Poulet à la citronnelle et au citron - épices et gourmandises,... le blog de mariellen

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14 janvier 2010 4 14 /01 /janvier /2010 07:00

Poulet à la citronnelle et au citron

Nouvelle vague de cuisine asiatique,
pour cette recette expresse ...

Préparée en 25 minutes chrono,
elle est tendrement fondante,
et délicieusement parfumée ...

Pour réaliser cette recette pour 2 gourmands,
il vous faut :

- 2 cuisses de poulet,
- 1 CC d'huile d'olives,
- 2 tiges de citronnelle,
- 2 gousses d'ail,
- 1 citron,
- 1 CC de sauce de soja,
- 1 beau poireau,
- 200 g de nouilles de riz,
- sel et poivre du moulin.

*******

1) Dans un wok, faites dorer les cuisses de poulet
coupées dans l'huile d'olives.

2) Préparez la citronnelle. Otez la première enveloppe
et coupez-la en petits tronçons.

3) Pressez le jus de citron.

4) Nettoyez le poireau et coupez le en tronçons d'un centimètre.

5) Retirez le poulet et ôtez l'excédent de graisse.

6) Replacez les morceaux de poulet avec la citronnelle,
le jus de citron, le soja et l'ail pressée.

Ajoutez également les tronçons de poireau et
10 cl d'eau, salez et poivrez.

Laissez cuire 15 à 20 minutes.

Faites cuire les nouilles de riz ...

A propos, voulez-vous voir à quoi cela ressemble ?
cliquez sur la photo ...

7) Faites bouillir 2 litres d'eau salée et
plongez les nouilles de riz.
Laissez cuire 6 minutes.

Egoutter les nouilles de riz,
filtrez la sauce,
et dressez vos assiettes ...
un petit tour de moulin à poivre, et

C'est prêt ... et bon appétit !

D'autres recettes de poulet ?

Petit colombo de blancs de poulet

Cuisses de poulet au soja

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Published by mariellen - dans Volailles
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commentaires

L

laurenceel

17/01/2010 22:17

<br /> vite et bon super!<br /> <br /> <br />

M

Mama

17/01/2010 12:27

<br /> Hum, le poulet ma viande préférée !<br /> <br /> <br />

M

manou1983

15/01/2010 20:42

<br /> Voilà des nouilles que j'ai envie de tester depuis quelques temps, elles doivent se marier à revir avec le poulet citronelle!<br /> <br /> <br />

M

mapom

15/01/2010 19:06

<br /> Encore une belle recette qui change, merci!!<br /> <br /> <br />

S

sassenach50

15/01/2010 17:24

<br /> Je ne connaissais pas les nouilles de riz, je vais me coucher moins bête ce soir.<br /> <br /> <br />

M

missmu

15/01/2010 12:09

<br /> je dis oui, oui et encore oui !! l'odeur etle goût de la citronnelle associées au poulet... c'est une tuerie gourmande ! Bravo ! Et je raffole aussi de ces nouilles de riz.<br /> <br /> <br />

S

Silvia

15/01/2010 03:01

<br /> Quelle belle assiette très appêtissante.<br /> Bisous. <br /> <br /> <br />

N

nawel

14/01/2010 23:29

<br /> Hum!! un plat délicieux et parfumé comme j'aime! la cuisine asiatique j'adore!<br /> Bisous et merci pour ce délice!<br /> §§§<br /> <br /> <br />

M

mahassine

14/01/2010 22:40

<br /> j'imagine le gout , très délicieux surement<br /> bisous $$$$<br /> <br /> <br />

A

Amelie

14/01/2010 21:52

<br /> Une très belle assiette...difficile à trouver cela ici la citronelle et les pâtes). Sans doute à Epinal quand j'y descendrai;<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

G

gourmandsavecleila

14/01/2010 21:26

<br /> Excellent, c'est à la fois gourmand et sain. T belle photo.<br /> <br /> <br />

V

Valérie

14/01/2010 21:04

<br /> Ho ces nouilles de riz, je n'en ai pas vu depuis longtemps il va falloir que je recherche ça<br /> Bizes €<br /> <br /> <br />

L

loloche

14/01/2010 21:02

<br /> trés surprenante cette recette !!!!!!! ça fait pas trop citron ???<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

14/01/2010 21:02

<br /> Une recette qui ne peut que me plaire !!! Merci pour le voyage !!! Bises<br /> <br /> <br />

N

nawal

14/01/2010 20:41

<br /> j'ai jamais vu ces nouille de riz mais je pense que ça devrais me plaire<br /> en tout cas sa doit être<br /> délicieux<br /> clicou<br /> <br /> <br />

J

Jessica

14/01/2010 20:12

<br /> Miam ! Dommage que j'ai du mal à trouver la citronnelle... Bonne soirée, jessica. Bi$$$<br /> <br /> <br />

C

cojocano

14/01/2010 20:02

<br /> il faudrait que je me mette en quète de citronelle fraiche car la sèche n'a pas de gout<br /> <br /> <br />

S

soda81

14/01/2010 19:12

<br /> Je ne suis pas très friande de cuisine asiatique mais j'aime le poulet. Je me demandais où tu trouvais les tiges de citronnelle par exemple. Dans un magasin asiatique ou en supermarché classique ?<br /> <br /> <br />

M

mariellen

14/01/2010 19:50

<br /> bonsoir, la citronnelle, je la trouve en magasin asiatique, et c'est trop, trop bon la citronnelle, bisous<br /> <br /> <br />

P

Patrick Georges

14/01/2010 19:04

<br /> Voilà un plat qui m'aurait plu , là, maintenant, tout de suite en rentrant du boulot. Moi qui raffole des poireaux et du poulet...<br /> J'apprécie beaucoup tes recettes préparées en 20/25 minutes chrono, c'est pratique, rapide ET C'EST BON!! <br /> Mais tu me sauve encore ce soir puisque je vais me préparer le repas saumon avec ta petite sauce au citron et crème fraîche. Je vais quand - même tricher un peu, je crois que je vais cuire le<br /> poisson au micro - ondes, j'ai trop faim!<br /> Merci Mariellen pour tes super recettes.<br /> <br /> Bisoubisous Mariellen, on attend déjà demain<br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />

C

chris2211

14/01/2010 18:48

<br /> Recette qui invite au voyage avec les nouilles de riz... bisous<br /> <br /> <br />

D

Doria

14/01/2010 18:37

<br /> Avec la citronnelle, ton poulet est bien parfumée et doit être bien bon !<br /> Bisous, Doria $<br /> <br /> <br />

M

mounia

14/01/2010 18:29

<br /> Assez original quand meme avec de la citronnelle!! waw! bravoooooooo!<br /> bises<br /> J aime beaucoup ce frein de musique de fond!<br /> <br /> <br />

D

Déborah

14/01/2010 18:07

<br /> Très joli, et certainement très bon! <br /> <br /> <br />

A

axoulle

14/01/2010 16:45

<br /> hum un bon poulet au citron j'adore<br /> <br /> <br />

M

mabiche12321

14/01/2010 16:25

<br /> <br /> <br /> <br />

N

Nat

14/01/2010 15:32

<br /> Il faut que je pense à prendre de la citronnelle la prochaine fois que j'irai dans mon épicerie asiatique. Ta recette me fait très envie. bises<br /> <br /> <br />

C

Cricridam

14/01/2010 15:13

<br /> HUMMMM j'en veux !!!!<br /> <br /> <br />

T

tattoo

14/01/2010 14:10

<br /> il en reste j'espère !!<br /> <br /> <br />

M

mariellen

14/01/2010 14:59

<br /> Même pas !<br /> <br /> <br />

S

sandra

14/01/2010 13:20

<br /> une recette parfumée comme il faut!<br /> <br /> <br />

C

Chaudronnette

14/01/2010 11:08

<br /> Des nouilles de riz ??? je ne connaissais pas, c'est surper original<br /> chaudronnette $<br /> <br /> <br />

T

Therbia

14/01/2010 10:27

<br /> Ca a l'air délicieusement parfumé $$<br /> <br /> <br />

C

Cricri

14/01/2010 10:11

<br /> tout ce que j'aime<br /> <br /> <br />

C

chacha

14/01/2010 09:51

<br /> un plat chinois jamais gouter. Est ce que les nouilles de riz c'est bon?<br /> <br /> <br />

C

clemence

14/01/2010 09:49

<br /> j'adore la citronnelle... J'en prends volontiers !<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

14/01/2010 09:11

<br /> ça fait super longtemps que je n'ai plus mangé de nouilles de riz<br /> <br /> <br />

A

amaryves

14/01/2010 09:03

<br /> Ta recette tombe à pic : j'ai acheté de la citronnelle et j'ai des galettes de riz dans mon placard et pas d'idée instantanée pour utiliser.<br /> <br /> Allez je file au marché pour le poulet !!!!<br /> <br /> <br />

W

wombi

14/01/2010 08:53

<br /> belle assiette, j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br />

M

marinedupin

14/01/2010 08:08

<br /> Merci pour ce petit voyage en Asie !<br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br />

M

Mamouzette

14/01/2010 07:51

<br /> Mima, miam, vite à table, j'ai faim,<br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br />

C

Chocolatissimo

14/01/2010 07:13

<br /> tes nouilles de riz sont bien appétissantes... je vais chercher ;-) Belle recette!<br /> <br /> <br />

R

René

14/01/2010 07:04

<br /> je n'ai pas encore essayé la citronnelle ; grâce à toi ça ne va pas tarder !! bisous<br /> <br /> <br />

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