750 grammes
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19 juillet 2010 1 19 /07 /juillet /2010 06:00

 

Une recette estivale,

bien goûteuse,

et idéale pour les périodes de canicules ...

 

Ces périodes là chez nous, sont passagères,

  comme par exemple dans notre grand Est,

elles savent très vite

prendre la poudre d'escampette ...

 

Une salade légère et protéinée ...

 

salade de riz aux crevettes CIMG7742 (2)

 

Pour réaliser cette salade pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1 verre de riz long grain Américain,

- 2 oeufs durs,

- 1 oignon,

- 1/2 poivron vert,

- 1 demie boite de maïs,

- 1 tomate,

- 400 g de crevettes,

- sel et poivre du moulin. 

 

 

Pour la citronnette :

- 1 citron,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 3 tiges de coriandre fraîche,

- sel et poivre du moulin. 

 

*******

 

 

1) Faites cuire le riz dans un grand volume d'eau salée,

le temps indiqué sur le paquet.

 

2) Déposez les oeufs dans une casserole d'eau froide salée,

et portez à ébullition.

Laissez-les cuire 12 minutes et passez-les sous l'eau.

Ecalez-les sous l'eau du robinet, c'est plus facile.

 

3) Epluchez l'oignon et coupez-le en fines particules.

 

4) Coupez également en menus morceaux la tomate

et le demi poivron. Ajoutez les grains de maïs égouttés.

 

5) Lorsque le riz est cuit, égouttez-le.

Ajoutez-lui les dés de légumes,

et la sauce émulsionnée,

sans oublier la coriandre fraîche.

Remuez.

 

6) Ajoutez en dernier les oeufs durs

et les crevettes déshabillées ...

un dernier petit tour de moulin, et

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

salade-de-riz-aux-crevettes-CIMG7742--2-.jpg

 

Une bien savoureuse petite salade ...

 

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

 

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commentaires

M


Bonjour,

Le site www.odelices.com lance un concours de recette sur le thème : Salades d'été
Tentez votre chance avec cette recette et si votre originalité et vos saveurs séduisent les papilles des jurys, vous gagnerez peut-être une machine pour faire vos sodas et eau pétillante maison
!
Voici le lien vers le jeu : http://www.odelices.com/a-vos-casseroles/reglement

Bonne chance !



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S


Jolie petite salade rafraîchissante et bien colorée ! Bisous.



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A


Elles sont toutes conviviales, et de plus inratables tes recettes d'où leur succès. Bonne soirée



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S


Le soir ici j'en fais souvent surtout quand il fait chaud comme ca*!



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A


Une salade bien délicieuse pour ces journées trés chaudes !


Bisous



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T


^Mmmm elle association j'adore!



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K


Merci pour cette merveilleuse recette !!! Bisous



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L


Ta recette doit être un vrai délice!!! Cette recette va direct dans mes favoris!!!!


Gros bisou et bonne soirée



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C


une salade fraicheur a déguster sous le parasol.....



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C


Une recette fraîcheur idéale par ces fortes chaleurs tout en se régalant!



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J


c'est divin par cette chaleur



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T


Miam, les photos parlent d'elles même



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W


une belle salade pour une journée bien chaude !



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P


Léger et savoureux!


Avec cette petite sauce citronnette à la coriandre ... c'est fabuleux !


Epatante Mariellen, tu nous combles encore de tes bienfaits culinaires !!!


 


Merci Mariellen et bisous, on attend déjà la prochaine recette


Patrick



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L


hummm j'aime beaucoup! je note! bisous



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E


Bonjour, excellente salade ! tres tres  gouteuse ! bravo Mariellen


      a
bientôt  bisous



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