Salade de pissenlits aux oignons

10 avril 2010 6 10 /04 /avril /2010 06:00

Une bonne salade de pissenlits,

cueillie dans le jardin,

avec des oignons ...

Accompagnée de pommes de terres rôties,

c'est un régal !

Pour réaliser cette salade de pissenlits,

il vous faut :

- des pissenlits,

- 1 oignon,

- du vinaigre d'alcool coloré,

- 2 CS d'huile,

- sel et poivre du moulin.

*******

1) Cueillez de beaux pissenlits et

nettoyez-les minutieusement.

2) Lavez-les à grande eau jusqu'à ce qu'elle soit propre,

puis faites-les tremper pendant 1/2 heure minimum

avec un trait de vinaigre.

3) Egouttez-les, essorez-les puis préparez-les.

4) Epluchez l'oignon et émincez-le finement.

5) Préparez la sauce avec 2 CS de vinaigre,

2 d'huile, du sel et du poivre.

6) Mélangez-les bien et servez-les

avec des pommes de terre rôties ...

(pas trop rôties ici)

C'est prêt ... et bon appétit !

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

marie

15/04/2010 13:30

cela me rappelle les salades rustiques de ma grand-mère. elle rajoutait un oeuf mollet pour le repas du soir; tout était local à cette époque pas besoin de supermarché. Vive le pissenlit

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Anne (Papilles et Pupilles)

12/04/2010 21:30

Ah les pissenlits, c'est si bon :)

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tattoo

10/04/2010 23:30

les pissenlits c'est pour Caramel !

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Catherine

10/04/2010 16:14

Je n'ose pas les ramasser chez moi, il y a tellement de chiens, de biches et de renards qui courent, beurk beurk...

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Boudloune

10/04/2010 13:42

Entièrement d'accord avec toi.J'adore ça!!! Bisous. Caro

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Audrey

10/04/2010 11:04

Humm, moi j'adore les pissenlits et leur petits gout amère !!

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Pauline

10/04/2010 09:09

Coucou du jour ^^

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Patrick Georges

10/04/2010 09:02

Un souvenir nostalgique pour moi ... Que de fois j'ai pu apprécier cette salade étant enfant. Ma grnd-mère y ajoutait des rondelles d'oeufs cuits durs, c'était délicieux. Un grand merci pour cette recette Bisous Mariellen, on attend déjà demain Patrick

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Therbia

10/04/2010 08:24

J'ai jamais gouté le pissenlit en salade Bis€s

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lolo

10/04/2010 07:40

originale cette salade! je ne connais pas le pissenlit en salade mais j'aimerai bien goûter çà! bisous:!

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