750 grammes
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14 mai 2011 6 14 /05 /mai /2011 06:00

 

En route pour la Chine avec ce savoureux plat de poulet

parfumé à la citronnelle.

 

Un poulet tout simplement mariné dans une pâte

réalisée de citronnelle, de gingembre et d'ail,

de sauce soja et de Nuoc Mam ...

 

Une explosion de saveurs en bouche !

 

Un plat principal accompagné de nouilles de riz ...

 

Exquis !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0380--2-.jpg

 

 

Pour réaliser ce plat pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 2 blancs de poulet,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- 1 noix de beurre,

- 1 oignon,

- 2 belles gousses d'ail,

- 2 tiges de citronnelle fraîche,

- 1 cm de racine de gingembre,

- 1 CS de sauce de soja,

- 1 CS de Nuoc Mam,

- 1 CC de sucre fin,

- quelques tiges de coriandre fraîche,

- quelques gouttes d'huile de sésame,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Réalisez la pâte de marinade en mixant le gingembre

et les gousses d'ail pelés.

Ajoutez les tiges de citronnelle coupées en tronçons

(Coupez les extrêmités, retirez les feuilles externes

et n'utilisez que le coeur tendre). 

Ajoutez alors la sauce de soja et le Nuoc Mam. Réservez.

 

2) Coupez les blancs de poulet en dés,

  et mélangez-les à la marinade dans un saladier.

Couvrez votre saladier d'un film et laissez reposer

2 heures minimum au réfrigérateur.

 

3) Faites chauffer le wok.

Ajoutez le beurre et l'huile et faites blondir légèrement

l'oignon émincé, puis ajoutez les dés de poulet avec la marinade,

en les retournant régulièrement.

Ajoutez le sucre et remuez.

 

4) Portez 1 litre d'eau salée à ébullition

et plongez-y les nouilles de riz.

Baissez le feu et laissez cuire 3 minutes

(selon la taille de vos nouilles).

 

5) Egouttez les nouilles.

 

6) Servez avec le poulet garni de pluches

de coriandre fraîche

et de quelques gouttes d'huile de sésame ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

poulet-a-la-citronnelle-CIMG0382--2-.jpg

A vos baguettes !

poulet à la citronnelle CIMG0382 (2)


Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


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commentaires

D
<br /> <br /> Ca doit être succulent!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Mmm voilà qui sent les baguettes !!<br /> <br /> <br /> <br />
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O
<br /> <br /> bise du jour *<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> excellent ces saveurs!!pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Je passe par ce beau dimanche te souhaiter une belle journée rafraichissante<br /> Bonne journée **bisous**<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bonne journée, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> hummm vraiment très appétissant!!<br /> <br /> <br /> Bisous***<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Très belle recette exotique, ça donne l'eau à la bouche tout ça ^^<br /> <br /> <br /> Bon dimanche !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Ca doit être excellent!!! Je n'ai jamais goûté à la citronelle mais j'ai vu qu'en grande surface, ils en vendaient...<br /> <br /> <br /> Bon dimanche Prici<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Beau plat, belle assiette et bonne idée la citronnelle. Bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Bonjour Mariellen, extra ce poulet<br /> <br /> <br /> une herbe que je n'utilise pas , mais a tester<br /> <br /> <br /> <br /> Vu chez Gegouska<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Mai généreux, le ciel gonflé et nuageux<br /> nous ouvre ses cumulus chargés d'eau.<br /> Envisageant un long et dangereux été de feu<br /> Ce temps n'est pas chagrin, terres et plateaux<br /> déjà secs, absorbent ce nectar des cieux.<br /> La nature prodigue remplit ainsi nos tonneaux<br /> Eliane<br /> Bon Dimanche. **<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Magnifique ! Je retrouve ici beaucoup de parfums que j'adore !<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'adore la saveur de la citronnelle<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> DELICIEUX ! ;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> Magnifique, j'aime vraiment cette recette, merci Mariellen, bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Une recette aux sublimes saveurs telles que celle-ci, je n'en connais pas beaucoup, il faut encore que ce soit toi Mariellen qui nous inculque l'art de la grande cuisine.<br /> <br /> <br /> Ta recette est fabuleuse, on est scotché sur ton texte et tes photos sont splendides.<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci Mariellen, tu es un cordon bleu!<br /> <br /> <br /> je t'embrasse bien fort<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> j'adoreeeeeeeee tes patesssssssss !!!! et ton poulet est tres parfumé super recette !!! bisesssssss<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> coucou,<br /> <br /> <br /> ok je te suis, direction la Chine !!! Avec cette magnifique recette tu as un train d'avance !<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> ça donne envie d'en manger rien qu'en les regardant<br /> <br /> <br /> bonne journée bisous ***<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Bien sympathique, bisous*<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummm de belles photos qui mettent en appétit ! bravo ma belle<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bisous , bon we<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> j'enfile mon kimono et j'arriveeeeeeeee trop bon....<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> chouette ton poulet<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Je n'ai jamais goûté à la citronnelle je crois bien, alors tu me tentes bien!<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Miam miam une belle assiette bien gourmande, j'adore la citronnelle c'est parfait avec le poulet!! bisous bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> j'adore les plats exotique !<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Tu as raison, c'est une explosion de saveurs.<br /> <br /> <br /> La citronnelle rajoute un goût exquis.<br /> <br /> <br /> A rtès bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuummmm, très appétissant!!! ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Ce plat me plait absolument!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> J'adore le goût de la citronnele! une recette que je ferai sûrement!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Miammm, tu nous fait dans l'exotisme ces temps-ci (rire)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Je suis une fan de citronnelle : ce plat est fait pour moi !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> c'est tout à fait ce que j'iame, je note, me reste plus que le bon poulet de ferme à acheter!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée, merci<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> merci de nous faire voyager!!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Elle est exquise ta recette !! Bisou et bon samedi<br /> <br /> <br /> <br />
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