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27 mai 2010 4 27 /05 /mai /2010 06:00

 

 

Une petite salade toute fraîche, toute douce,

que j'ai concoctée après avoir trouvé sensationnel

le mariage de l'avocat au pamplemousse ...

pour ma coupe de crevettes au pomelos et à l'avocat

(clic)

 

Et je me suis dit qu'avec du blé,

ça ne pouvait que faire une belle entrée !

 

Et c'est ce que j'ai fait ...

 

 

salade-de-ble-a-l-avocat-et-au-pamplemousse-CIMG6152--2-.jpg

 

Pour réaliser cette petite salade pour 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 100 g de blé,

- 1 pamplemousse,

- 1 avocat,

- 1 citron,

- 1 CC de vinaigre de Xérès,

- 1 CC d'huile d'olives,

- quelques tiges de ciboulette,

- sel et poivre 5 baies.

 

 

*******

 

1) Commencez par faire cuire le blé

dans une eau bouillante salée

pendant le temps indiqué sur le paquet

(pour moi une bonne dizaine de minutes).

le blé ne doit pas être croquant mais fondant.

 

2) Pelez l'avocat et prélevez des boules de chair

que vous disposez dans un saladier et que vous arrosez

 du jus de la moitié du citron. 

 

3) Epluchez et coupez le pamplemousse

en quartiers sur une assiette.

Pelez-les entièrement et récupérez le jus.

 

4) Mélangez le jus du pamplemousse

avec le jus du demi citron restant.

Salez très légèrement et poivrez.

 

5) Ajoutez le vinaigre de Xérès à la sauce

et l'huile d'olives, ainsi que quelques brins

de ciboulette ciselée. Réservez.

 

6) Lorsque le blé est cuit, égouttez-le bien,

puis dans un saladier, mélangez-le à la sauce.

Ajoutez ensuite les boules d'avocat

et les tranches de pamplemousse.

 

7) Dressez vos assiettes à l'aide d'un emporte-pièces,

donnez un dernier tour de moulin 5 baies,

et  disposez quelques brins de ciboulette pour décorer ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

salade de blé à l'avocat et au pamplemousse CIMG6152 (2)

 

Verdict ? Une jolie, mais aussi une délicieuse petite salade

que nous avons très appréciée ! 

 

 

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

Boudloune 06/06/2010 00:51



Superbe!!!


Bisous.


Caro



sana 03/06/2010 12:29



Une b€lle entrée bien fraiche!!!!



Amelie 31/05/2010 08:59



Superbe cette salade. Pas trop blé chez nous....dommage !



delices d'edith 29/05/2010 06:04



un petit coucou en passant pour te souhaiter une bonne fete des maman


edith



omvm 28/05/2010 21:55



tres belle salade **



Ewa07 28/05/2010 18:58



Cette association de saveurs est rafraîchissante, à retenir pour cet été ! et jolie présentation !



PEARL 28/05/2010 16:29



Waouuuh quelle sublime salade! Bravo pour cette belle présentation, bisous et très bon week-end Mariellen!






Catherine 28/05/2010 15:54



J'aime beaucoup le blé en salade...avec pomelo et avocat, cela doit être parfait



Cécile 28/05/2010 09:58



J'adore le pamplemousse mais je le mange que très rarement autrement que nature, alors je note ta recette ça changera! Bises! ***



Amelie 28/05/2010 01:44



Miamm une salade comme je les aime.


Bisous (pendant que cela marche...quelle galère avec internet )



fatima 27/05/2010 20:15



très rafraichissante ta salade



Kayababouch 27/05/2010 19:48



J'adore le blé, ta salade me plait énormément !!! Bisous



Patrick 27/05/2010 19:37



Une innovation culinaire que j'apprécierais beaucoup!


Les ingrédients sont parfaitement choisis et savamment dosés.


Quand c'est signé Mariellen, c'est toujours bon.


 


Bravo Mariellen et bisous, on attend déjà la prochaine recette.


Patrick



ines 27/05/2010 19:36



une salade bien fraiche !!!bon jeudi



loloa 27/05/2010 19:19



fraiche, légère et délicieusement parfumée que dire de cette petite salade sinon Extra!!!! Bisous bisous!



sagweste 27/05/2010 17:26



ca change avec le blé ;o)


biosu


sag



nawel 27/05/2010 16:23



Bonjour mariellen,


je suis contente de pouvoir enfin revenir sur la blogo et de retrouver tes délicieuses recettes! Je suis toujours aussi fan de tes salades. Ce mariage doit être extra en bouche!


Bisous et bonne aprèm



zahra 27/05/2010 14:06



wouah c'est spendid le pamplemousse apporte beaucoup de couleur bonne journée



Cricridam 27/05/2010 13:37



cette petite salade plairait à coup sûr à mon mari



chilubru 27/05/2010 13:30



vla une salade qui va me plaire



Pauline 27/05/2010 13:01



Voilà une jolie petite salade!!!



Therbia 27/05/2010 09:37



Miam, belle recette !



wombi 27/05/2010 09:10



l'idée est sympa mais ça sera sans pamplemousse pour moi !



Lili18 27/05/2010 07:26



J'aime beaucoup cette petite salade...vivement le retour du grand et franc soleil...ça donne envie ! Bises et bonne journée



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