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11 juillet 2010 7 11 /07 /juillet /2010 06:00

 

 

Une salade fraîcheur gourmande,

à préparer la veille.

 

Une alliance fondante et goûteuse

avec le concombre crémeux et le saumon fumé ...

 

Une entrée bien à sa place

dans un repas de fête,

et pourquoi pas pour le 14 juillet ?

 

 

salade-de-saumon-fume-au-concombre-CIMG9517--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette pour 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 beau concombre,

- du gros sel,

- 1 yaourt pour la légèreté

ou 15 cl de crème fraîche,

- 200 g de saumon fumé,

- basilic frais,

- 1 citron,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Epluchez le concombre et coupez-le en fines tranches.

Faites-le dégorger avec une pincée de gros sel

pendant 24 heures, au réfrigérateur.

 

2) Le lendemain, pressez-le bien entre vos mains.

Placez-le dans un saladier et ajoutez le yaourt,

le jus de citron et le poivre.

 

3) Ajoutez quelques feuilles de basilic ciselées

ainsi que les tranches de saumon fumé

coupées en lanières puis en petits dés. 

Rectifiez l'assaisonnement,

et ajoutez un tour de moulin.

 

4) Mélangez le tout et servez frais ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

 

salade de saumon fumé au concombre CIMG9517 (2)

 

Dégustez !

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

D
<br /> <br /> Et moi qui fait Dukan en ce moment!! C'est une recette idéale!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Coucou, j'ai rattrapé mon retard et c'est elle ma recette préférée car elle allie légèreté et convivialité. Bonne journée à toi.<br /> <br /> <br /> <br />
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V
<br /> <br /> une recette qui me tente bien !!!!<br /> <br /> <br /> bizz<br /> <br /> <br /> valou<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Miam, j'adore,<br /> <br /> <br /> gros bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> très frais et sympa !<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> joli recette, en honneur de mes 100 premiers followers j’ai créé ma première collection : La Cusine en Rose  http://biscottirosaetralala.blogspot.com<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> c'est très frais miam<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Dommage que le concombre ne m'aime pas, j'en aurais bien pris un peu....<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> bien fraiche cette salade<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> des envies d'en manger!!<br /> <br /> <br /> gros kiss<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> Bonne fin de week-end ! Bises**. Jessica.<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> concombre et saumon fumé j'adore !! Pierre<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Très bien en cette saison, merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuummmmmm, un délice!!! Bravo ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> oh oui quand il fait chaud on a envie que de ce type de salade !!en tous cas beau mariage !!<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> frais et léger ! tout ce que j'aime !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> En effet, l'alliance du concombre et du saumon est plus que parfaite !<br /> <br /> <br /> Avec la crème, le citron et le basilic, c'est le n" nec plus utra "<br /> <br /> <br /> Une salade fraîcheur bienvenue par cette canicule !<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Merci Mariellen et un tout gros bisou à toi...<br /> <br /> <br /> On attend déjà la prochaine recette<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Très frais, c'est succulent !!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Parfait en cette chaleur!!!Miam.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> jolie petite salade mais le concombre et moi on n'est pas trop copain... bisous et bon dimanche!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> en toute simplicité mais que c'est bon !<br /> <br /> <br /> <br />
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