Strudel au filet de perche à la béchamel de citron

27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 06:00

En 45 minutes chrono !

Vous pouvez vous faire plaisir en pleine semaine,

comme un jour de fête !

C'est une de mes rares recettes qui ne contiennent

que peu d'épices, juste un peu de poivre blanc.

Ici, c'est la sauce Béchamel de citron

qui donne le goût ...

Pour réaliser ce strudel pour 3 à 4 gourmands,

il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 beau filet de perche de 600 g environ,

- 1 boite de champignons de Paris, environ 200 g,

- 2 oeufs cuits durs,

- 4 crevettes de belle taille,

- 20 cl environ de Sauce blanche ou Béchamel

- 1/2 citron,

- sel et poivre blanc du moulin.

*******

1) Préparez une Sauce blanche ou Béchamel

Il ne faut pas qu'elle soit trop liquide.

Lorsque la sauce est terminée, n'incorporez pas

de noix de muscade mais ajoutez-lui le jus de citron.

2) Préchauffez le four à 220°, th. 7-8.

3) Coupez le filet de perche en lanières fines

puis en petits morceaux.

4) Déroulez le rouleau de pâte et placez-le sur la plaque du four.

5) Déposez les morceaux de filet de perche en son centre,

puis les champignons de Paris bien égouttés,

les oeufs durs coupés en deux.

Salez et poivrez.

6) Versez la sauce Béchamel de citron par-dessus.

7) Rabattez un côté de la pâte sur le mélange,

puis le second en essayant de le rabattre sur le premier.

(Si vous aimez la pâte bien brillante, vous pouvez nappez la pâte

avec un jaune d'oeuf dilué de quelques gouttes d'eau

avec un pinceau en silicone).

8) Enfournez pour 25 à 30 minutes.

9) Présentez ce Strudel bien chaud,

avec les crevettes à cheval,

accompagné d'une salade verte ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Allez, joignez-vous à nous ...!

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

*****

D'autres recettes à la Béchamel de citron ?

Croûtes feuilletées au saumon, béchamel de citron

Tourte de pommes de terre au saumon à la béchamel de citron

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Published by mariellen - dans Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés
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commentaires

recettedumonde 09/07/2011 12:14

Salut Mariellen , si il y a du saumon moi j'arrive en courant , a cloche pied meme si tu veux !! miam miam !! Dit moi ,je cherche des blogueuses pret d'Avignon pour Inaugurer un magasin avec tout
pour la cuisine ( moyenne surface ) , en Octobre ... Tu es du coin ??!

Bisous

jannydemarseille 29/06/2011 17:42

super idée Mriellen! j'adore!

loloche 29/06/2011 09:33

j'avoue que quand j'ai lu dans mon mail strudel mais salé : la curiosité me pique !! résultat surprenant !! ça doit être super bon cette affaire !! j'aime déjà beaucoup le poisson avec de la
béchamel : citronné c'est une excellente idée le tout en pâte feuilletée : ouiiiiiii ça l'fait miammmmmmmmmmmmmm

bisous loloche

Boubou 28/06/2011 19:11

Superbe idée et ça doit boooon!!

souhila 28/06/2011 17:21

Voici mon petit coucou en te souhatant le passage d'une belle journée *** BISOUS ***

AurelieWa 28/06/2011 14:21

c'est une très bonne idée, il fallait y penser, en tout cas, j'aime beaucoup

lilousine 28/06/2011 14:08

C'est super joli en plus !

cecile en balade 27/06/2011 21:57

excellente idée !

bises

mamalilou 27/06/2011 19:35

si tu as le courage de me préparer ça ce soir par 35°C, je prends!!

bisous légers en attendant la fraîcheur du soir

chafin 27/06/2011 16:49

bonne semaine....

souhila 27/06/2011 16:41

Mon petit coucou en te souhaitant du bon temps aujourd'huui Bonne soirée ** Bisous **

cojocano 27/06/2011 15:10

je trouve ce feuilleté bien original, c'est vraiment une excellente idée que tu as eu, ça permet de cuisiner du poisson et ça change

bienvenue dans ma cuisine 27/06/2011 14:38

hummm ca a l'air super bon merci

bonne journée!!!!

mimine cuisine 27/06/2011 12:19

Je fais aussi la béchamel au citron et c'est super bon,ton strudel me fait envie!!!!

Je note!

Bonne semaine!

Julie 27/06/2011 10:20

Très originale cette recette, ça doit être délicieux :)

Bonne journée !

stef et sa belette 27/06/2011 10:15

superbe !!! j'adore !

belle journée à toi !

bisous

Hélène (Cannes) 27/06/2011 09:09

Quelle recette ! Ça donne envie d'y goûter ... je note l'idée !

Bisous

Hélène

Sabrina 27/06/2011 08:24

bien appétissant, ça donne faim d'un seul coup lol

wombi 27/06/2011 08:20

excellent ; j'adoooore !

Amelie 27/06/2011 07:42

Miammm, quel délice !

Bisous chauds dés le matin !