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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 06:00

 

 

Une salade fraîcheur gourmande,

à préparer la veille.

 

Une alliance fondante et goûteuse

avec le concombre crémeux et le saumon fumé ...

 

Une entrée bien à sa place

dans un repas de fête,

et pourquoi pas pour le 14 juillet ?

 

 

salade-de-saumon-fume-au-concombre-CIMG9517--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 beau concombre,

- du gros sel,

- 1 yaourt pour la légèreté

ou 15 cl de crème fraîche,

- 200 g de saumon fumé,

- basilic frais,

- 1 citron,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Epluchez le concombre et coupez-le en fines tranches.

Faites-le dégorger avec une pincée de gros sel

pendant 24 heures, au réfrigérateur.

 

2) Le lendemain, pressez-le bien entre vos mains.

Placez-le dans un saladier et ajoutez le yaourt,

le jus de citron et le poivre.

 

3) Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées

ainsi que les tranches de saumon fumé

coupées en lanières puis en petits dés. 

Rectifiez l'assaisonnement,

et ajoutez un tour de moulin.

 

4) Mélangez le tout et servez frais ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

 

salade de saumon fumé au concombre CIMG9517 (2)

 

Dégustez !

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Salades
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commentaires

Delphine 14/07/2010 18:56



Et moi qui fait Dukan en ce moment!! C'est une recette idéale!!



ANILOU 13/07/2010 09:45



Coucou, j'ai rattrapé mon retard et c'est elle ma recette préférée car elle allie légèreté et convivialité. Bonne journée à toi.



valou 12/07/2010 22:40



une recette qui me tente bien !!!!


bizz


valou



Mamouzette 12/07/2010 18:37



Miam, j'adore,


gros bisous, Mamouzette



cecile 12/07/2010 18:17



très frais et sympa !


bises



aurore 12/07/2010 15:39



joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose  http://biscottirosaetralala.blogspot.com



sandra 12/07/2010 08:55



c'est très frais miam



Sandrine 12/07/2010 07:13



Dommage que le concombre ne m'aime pas, j'en aurais bien pris un peu....



tattoo 11/07/2010 18:35



bien fraiche cette salade



blandine 11/07/2010 17:58



des envies d'en manger!!


gros kiss



Jessica 11/07/2010 17:14



Bonne fin de week-end ! Bises**. Jessica.



pierre 11/07/2010 15:31



concombre et saumon fumé j'adore !! Pierre



Therbia 11/07/2010 14:14



Très bien en cette saison, merci !



Pauline 11/07/2010 13:06



Huuuuummmmmm, un délice!!! Bravo ^^



chilubru 11/07/2010 11:25



oh oui quand il fait chaud on a envie que de ce type de salade !!en tous cas beau mariage !!



wombi 11/07/2010 10:19



frais et léger ! tout ce que j'aime !



Patrick 11/07/2010 09:55



En effet, l'alliance du concombre et du saumon est plus que parfaite !


Avec la crème, le citron et le basilic, c'est le n" nec plus utra "


Une salade fraîcheur bienvenue par cette canicule !


 


Merci Mariellen et un tout gros bisou à toi...


On attend déjà la prochaine recette


 


patrick



kayababouch 11/07/2010 09:47



Très frais, c'est succulent !!!! bisous



Boudloune 11/07/2010 09:11



Parfait en cette chaleur!!!Miam.


Bisous.


Caro



lolo 11/07/2010 09:10



jolie petite salade mais le concombre et moi on n'est pas trop copain... bisous et bon dimanche!



clemence 11/07/2010 07:16



en toute simplicité mais que c'est bon !



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