750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 06:00

 

En route pour la Chine avec ce savoureux plat de poulet

parfumé à la citronnelle.

 

Un poulet tout simplement mariné dans une pâte

réalisée de citronnelle, de gingembre et d'ail,

de sauce soja et de Nuoc Mam ...

 

Une explosion de saveurs en bouche !

 

Un plat principal accompagné de nouilles de riz ...

 

Exquis !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0380--2-.jpg

 

 

Pour réaliser ce plat pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 2 blancs de poulet,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- 1 noix de beurre,

- 1 oignon,

- 2 belles gousses d'ail,

- 2 tiges de citronnelle fraîche,

- 1 cm de racine de gingembre,

- 1 CS de sauce de soja,

- 1 CS de Nuoc Mam,

- 1 CC de sucre fin,

- quelques tiges de coriandre fraîche,

- quelques gouttes d'huile de sésame,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Réalisez la pâte de marinade en mixant le gingembre

et les gousses d'ail pelés.

Ajoutez les tiges de citronnelle coupées en tronçons

(Coupez les extrêmités, retirez les feuilles externes

et n'utilisez que le coeur tendre). 

Ajoutez alors la sauce de soja et le Nuoc Mam. Réservez.

 

2) Coupez les blancs de poulet en dés,

  et mélangez-les à la marinade dans un saladier.

Couvrez votre saladier d'un film et laissez reposer

2 heures minimum au réfrigérateur.

 

3) Faites chauffer le wok.

Ajoutez le beurre et l'huile et faites blondir légèrement

l'oignon émincé, puis ajoutez les dés de poulet avec la marinade,

en les retournant régulièrement.

Ajoutez le sucre et remuez.

 

4) Portez 1 litre d'eau salée à ébullition

et plongez-y les nouilles de riz.

Baissez le feu et laissez cuire 3 minutes

(selon la taille de vos nouilles).

 

5) Egouttez les nouilles.

 

6) Servez avec le poulet garni de pluches

de coriandre fraîche

et de quelques gouttes d'huile de sésame ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0382--2-.jpg

A vos baguettes !

poulet à la citronnelle CIMG0382 (2)


Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


Partager cet article
Repost0

commentaires

D


Ca doit être succulent!!!



Répondre
A


Mmm voilà qui sent les baguettes !!



Répondre
O


bise du jour *



Répondre
P


excellent ces saveurs!!pierre



Répondre
S


Je passe par ce beau dimanche te souhaiter une belle journée rafraichissante
Bonne journée **bisous**



Répondre
L


Bonne journée, bisous



Répondre
D


hummm vraiment très appétissant!!


Bisous***



Répondre
J


Très belle recette exotique, ça donne l'eau à la bouche tout ça ^^


Bon dimanche !



Répondre
P


Ca doit être excellent!!! Je n'ai jamais goûté à la citronelle mais j'ai vu qu'en grande surface, ils en vendaient...


Bon dimanche Prici


 



Répondre
M


Beau plat, belle assiette et bonne idée la citronnelle. Bon dimanche



Répondre
E


Bonjour Mariellen, extra ce poulet


une herbe que je n'utilise pas , mais a tester



Vu chez Gegouska





Mai généreux, le ciel gonflé et nuageux
nous ouvre ses cumulus chargés d'eau.
Envisageant un long et dangereux été de feu
Ce temps n'est pas chagrin, terres et plateaux
déjà secs, absorbent ce nectar des cieux.
La nature prodigue remplit ainsi nos tonneaux
Eliane
Bon Dimanche. **



Répondre
C


Magnifique ! Je retrouve ici beaucoup de parfums que j'adore !


Bonne soirée



Répondre
C


j'adore la saveur de la citronnelle


bises



Répondre
A


DELICIEUX ! ;-)



Répondre
D


Magnifique, j'aime vraiment cette recette, merci Mariellen, bises et bonne soirée



Répondre
P


Une recette aux sublimes saveurs telles que celle-ci, je n'en connais pas beaucoup, il faut encore que ce soit toi Mariellen qui nous inculque l'art de la grande cuisine.


Ta recette est fabuleuse, on est scotché sur ton texte et tes photos sont splendides.


 


Merci Mariellen, tu es un cordon bleu!


je t'embrasse bien fort


Patrick



Répondre
F


j'adoreeeeeeeee tes patesssssssss !!!! et ton poulet est tres parfumé super recette !!! bisesssssss



Répondre
N


coucou,


ok je te suis, direction la Chine !!! Avec cette magnifique recette tu as un train d'avance !


bizz



Répondre
S


ça donne envie d'en manger rien qu'en les regardant


bonne journée bisous ***



Répondre
L


Bien sympathique, bisous*



Répondre
S


hummm de belles photos qui mettent en appétit ! bravo ma belle


 


bisous , bon we



Répondre
C


j'enfile mon kimono et j'arriveeeeeeeee trop bon....



Répondre
P


chouette ton poulet



Répondre
M


Je n'ai jamais goûté à la citronnelle je crois bien, alors tu me tentes bien!



Répondre
S


Miam miam une belle assiette bien gourmande, j'adore la citronnelle c'est parfait avec le poulet!! bisous bisous



Répondre
T


j'adore les plats exotique !



Répondre
N


Tu as raison, c'est une explosion de saveurs.


La citronnelle rajoute un goût exquis.


A rtès bientôt.



Répondre
P


Huuuuummmm, très appétissant!!! ^^



Répondre
A


Ce plat me plait absolument!



Répondre
M


J'adore le goût de la citronnele! une recette que je ferai sûrement!



Répondre
A


Miammm, tu nous fait dans l'exotisme ces temps-ci (rire)


Bisous



Répondre
C

Je suis une fan de citronnelle : ce plat est fait pour moi !


Répondre
C


c'est tout à fait ce que j'iame, je note, me reste plus que le bon poulet de ferme à acheter!


bisous et bonne journée, merci



Répondre
S


merci de nous faire voyager!!



Répondre
B


Elle est exquise ta recette !! Bisou et bon samedi



Répondre

Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine française et ensoleillée, mais aussi internationale ...
  • Contact

Profil

  • faire construire sa maison et souffrir
  • en souffrance

Texte Libre

Recherche

Archives