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30 août 2010 1 30 /08 /août /2010 06:00

 

 

Voici une excellente sauce pour accompagner

les pâtes ou le riz.

 

Elle est savoureuse, fondante et de plus

elle est diététique !

 

Oui, j'ai cuisiné les aubergines

(si on peut employer ce terme)

puisque je les ai cuites au four à micro ondes.

 

J'ai été surprise car je ne m'attendais pas un tel résultat !

 

J'adore les aubergines, mais je n'en fait pas souvent

car cuisinées dans la graisse surtout quand on fait attention à sa ligne,

on préfère plutôt s'orienter sur les haricots verts ! (lol)

 

Attention, il y a quand même juste un peu d'huile

pour faire revenir l'oignon, mais c'est tout !

 

Et si donc, comme moi, vous laissez la graisse de côté

à chaque fois que vous le pouvez,

cette recette est aussi faite pour vous !

 

Une bonne sauce avec des tomates fraîches,

c'est un régal !

 

  

sauce-tomates-a-l-aubergine-CIMG0746--2-.jpg

 

Pour réaliser cette sauce pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1 belle aubergine,

- 6 tomates bien mûres,

- 1 oignon,

- 1 gousse d'ail,

- 2 feuilles de céleri,

- 8 tiges de persil plat,

- sel et poivre noir du moulin.

  

*******

 

1) Faites revenir l'oignon émincé et coupé en fines particules

avec l'huile d'olives jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

 

2) Ajoutez les tomates pelées et coupées en dés,

les feuilles de céleri et de persil plat ciselées,

l'ail pressée et 10 cl d'eau.

 

3) Salez, poivrez et laissez mijoter 20 minutes.

 

4) Pendant ce temps, nettoyez l'aubergine, coupez-la en dés

et placez-la dans un récipient spécial pour le micro ondes

avec 3 cl d'eau.

 

 

5) Faites cuire à la puissance maximum pendant 3 minutes.

 

6) Lorsque la sauce tomate est cuite, ajoutez les dés d'aubergine,

rectifiez l'assaisonnement, et nappez avec des pâtes ou du riz blanc,

c'est excellent !

  

 

C'est prêt ... et bon appétit !

  

 

sauce tomates à l'aubergine CIMG0746 (2)

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

T


géniale cette sauce elle me plait beaucoup !



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L


hummm une belle petite sauce qui me plairait à coup sûr! bisous



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P


Je suis encore une fois stupéfait ! Qui l'eut cru ? Cuire des aubergine au MO ...


Il faut que j'essaie absolument, j'adore ce légume qui est une véritable éponge à huile ... Avec ta recette, le problème est résolu, on peut le déguster à volonté sans prendre des calories.


 


Merci Mariellen et gros bisou, on attend déjà demain


Patrick



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H


Très bonne sauce bien riche Mmmh bien alléchant tout ça!!!


 


Merci pour cette délicieuse recette ♥♥♥ !!!


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 







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C


j'adooore !


bises



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T


Miam, elle me plait bien cette sauce !



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C


tres bonne idée, surtout que chez moi, l'aubergine ils se sont pas fans !!!alors de cette façon ils vont peut être réussir à la manger



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B


Je cuits toujours mes aubergines soit au cuit-vapeur soit au micro-ondes et je n'ai jamais été déçue.


Ta recette me tente beaucoup.


Bisous.


Caro



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P


Superbe cette sauce!!! Huuuummmmm, un délice sur des pâtes!!!!



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A


J'aime ta recette, une belle façon aussi de faire manger des aubergines à mon "difficile" puis pas de graisse ou si peu...c'est ce qui fait reculer l'utilistaion des aubergines, elles sont trop
gourmandes (lol)


Bisous et bonne semaine (bien froide ce matin..9°)



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M


Ce qu'elle est belle ta sauce, je m'installe de suite,


bisous, Mamouzette



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W


ah oui cette sauce est pour moi ! je n'aime pas trop les plats cuits dans la graisse et je la supprime dès que je peux !



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