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29 juin 2011 3 29 /06 /juin /2011 06:00

 

L'été est synonyme de chaleur,

et comme nous sommes bien gâtés en ce moment

(profitons-en ...),

je vous suggère aujourd'hui de déguster

une salade gourmande et nourrissante,

protéinée aux sucres lents,

et discrètement parfumée à la coriandre fraîche.

 

Une salade très rafraîchissante, 

idéale pour ces chaudes journées d'été.


 

salade de pâtes au poulet, citron et coriandre fraîche CI

 

Pour réaliser cette salade,

pour 2 gourmands en plat principal,

il vous faut :

 

- 125 g de pâtes

(ici j'ai utilisé des pâtes en forme de tagliatelles coupées,

légèrement torsadées),

- 1  Poivron rouge mariné,

- 1 blanc de poulet,

- 1 noisette de beurre,

- 1 tomate bien mûre mais ferme,

- 15  olives farcies au poivron rouge,

- 4 tiges de coriandre fraîche,

- 1 citron,

- 1 CS d'huile d'olives,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Faites dorer le blanc de poulet dans une poêle bien chaude

avec la noisette de beurre, salez, poivrez.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes environ

selon l'épaisseur du blanc.

 

2) Faites cuire les pâtes choisies

selon le temps indiqué sur le paquet. 

 

3) Lavez la tomate, pelez-la

et coupez-la en petits morceaux.

 

4) Détaillez le poivron mariné également en petits morceaux.

 

5) Coupez chaque olives en trois rondelles.

 

6) Découpez le poulet lorsqu'il est cuit en petits dés.

 

7) Mélangez les pâtes égouttées lorsqu'elles sont cuites

aux dés de poulet.

 

8) Ajoutez les dés de tomates et de poivrons,

les rondelles d'olives,

les tiges de coriandre fraîche ciselées,

le jus de citron et l'huile d'olives.

Salez légèrement et poivrez au goût.

Remuez et servez ...

 

C'est prêt ... et bon appétit !


salade-de-pates-au-poulet--citron-et-coriandre-fraiche-CI.jpg

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


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commentaires

M


Mumm elle me plait beaucoup ta salade !!



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M


Encore moi Mariellen, tu as vraiment un blog super, la preuve encore cette superbe salade de pâtes, du coup, je me suis inscrite à ta newsletter (je ne comprends d'ailleurs pas pourquoi je ne
l'ai pas fait plus tôt....) merci à toi pour ces recettes excellente et cette très belle présentation, belle fin de journée, gros bisous


Jacqueline



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¤


ça a l'air délicieux, passe un excellent vendredi, kiss



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S

coucou voici mon petit passage pour te souhaiter une bien belle soirée ** bisous **


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S

coucou voici mon petit passage pour te souhaiter une bien belle soirée ** bisous **


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S


tres belle salade ! merci , bonne soirée



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S


tres frais j'aime beaucoup, merci du partage



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A


Une superbe salde pleine de fraicheur bienvenue hier..aujourd'hui hélas plus que 16° dehors, on a perdu 20°.


Bisous



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T


une salade bien complète



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C

Des saveurs extra ! Moi je mets en plus du citron confit :-)


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M


Avec les chaleurs, c'est très bien!!!



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L


Grande amatrice de coriandre, je ne peux qu'approuver !



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L


c'est une excellente idée salade ça !!!!! j'aime beaucoup et puis j'ai pas beaucoup de reectte de salade avec des pâtes, là ça m'en fait 1 de + 


bisous loloche



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J


Très jolie cette salade estivale :)


Bonne journée !



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S


une bonne salade toute fraiche idéale en été



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P


Huuuummmm, j'adore!!! ^^



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G


Hum ! Une recette rafraîchissante !



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P


gros bisous du mercredi poucinette la végétarienne 



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