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13 août 2010 5 13 /08 /août /2010 06:00

 

 

Voici une nouvelle salade de pommes de terre,

mais accompagnée d'anchois, cette fois.

 

C'est fou la quantité impressionnante de recettes que l'on peut faire

avec seulement quelques ingrédients de base,

en l'occurence ici,

 les pommes de terre et les oeufs durs ...

 

Une déclinaison à faire selon votre imagination !

 

 

Une recette que j'ai mis du temps à apprécier, 

car les anchois et moi ...

 

Quoi qu'il en soit,

 

A présent j'apprécie cette petite salade car 

les filets que j'y ai mis ne sont pas beaucoup fumés,

ni très salés.

 

Une petite salade complète pour le dîner !

 

 

salade de pdt aux filets d'anchois CIMG8727 (2)

 

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- des pommes de terre BF 15,

- 1 petite boîte de filets d'anchois,

- 4 oeufs durs,

- 1 oignon,

- 2 tiges de coriandre fraîche,

- sel et poivre du moulin.

 

Pour la sauce vinaigrette : 

 

- 1 CS de vinaigre d'alcool,

-  2 CS d'huile d'olives, l'huile des anchois,

- sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Faites cuire séparément les pommes de terre

et les oeufs durs dans de l'eau salée :

15 minutes pour les pommes de terre,

12 minutes pour les oeufs durs.

 

2) Epluchez l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

 

3) Ouvrez la boîte d'anchois et égouttez-les.

 

4) Pelez les pommes de terre lorsqu'elles sont cuites

et coupez-les en rondelles.

 

5) Ecalez les oeufs durs sous le robinet

d'eau froide pour ne pas vous brûler.

 

6) Placez le tout dans un saladier en disposant

 les filets d'anchois en alternance avec les oeufs durs.

 

7) Parsemez de pluches de coriandre fraîche

et de vinaigrette faite avec l'huile des anchois

pour un parfum plus accentué,

et poivrez ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

salade-de-pdt-aux-filets-d-anchois-CIMG8727--2-.jpg

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

 

 

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

omvm 15/08/2010 19:56



tres belle salade et j'en profite pour visiter tes partenaires pub**



tattoo 14/08/2010 00:37



une classique qui plait à tout le monde !



ANILOU 13/08/2010 17:00



Et si on n'aime pas les anchois, on peut remplacer avec des petites crevettes...Bisous et bon W.E.



Houria 13/08/2010 16:39



Très bonne salade j'aime beaucoup les pommes de terre encore une recette de plus à noter merci!


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






Pauline 13/08/2010 10:32



Je suis fan de la salade de pommes de terre mais là ce sera sans anchois mais avec du thon, c'est parfait ^^



Patrick 13/08/2010 10:20



Formidable! J'adore les anchois, j'en mets toujours énormément sur les pizzas.


Cette salade, vite préparée, me plait beaucoup beaucoup beaucoup ... C'est décidé, je la prépare pour ce soir.


 


Merci Mariellen, je t'envoie un tout gros bisou


On attend déjà la prochaine recette


Patrick



Pauline 13/08/2010 08:18



Bonjour, peux-tu me confier la marque de tes anchois (et où tu les trouves), car je ne les aime pas non plus trop
salés ni trop fumés...Merci !



lolo 13/08/2010 08:08



un régal cette petite salade! bisous



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