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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:00

 

Un dessert particulièrement velouté et fruité,

très savoureux,

avec ce tiramisu aux framboises

que j'avais, depuis un certain temps, envie de faire.

 

Et venant tout juste de trouver 200 g

de ces très belles framboises,

je n'ai pu résister à le réaliser.

 

Les biscuits sont imbibés,

non pas de café,

 mais d'un lait d'amande bien parfumé ...

 

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6587--2--ii.jpg

 

Pour réaliser ce tiramisu pour 2 gourmands,

il vous faut :

 

- 200 g de framboises fraîches,

- 125 g de mascarpone, 

- 2 oeufs,

- 1 pincée de sel fin,

- 70 g de sucre fin,

- 20 cl de lait,

- 8 biscuits à la cuillère,

- quelques gouttes d'arôme d'amande amère,

- 2 pincées d'amandes effilées,

- quelques pistaches non salées.

 

*******

 

tiramisu-aux-framboises-CIMG6562--2-.jpg

 

1) Préparez le lait en lui ajoutant quelques gouttes

d'amandes amères, sans le sucrer.

 

2) Disposez les biscuits à plat sur une assiette.

 

3) Imbibez-les de lait d'amande.

 

4) Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique

jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

5) Monter les blancs en neige avec la pincée de sel fin.

 

6) Ajoutez les blancs à la crème délicatement.

 

7) Equeutez les framboises.

Réservez-en la moitié et écrasez l'autre

grossièrement à la fourchette pour en extraire le jus.

 

ça fait mal de décapiter ces fruits magnifiques,

mais nécessaire pour imprégner et parfumer les biscuits ...

 

8) Disposez dans deux grandes coupes, 2 biscuits imbibés,

recouvrez-les de purée de framboises, puis de crème.

 

9) Ajoutez les deux derniers biscuits dans chaque coupe,

dispersez par-dessus la moitié des framboises,

puis le restant de la crème.

 

10) Terminez en disposant le reste des framboises.

Réservez au frais.

 

11) Pour les servir, présentez-les coupes

parsemées d'amandes grillées à la poêle

et de pistaches concassées ..

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

tiramisu à l'amande et framboises CIMG6587 (2) ii

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6588--2-.jpg

Hummm, une petite cuillère ?

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6603--2-.jpg

 

 

-o-o-o-o-

 

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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Published by mariellen - dans Desserts
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commentaires

Signé-Déco 25/09/2011 21:21



Très belle recette à faire et à rafaire. dis-moi tu m'inquiète avec ton message, tu peux m'expliquer je te donne mon mail signe-deco@orange . fr. Car si tu ne vois pas les recettes
c'est que j'ai un problème sur mon blog. Merci à toi bises bonne fin de week-end.



mentale 25/09/2011 20:46



je passe te souhaiter un bon début de semaine avec une bise étoilée.



Cosette 25/09/2011 18:33



Hummm ça a vraiment l'air trop trop bon ! On ressent l'oncuosité rien qu'à la photo ! Et le gout d'amande doit être parfait avec la framboise !



Sarah 25/09/2011 17:08



Mmm ! Je veux bien la cuillère que tu nous proposes !!


 


bone soirée


Sarah



Méli 25/09/2011 13:55



Ils sont magnifiques!



mabiche1231 25/09/2011 11:49



coucou , je viens te dire que je suis passée hier et aujourd'hui pour voter, tu remontes quand même un peu, courage ma grande.


Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé, gros bisous, Nadine



mariellen 26/09/2011 00:03



Bonsoir Nadine, je te remercie pour tes votes, c'est très gentil à toi, grosses bises,  mariellen



Joelaindien 25/09/2011 09:33



irrésistible en fait!



colinette 25/09/2011 07:40



appétissant ; joli, tentant ...une bien joile réalisation



Leila 25/09/2011 01:22



Olala c'est terrible !


La dernière photo m'appelle !!! ça a l'air terrible !


Très bon dimanche.


Bisous



Baptiste de PIPOCA 24/09/2011 23:38



Ton tiramisu a l'air si léger, sa mousse si aérée, miam, je craque !



Nour... Une Femme 24/09/2011 23:27



Merci de ton passage :) je te souhaite une bonne soirée :)



mentale 24/09/2011 21:49



miam ce doit être délicieux!!


Bon weekend, bise



ANILOU 24/09/2011 21:12



Coucou. C'est fait comme dab. Ca a l'air divinement bon. Bisous



gridelle 24/09/2011 20:31



très belle association de gouts!



Michette 24/09/2011 19:17



Voilà c'est fait et bonne chance.



Michette 24/09/2011 18:09



Tu as quel numéro pour voter ?



Michette 24/09/2011 18:07



Je ne sais pas pourquoi c'est toujours difficile de laisser des coms chez toi.


Je disais donc que ta verrine irait bien sur ma table : j'adore.



soda81 24/09/2011 16:57



Mes dernières cueillettes de framboises sont faites malheureusement mais je conserve la recette pour l'année prochaine. J'aime bien cette version du tiramisu ! Bisous



Miamana 24/09/2011 15:18



Un supplice quand on ne peut que regarder...



Jess 24/09/2011 15:08



Je ne suis pas fan de framboises mais je t'avoue que le mélange avec l'amande me tente bien


 



Oranie 24/09/2011 14:34



Bien gourmand ce tiramisu, bon wend!



pierre 24/09/2011 08:49



tous les tiramisu sont top !!bravo pour le tien !!pierre



oum mouncifrayan 24/09/2011 02:25



quelle belle version!!



mamalilou 24/09/2011 00:34



mmm au lait d'amande... oui je veux bien une petite cuillère, merci!!


belle nuit à toi



Karine D. 23/09/2011 23:44



Un dessert tout en douceur et bien crémeux !! J'adore !


Bisous et bon week-end !



melayers.evelyne 23/09/2011 22:01



une recette raffinée hummm!!! je bave devant l'écran bizzzzz



silvi 23/09/2011 21:49



hummm il est super ton dessert ! merci ma belle c'est tres original



bigmumy 23/09/2011 21:43



ohhh les belles framboises !! cette coupe est simplement divine, merci mariellen, bisous



Patrick 23/09/2011 21:28



Tout en délicatesse et raffinement! Un tiramisu revisité de façon magistrale.


C'est tout toi ça Mariellen!


 


Un tout grand bravo et gros bisou


Patrick


Je vote pour toi



Ramu 23/09/2011 21:01



Buonissimo!Bon week end!



Amelie 23/09/2011 20:56



Amande framboise, le top, je te sis sans souci. Bisous



tattoo 23/09/2011 19:55



ces coupes sont fabuleuses



sandra 23/09/2011 18:15



en coupe c'est encore plus beau!!



Bacchus 23/09/2011 18:14



Ça a l’air délicieux et c’est délicieux, c’est certain. Bravo


Bacchus



Clemence 23/09/2011 17:57


Amande amère et framboise : j'adore !


mabiche1231 23/09/2011 15:59



kikou, voilà je suis allée voter, dommage qu'on ne puisse le faire plusieurs fois! encore une délicieuse recette, bravo.


Je te souhaite une bonne fin d'après-midi et un bon week-end, je passerai voter, bisous, Nadine



kitchenette 23/09/2011 15:54



Tu vois, c'est rigolo, nous procédons de la même manière .. Quand la recette nécessite d'imbiber des biscuits, je ne fais jamais de sirop sucré ..J'utilise toujours du lait nature .. Car
contrairement à toi, je n'ai jamais songé à l'aromatiser !! .. Une excellente idée !! .. Merciiii pour l'astuce ... hihihi


Superbe ce tiramisu avec ces petites framboises ! ..hummm


Bisousss


kiki



amandine 23/09/2011 15:33



Mmm un vrai dessert tout en douceur



nawel 23/09/2011 15:27



Voila un dessert tres gourmand qui me donne tres envie...


Une belle association


Je te souhaite une belle aprem


gros bisous



Syl 23/09/2011 15:08



Hummm, c'est vraiment superbe!!!



kola 23/09/2011 13:20



Bonjour Mariellen,


Elles sont magnifiques et vraiment gourmandes tes framboises !! ton tiramisu est tout à fait exceptionnel et particulièrement gourmand, bravo pour cette superbe recette si parfaitement réussie !!
une savoureuse et très belle prestation comme toujours chez toi ! excellent !


Je te souhaite une très belle journée, gros bisous, je vais voter...


Jacqueline



chacha 23/09/2011 13:09



j'en bave de gourmandise, bonne journée



sab 23/09/2011 12:35



un regal



laurenceel 23/09/2011 12:06



parfait!!!



LadyMilonguera 23/09/2011 11:40



Très alléchant ce tiramisu.



mimine cuisine 23/09/2011 11:27



Waouh!!!   je craque, trop, trop bon!!!!!!



dominique 23/09/2011 11:18



Oh qu'il est beau, j'en ferais bien mon dessert de ce midi !!!


Bizzzz



Pomme 23/09/2011 11:05



j'adore ta version ultra gourmande du tiramisu. avec des framboises en plus... comment résister ?!



axoulle 23/09/2011 10:57



tres sympa ce tiramisu ca donne tres envie



cookinglili 23/09/2011 09:15



Parfait ce tiramisu framboise amande miam!



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