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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 06:00

 

 

Si comme nous, vous aimez le fromage,

alors cette quiche est pour vous !

 

Je vous propose donc une nouvelle idée

pour votre prochain dîner :

une quiche fromagère délicieuse.

 

Au lieu d'utiliser de l'Emmenthal, j'ai voulu changer

en testant cette quiche avec un très bon fromage :

le Gouda au cumin.

 

Bien entendu, j'y ai mis des légumes,

des pommes de terre à chair ferme et une courgette.

 

Le goût du cumin reste modéré malgré l'ajout de la poudre. 

 

Une quiche très fondante et moelleuse

 

C'était très bon !

 

 

 

quiche fromagère aux pommes de terre au gouda au cumin CIM

 

 

Pour réaliser cette quiche pour 4 à 6 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

 

Pour la garniture :

 

- 6 pommes de terre moyennes,

- 1 belle courgette ou deux petites,

- 3 oeufs cuits durs,

- 4 oeufs,

- 20 cl de crème fraîche,

- 200 g de Gouda au cumin,

- 1 CC de cumin,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Faites cuire les 3 oeufs dans une casserole d'eau salée

pendant 12 minutes à partir de l'ébullition,

et en les démarrant à froid.

 

Rafraîchissez-les ensuite sous l'eau froide

et écalez-les. Réservez.

 

2) Epluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

Faites-les cuire 8 minutes dans une eau bouillante salée.

Egouttez.

 

3) Passez la courgette sous l'eau puis coupez les extrêmités.

Coupez-la en fritelles.

 

4) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7 

 

5) Foncez un moule de 30 cm de diamètre

avec la pâte feuilletée.

 

6) Recouvrez des fritelles de courgette.

Salez et poivrez.

 

7) Ajoutez les rondelles d'oeufs durs 

puis les pommes de terre.

 

quiche-fromagere-de-pommes-de-terre-au-gouda-au-cumin-CIMG.jpg

 

8) Fouettez les 4 oeufs avec la crème,

le sel, le poivre et le cumin en poudre.

 

9) Versez la préparation sur les pommes de terre.

Redonnez quelques tours de moulin,

puis enfournez pour 35 minutes.

 

 

Servez aussitôt, avec une salade verte

et un petit tartare de tomates citronnées

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

quiche-fromagere-aux-pommes-de-terre-au-gouda-au-cumin-CIM.jpg

 

quiche-fromagere-a-la-pomme-de-terre-au-gouda-au-cumin-CI.jpg 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

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commentaires

C
<br /> <br /> Moi qui suis une grande fan de fromage, je ne peux que saliver devant cette quiche!<br /> <br /> <br /> Bon week-end<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Une quiche comme je les aime, généreuse et gourmande !! bises<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> j'adore ce fromage bien parfumé !<br /> <br /> <br /> avec une petite salade cette tarte est parfaite<br /> <br /> <br /> <br />
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N
<br /> <br /> Hum!!! une quiche exquise avec le gouda au cumin, je fond!! c'est fromage que j'adore et malheureusement pas facile d'en trouver au US....<br /> <br /> <br /> Bisous et bonne soirée <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Bonsoir Mariellen,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> J'arrive tard sur ton blog mais je rentre à peine du travail et il est 21h00.<br /> <br /> <br /> Une belle quiche que celle que tu as réalisée, les photos sont  super alléchantes,  exitent la gourmandise et attisent l'appétit !<br /> <br /> <br /> On peut dire que chaque visite sur ton blog est une réjouissance !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci Mariellen, tu es formidable!<br /> <br /> <br /> Bisou bisou, on attend déjà demain<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> c'est toujours un regal les tartes a base de pomme de terre et ta recette est bien delicieuse<br /> <br /> <br /> Bises<br /> <br /> <br /> Delphine<br /> <br /> <br /> <br />
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H
<br /> <br /> Mmmmh ta recette est excellente j'aime c'est très riche en saveurs ^^<br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Une version qui est en train de me faire de l'oeil,terriblement!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> elle me plait beaucoup cette petitre tarte !!!!!!!!!!!!! c'est à, faire un de ces soirs ! car des fois je suis en manque d'inspiration ! en attendant j'ai gouté à tes frites au four ! c'est un<br /> régal !<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> attends moi, je prends mon sac et j'arrive en courant ..... <br /> <br /> <br /> sérieux, rien qu'en lisant tes ingrédients, je salive !!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuuummmmmm, elle a l'air tip top cette quiche bravo ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Superbe quiche...j'ai faim (lol)<br /> <br /> <br /> Bisous ensoleillés<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Voici une belle variante de tarte salée. Bravo !<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Elle m'a l'air bien délicieuse cette quiche, j'aime beaucoup l'idée du gouda au cumin. Bonne journée, bisous - Lylou<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> J'adore le fromage et cette quiche me fait saliver. Je note vite la recette!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> pas light pour moi mais ca plairait surement à mes chilubru<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> très appétissante ta quiche !<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> voilà une quiche qui me plait bien et qui remplace avantageusement un plat principal !! tres belle journée .<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> Papy René<br /> <br /> <br /> <br />
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