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27 septembre 2010 1 27 /09 /septembre /2010 06:00

 

 

L'été est terminé et je vous propose

une nouvelle petite salade automnale originale

 que nous avons fort bien appréciée.

 

Une salade de cervelas,

mélangée à des figues et à une pomme.

 

La vinaigrette est en parfaite adéquation avec ses fruits,

avec sa petite touche de jus de pomme

et sa pincée de sucre.

 

C'était un régal !

 

 salade de cervelas aux figues et à la pomme CIMG1712 (2)

 

 

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 300 g de saucisse de cervelas,

- 1 pomme Golden,

- 4 figues fraîches,

- quelques feuilles de salade verte Batavia,

- quelques tiges de persil.

 

Pour la vinaigrette :

 

- 1 CS de vinaigre,

- 1 CS de jus de pomme,

- 2 CS d'huile,

- 1 pincée de sucre fin,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

1) Nettoyez la salade Batavia.

 

2) Coupez les figues en rondelles

et le cervelas en bâtonnets.

 

3) Coupez la pomme en petites lamelles.

 

4) Faites la vinaigrette en mélangeant les ingrédients et

présentez le cervelas et les fruits sur les feuilles de salade

avec un tour de moulin à poivre

et le persil ciselé.

 

Présentez la sauce séparément ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

salade de cervelas aux figues et à la pomme CIMG1712 (2)

  

 

Hummm, excellente cette petite salade !

 

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

marie 05/10/2010 21:10



j'adore le cervelas lyonnais, mais pas du tout la figue. c'est très bon en salade mais aussi chaud avec des pommes de terre vapeur



amaryves 28/09/2010 09:04



Belle association de fruits et de viande !!!!



lylouAnne 27/09/2010 14:29



Ouh j'adore l'idée, j'ai déjà testé cette petite salade avec des lamelles de pommes verte et c'est vraiment délicieux et ajouter quelques figues, c'est super. Merci Mariellen, bonne fin de
journée, gros bisous - Lylou



Therbia 27/09/2010 13:16



Sympa ce mélange sucré salé



chilubru 27/09/2010 13:14



je n'ay auraiqs jamais pense a melanger ducervelas avec des figues...



Patrick 27/09/2010 10:52



Tu m'épates une fois de plus Mariellen ! Voilà une salade vraiment originale à laquelle il faut vraiment goûter !


Je vais la préparer demain, c'est certain ! J'ai flashé immédiatement dès que j'ai lu ta recette.


Cervelas et vinaigrette, je trouve que cela va admirablement bien ensemble!


 


Merci Mariellen, tu es formidable comme à l'accoutumée!


Un tout gros bisou à toi, on attend déjà demain.


Patrick



Boudloune 27/09/2010 10:25



Waouh,quelle salade gourmande!!!


Bisous.


Caro



Pauline 27/09/2010 09:47



Une salalde sucrée-salée, j'adore!!!!



Amelie 27/09/2010 09:44



Très jolie salade !


Bisous et bonne semaine très automnale !



Mamouzette 27/09/2010 08:06



Cela doit être divin,


miam, j'adore,


bisous, Mamouzette



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