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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 06:00

 

 

Si comme nous, vous aimez le fromage,

alors cette quiche est pour vous !

 

Je vous propose donc une nouvelle idée

pour votre prochain dîner :

une quiche fromagère délicieuse.

 

Au lieu d'utiliser de l'Emmenthal, j'ai voulu changer

en testant cette quiche avec un très bon fromage :

le Gouda au cumin.

 

Bien entendu, j'y ai mis des légumes,

des pommes de terre à chair ferme et une courgette.

 

Le goût du cumin reste modéré malgré l'ajout de la poudre. 

 

Une quiche très fondante et moelleuse

 

C'était très bon !

 

 

 

quiche fromagère aux pommes de terre au gouda au cumin CIM

 

 

Pour réaliser cette quiche pour 4 à 6 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

 

Pour la garniture :

 

- 6 pommes de terre moyennes,

- 1 belle courgette ou deux petites,

- 3 oeufs cuits durs,

- 4 oeufs,

- 20 cl de crème fraîche,

- 200 g de Gouda au cumin,

- 1 CC de cumin,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Faites cuire les 3 oeufs dans une casserole d'eau salée

pendant 12 minutes à partir de l'ébullition,

et en les démarrant à froid.

 

Rafraîchissez-les ensuite sous l'eau froide

et écalez-les. Réservez.

 

2) Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Faites-les cuire 8 minutes dans une eau bouillante salée.

Egouttez.

 

3) Passez la courgette sous l'eau puis coupez les extrêmités.

Coupez-la en fritelles.

 

4) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7 

 

5) Foncez un moule de 30 cm de diamètre

avec la pâte feuilletée.

 

6) Recouvrez des fritelles de courgette.

Salez et poivrez.

 

7) Ajoutez les rondelles d'oeufs durs 

puis les pommes de terre.

 

quiche-fromagere-de-pommes-de-terre-au-gouda-au-cumin-CIMG.jpg

 

8) Fouettez les 4 oeufs avec la crème,

le sel, le poivre et le cumin en poudre.

 

9) Versez la préparation sur les pommes de terre.

Redonnez quelques tours de moulin,

puis enfournez pour 35 minutes.

 

 

Servez aussitôt, avec une salade verte

et un petit tartare de tomates citronnées

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

quiche-fromagere-aux-pommes-de-terre-au-gouda-au-cumin-CIM.jpg

 

quiche-fromagere-a-la-pomme-de-terre-au-gouda-au-cumin-CI.jpg 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

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commentaires

cathy 07/10/2010 23:39



Moi qui suis une grande fan de fromage, je ne peux que saliver devant cette quiche!


Bon week-end



Nat 07/10/2010 16:58



Une quiche comme je les aime, généreuse et gourmande !! bises



tattoo 06/10/2010 22:28



j'adore ce fromage bien parfumé !


avec une petite salade cette tarte est parfaite



nawel 06/10/2010 22:22



Hum!!! une quiche exquise avec le gouda au cumin, je fond!! c'est fromage que j'adore et malheureusement pas facile d'en trouver au US....


Bisous et bonne soirée 



Patrick 06/10/2010 21:10



Bonsoir Mariellen,


 


 


J'arrive tard sur ton blog mais je rentre à peine du travail et il est 21h00.


Une belle quiche que celle que tu as réalisée, les photos sont  super alléchantes,  exitent la gourmandise et attisent l'appétit !


On peut dire que chaque visite sur ton blog est une réjouissance !


 


Merci Mariellen, tu es formidable!


Bisou bisou, on attend déjà demain


Patrick



delphcotecuisine 06/10/2010 20:44



c'est toujours un regal les tartes a base de pomme de terre et ta recette est bien delicieuse


Bises


Delphine



Houria 06/10/2010 16:40



Mmmmh ta recette est excellente j'aime c'est très riche en saveurs ^^


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/



Boudloune 06/10/2010 14:14



Une version qui est en train de me faire de l'oeil,terriblement!!!


Bisous.


Caro



loloche 06/10/2010 14:14



elle me plait beaucoup cette petitre tarte !!!!!!!!!!!!! c'est à, faire un de ces soirs ! car des fois je suis en manque d'inspiration ! en attendant j'ai gouté à tes frites au four ! c'est un
régal !


bisous loloche



wombi 06/10/2010 11:56



attends moi, je prends mon sac et j'arrive en courant .....


sérieux, rien qu'en lisant tes ingrédients, je salive !!!!


 



Pauline 06/10/2010 11:36



Huuuuuummmmmm, elle a l'air tip top cette quiche bravo ^^



Amelie 06/10/2010 10:47



Superbe quiche...j'ai faim (lol)


Bisous ensoleillés



Calou 06/10/2010 09:00



Voici une belle variante de tarte salée. Bravo !



lylouAnne 06/10/2010 08:51



Elle m'a l'air bien délicieuse cette quiche, j'aime beaucoup l'idée du gouda au cumin. Bonne journée, bisous - Lylou



Anaïs 06/10/2010 08:43



J'adore le fromage et cette quiche me fait saliver. Je note vite la recette!



chilubru 06/10/2010 08:20



pas light pour moi mais ca plairait surement à mes chilubru



Therbia 06/10/2010 07:54



très appétissante ta quiche !



René 06/10/2010 07:08



voilà une quiche qui me plait bien et qui remplace avantageusement un plat principal !! tres belle journée .


bisous


Papy René



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