisous, on attend déjà demain

Patrick

amaryves 25/01/2010 08:39

Tout ce qui st enfermé dans du feuilletage me rends gourmande alors là, tu penses ;-)

Lili18 25/01/2010 08:29

J'adore ce genre de recette qui mêle le sucré et le salé ! Bises

marinedupin 25/01/2010 07:34

Très beaux ces petits feuilletés, ils me donnent même envie d'en manger !
Bisous