750 grammes
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3 août 2011 3 03 /08 /août /2011 06:00

 

 

Il y a différentes façons de préparer la tarte à l'oignon.

 

Je vous confie aujourd'hui, ma préférée,

celle à la crème fraîche et bien poivrée.

 

Ceci dit, chacun dose à ses goûts ...

 

Cette délicieuse plante potagère, qui nous fait tant pleurer

lorsqu'on l'épluche et dont on consomme son bulbe

dans de multiples recettes, de l'entrée jusqu'au dessert,  

possède de bien nombreuses propriétés médicinales.

 

Il en existe d'ailleurs plusieurs variétés :

des blancs, des jaunes, des rouges ...

 

Cette tarte est faite avec des oignons jaunes,

émincés très finement.


Ils sont cuits, en même temps que la pâte feuilletée,

dans un bain de crème fraîche bien assaisonnée ...

 

Un vrai régal pour les amateurs d'oignons ! 


tarte-a-l-oignon-a-la-creme-fraiche-CIMG3268--2-.jpg

 

Pour réaliser cette tarte de 30 cm de diamètre

pour 2 à 4 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 3 beaux oignons,

- 250 g de crème fraîche,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

*******

 

1) Préchauffez le four à 190° th.6-7

 

2) Déroulez la pâte et foncez le moule;

 

3) L'étape la plus importante qui déterminera la qualité de cuisson

de votre tarte : émincer les oignons très finement !

 

4) Salez, poivrez au goût.

 

tarte-a-l-oignon-a-la-creme-fraiche-CIMG3261--2-.jpg

 

5) Répartissez la crème fraîche à l'aide d'une cuillère à soupe

après l'avoir bien mélangée auparavant pour la lisser :

elle ne doit pas être ni trop liquide, ni trop épaisse

afin qu'elle se répartisse bien au travers des oignons.

 

6) Enfournez pour 30 minutes ...

 

Servez bien chaud !

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

tarte à l'oignon à la crème fraîche CIMG3268 (2)

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !


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commentaires

L
<br /> <br /> ça, c'est une recette pour zhom il rafole des oignons !!!!!!! moi aussi d'ailleurs ;-)<br /> <br /> <br /> bisous loloche<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Génial! On se régale déjà en regardant les photos ...<br /> <br /> <br /> J'apprécie beaucoup la pâtisserie salée et cette savoureuse tarte aux oignons me tenterait bien dans un avenir proche!<br /> <br /> <br /> ta tarte est superbe Mariellen!<br /> <br /> <br /> Bravo bravo et un tout gros bisou!<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> Une version que je ne connais pas et qu'il me tarde de découvrir !<br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> ça ma fait penser à la flamenkuche alsacienne, en tout cas j'adorerai y gouter<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> une tarte magnifique bravo ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Excellente tarte!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Une belle tarte...Michel vien d'arracher les oignons, ils sont énormes...de quoi faire une ribambelle de tartes (lol)<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummm elle fait envie cette tarte bises!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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D
<br /> <br /> j'aime beaucoup l'oignon ! je garde ta recette !<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> tout à fait le genre de tarte que j'aime ^^bises<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Bonjour Mariellen,<br /> <br /> <br /> Une superbe et très gourmande tarte à l'oignon !! bravo !! la crème fraîche et le poivre je suis tout à fait d'accord avec toi... c'est vraiment une succulente idée et ta recette me convient<br /> parfaitement, un tout grand merci à toi, une magnifique réalisation !! je te souhaite une excellente journée, gros bisous<br /> <br /> <br /> Jacqueline<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> ca doit être excellent avec de la creme fraiche !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Miam, une bonne tarte ^^<br /> <br /> <br /> <br />
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R
<br /> <br /> Miammmm quel délice , j'aime trop les oignons !! je me permet juste d'ajouter un petit morceau de Reblochon et la s'est parfait !!!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> Elle est très belle cette tarte à l'oignon! J'adore...<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Elle doit être bien bonne !<br /> <br /> <br /> <br />
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J
<br /> <br /> C'est mon zhomme qui serait fou de cette tarte avec tous ces oignons, je me laisserai bien tenté aussi ^^<br /> <br /> <br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Ce sera ma préférée, si tu viens éplucher mes oignons <br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> oh miaaaam ! j'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> bel gourmandises salés ma MARIELLEN<br /> <br /> <br /> <br />
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