En 40 minutes chrono !

Voici ma recette de soupe de poisson

qui va ravir toutes les papilles,

même les plus récalcitrantes ... 

Je l'ai préparée avec un beau pavé de lieu noir, 

un poisson bien fondant et sans arêtes

pour cette recette.

Une soupe franchement parfaite

et complète pour le dîner.

Pour réaliser cette soupe en plat complet

pour 2 gourmands,

il vous faut :

- 1 litre d'eau,

- 1 pavé de lieu noir de 400 g environ, 

 - 1 carotte,

- 1 pomme de terre à chair ferme (BF 15),

- 1/2 verre de riz long grain,

- 2 gousses d'ail,

- 1 cm de gingembre frais,

- 1/2 CC de gingembre en poudre,

- 1 citron jaune,

- 5 tiges de coriandre fraîche, + 5 pour servir,

- 2 cubes Or,

- sel et poivre blanc du moulin.

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1) Versez l'eau dans un faitout et portez à ébullition.

2) Ajoutez :

- les cubes Or,

- la carotte et la pomme de terre 

 épluchées et coupées en dés,

- les gousses d'ail pressées,

- le gingembre pelé et pressé,

- le gingembre en poudre,

- 5 tiges de coriandre ciselées,

- le riz

- le poivre blanc. 

3) Couvrez et laissez mijoter pendant 25 minutes.

4) Ajoutez le pavé de lieu noir et le jus du demi citron.

Couvrez et poursuivez la cuisson pour 15 minutes.

Servez chaque assiette parsemée de pluches

de coriandre fraîche

avec quelques gouttes de jus de citron

et une tranche de pain bien chaud ......

C'est prêt ... et bon appétit ! 

A vos cuillères ...

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !