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11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 06:00

 

 

Une recette typique d'Alsace,

avec cette petite salade qui vous donne une idée d'entrée, 

et qui me rappelle certains souvenirs.

 

salade-alsacienne-CIMG1784--2-.jpg

 

Pour réaliser cette petite salade

 pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1 morceau de saucisse de viande,

- 150 g de fromage Emmenthal,

- 1/2 oignon,

- quelques feuilles de Batavia,

-  quelques tiges de ciboulette.

 

Pour l'assaisonnement  :

 

- 1 CS de vinaigre d'alcool,

- 1 CS d'huile de tournesol,

- sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Coupez la saucisse de viande en rondelles fines,

puis en fritelles.

 

2) De même avec l'Emmenthal, coupez-le en tranches fines,

puis en petites frites.

 

3) Pelez le demi-oignon et émincez-le finement.

 

4) Dans un saladier, placez les fritelles

de saucisse de viande et de fromage.

 

5) Mélangez les ingrédients pour faire la vinaigrette

puis répartissez-la dans le saladier en mélangeant bien.

 

6) Placez les feuilles de Batavia

bien lavées et égouttées sur un plat,

disposez dessus la salade assaisonnée, 

décorez avec les lamelles d'oignons

et la ciboulette découpée aux ciseaux ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

 

salade alsacienne CIMG1784 (2) 

Une bonne petite salade ...

 

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

nawel 12/10/2010 14:57



Une salade bien gourmande avec ce mélange...


Bisous mariellen et bonne journée



Audrey 11/10/2010 17:15



Je n'y pense jamais à ce genre de salade ! merci pour l'idée



tattoo 11/10/2010 15:09



une belle salade complète



Pauline 11/10/2010 13:52



Ooooooh, la bonne salade!!!!



Tatieva 11/10/2010 13:51



C'est sympa de découvrir des recettes d'ailleurs !
La petite pointe de fromage me met l'eau à la bouche...


;-)))



Patrick 11/10/2010 12:09



Une salade qui constitue à elle seule un repas parfaitement équilibré et très savoureux.


Une recette appétissante et haute en couleurs, on a vraiment très envie de la déguster!


 


Merci Mariellen pour toutes ces belles surprises de tous les jours !


Bisou, on attend déjà demain


Patrick



Boudloune 11/10/2010 11:16



Je passe à table avec toi.


Bisous.


Caro



axoulle 11/10/2010 10:47



whaou qu'elle regal cette salade bravo



Mamouzette 11/10/2010 09:14



Mais tu fais de la cuisine de chez moi !!!


elle est super ta salade, bravo,


bisous, Mamouzette



Therbia 11/10/2010 08:21



Elle a l'air bien bonnne



Amelie 11/10/2010 08:15



Une petite salade bien agréable et gourmande !


Bises et bonne semaine



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