Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 06:00

 

En route pour la Chine avec ce savoureux plat de poulet

parfumé à la citronnelle.

 

Un poulet tout simplement mariné dans une pâte

réalisée de citronnelle, de gingembre et d'ail,

de sauce soja et de Nuoc Mam ...

 

Une explosion de saveurs en bouche !

 

Un plat principal accompagné de nouilles de riz ...

 

Exquis !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0380--2-.jpg

 

 

Pour réaliser ce plat pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 2 blancs de poulet,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- 1 noix de beurre,

- 1 oignon,

- 2 belles gousses d'ail,

- 2 tiges de citronnelle fraîche,

- 1 cm de racine de gingembre,

- 1 CS de sauce de soja,

- 1 CS de Nuoc Mam,

- 1 CC de sucre fin,

- quelques tiges de coriandre fraîche,

- quelques gouttes d'huile de sésame,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Réalisez la pâte de marinade en mixant le gingembre

et les gousses d'ail pelés.

Ajoutez les tiges de citronnelle coupées en tronçons

(Coupez les extrêmités, retirez les feuilles externes

et n'utilisez que le coeur tendre). 

Ajoutez alors la sauce de soja et le Nuoc Mam. Réservez.

 

2) Coupez les blancs de poulet en dés,

  et mélangez-les à la marinade dans un saladier.

Couvrez votre saladier d'un film et laissez reposer

2 heures minimum au réfrigérateur.

 

3) Faites chauffer le wok.

Ajoutez le beurre et l'huile et faites blondir légèrement

l'oignon émincé, puis ajoutez les dés de poulet avec la marinade,

en les retournant régulièrement.

Ajoutez le sucre et remuez.

 

4) Portez 1 litre d'eau salée à ébullition

et plongez-y les nouilles de riz.

Baissez le feu et laissez cuire 3 minutes

(selon la taille de vos nouilles).

 

5) Egouttez les nouilles.

 

6) Servez avec le poulet garni de pluches

de coriandre fraîche

et de quelques gouttes d'huile de sésame ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0382--2-.jpg

A vos baguettes !

poulet à la citronnelle CIMG0382 (2)


Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


Partager cet article

Repost 0
Published by mariellen - dans Volailles
commenter cet article

commentaires

Delphine 22/05/2011 20:30



Ca doit être succulent!!!



amandine 15/05/2011 21:33



Mmm voilà qui sent les baguettes !!



omvm 15/05/2011 20:18



bise du jour *



pierre 15/05/2011 19:10



excellent ces saveurs!!pierre



souhila 15/05/2011 19:00



Je passe par ce beau dimanche te souhaiter une belle journée rafraichissante
Bonne journée **bisous**



Liza 15/05/2011 18:57



Bonne journée, bisous



Drissia 15/05/2011 18:09



hummm vraiment très appétissant!!


Bisous***



Julie 15/05/2011 16:06



Très belle recette exotique, ça donne l'eau à la bouche tout ça ^^


Bon dimanche !



prici 15/05/2011 10:22



Ca doit être excellent!!! Je n'ai jamais goûté à la citronelle mais j'ai vu qu'en grande surface, ils en vendaient...


Bon dimanche Prici


 



Michèle57 15/05/2011 08:29



Beau plat, belle assiette et bonne idée la citronnelle. Bon dimanche



Eliane 15/05/2011 08:08



Bonjour Mariellen, extra ce poulet


une herbe que je n'utilise pas , mais a tester



Vu chez Gegouska





Mai généreux, le ciel gonflé et nuageux
nous ouvre ses cumulus chargés d'eau.
Envisageant un long et dangereux été de feu
Ce temps n'est pas chagrin, terres et plateaux
déjà secs, absorbent ce nectar des cieux.
La nature prodigue remplit ainsi nos tonneaux
Eliane
Bon Dimanche. **



Cricridam 14/05/2011 22:23



Magnifique ! Je retrouve ici beaucoup de parfums que j'adore !


Bonne soirée



cecile en balade 14/05/2011 22:17



j'adore la saveur de la citronnelle


bises



alaro 14/05/2011 21:58



DELICIEUX ! ;-)



djouza 14/05/2011 21:24



Magnifique, j'aime vraiment cette recette, merci Mariellen, bises et bonne soirée



patrick 14/05/2011 19:07



Une recette aux sublimes saveurs telles que celle-ci, je n'en connais pas beaucoup, il faut encore que ce soit toi Mariellen qui nous inculque l'art de la grande cuisine.


Ta recette est fabuleuse, on est scotché sur ton texte et tes photos sont splendides.


 


Merci Mariellen, tu es un cordon bleu!


je t'embrasse bien fort


Patrick



francesca 14/05/2011 18:53



j'adoreeeeeeeee tes patesssssssss !!!! et ton poulet est tres parfumé super recette !!! bisesssssss



Nadège 14/05/2011 17:16



coucou,


ok je te suis, direction la Chine !!! Avec cette magnifique recette tu as un train d'avance !


bizz



souhila 14/05/2011 16:43



ça donne envie d'en manger rien qu'en les regardant


bonne journée bisous ***



Liza 14/05/2011 16:20



Bien sympathique, bisous*



silvi 14/05/2011 15:41



hummm de belles photos qui mettent en appétit ! bravo ma belle


 


bisous , bon we



chafin 14/05/2011 14:10



j'enfile mon kimono et j'arriveeeeeeeee trop bon....



papillonmyosotis 14/05/2011 13:29



chouette ton poulet



Méli 14/05/2011 13:09



Je n'ai jamais goûté à la citronnelle je crois bien, alors tu me tentes bien!



Sabrina 14/05/2011 12:59



Miam miam une belle assiette bien gourmande, j'adore la citronnelle c'est parfait avec le poulet!! bisous bisous



tattoo 14/05/2011 12:43



j'adore les plats exotique !



Nadji 14/05/2011 12:18



Tu as raison, c'est une explosion de saveurs.


La citronnelle rajoute un goût exquis.


A rtès bientôt.



Pauline 14/05/2011 12:12



Huuuuummmm, très appétissant!!! ^^



Annie 14/05/2011 09:46



Ce plat me plait absolument!



mimine cuisine 14/05/2011 09:43



J'adore le goût de la citronnele! une recette que je ferai sûrement!



Amelie 14/05/2011 09:19



Miammm, tu nous fait dans l'exotisme ces temps-ci (rire)


Bisous



Clémence 14/05/2011 09:15


Je suis une fan de citronnelle : ce plat est fait pour moi !


CARDAMOME 14/05/2011 08:56



c'est tout à fait ce que j'iame, je note, me reste plus que le bon poulet de ferme à acheter!


bisous et bonne journée, merci



sorawel 14/05/2011 08:00



merci de nous faire voyager!!



BoubouQu'ell 14/05/2011 07:14



Elle est exquise ta recette !! Bisou et bon samedi



Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche