750 grammes
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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 06:00

 

Un dessert particulièrement velouté et fruité,

très savoureux,

avec ce tiramisu aux framboises

que j'avais, depuis un certain temps, envie de faire.

 

Et venant tout juste de trouver 200 g

de ces très belles framboises,

je n'ai pu résister à le réaliser.

 

Les biscuits sont imbibés,

non pas de café,

 mais d'un lait d'amande bien parfumé ...

 

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6587--2--ii.jpg

 

Pour réaliser ce tiramisu pour 2 gourmands,

il vous faut :

 

- 200 g de framboises fraîches,

- 125 g de mascarpone, 

- 2 oeufs,

- 1 pincée de sel fin,

- 70 g de sucre fin,

- 20 cl de lait,

- 8 biscuits à la cuillère,

- quelques gouttes d'arôme d'amande amère,

- 2 pincées d'amandes effilées,

- quelques pistaches non salées.

 

*******

 

tiramisu-aux-framboises-CIMG6562--2-.jpg

 

1) Préparez le lait en lui ajoutant quelques gouttes

d'amandes amères, sans le sucrer.

 

2) Disposez les biscuits à plat sur une assiette.

 

3) Imbibez-les de lait d'amande.

 

4) Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique

jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

5) Monter les blancs en neige avec la pincée de sel fin.

 

6) Ajoutez les blancs à la crème délicatement.

 

7) Equeutez les framboises.

Réservez-en la moitié et écrasez l'autre

grossièrement à la fourchette pour en extraire le jus.

 

ça fait mal de décapiter ces fruits magnifiques,

mais nécessaire pour imprégner et parfumer les biscuits ...

 

8) Disposez dans deux grandes coupes, 2 biscuits imbibés,

recouvrez-les de purée de framboises, puis de crème.

 

9) Ajoutez les deux derniers biscuits dans chaque coupe,

dispersez par-dessus la moitié des framboises,

puis le restant de la crème.

 

10) Terminez en disposant le reste des framboises.

Réservez au frais.

 

11) Pour les servir, présentez-les coupes

parsemées d'amandes grillées à la poêle

et de pistaches concassées ..

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

tiramisu à l'amande et framboises CIMG6587 (2) ii

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6588--2-.jpg

Hummm, une petite cuillère ?

 

tiramisu-a-l-amande-et-framboises-CIMG6603--2-.jpg

 

 

-o-o-o-o-

 

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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commentaires

S


Très belle recette à faire et à rafaire. dis-moi tu m'inquiète avec ton message, tu peux m'expliquer je te donne mon mail signe-deco@orange . fr. Car si tu ne vois pas les recettes
c'est que j'ai un problème sur mon blog. Merci à toi bises bonne fin de week-end.



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M


je passe te souhaiter un bon début de semaine avec une bise étoilée.



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C


Hummm ça a vraiment l'air trop trop bon ! On ressent l'oncuosité rien qu'à la photo ! Et le gout d'amande doit être parfait avec la framboise !



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S


Mmm ! Je veux bien la cuillère que tu nous proposes !!


 


bone soirée


Sarah



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M


Ils sont magnifiques!



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M


coucou , je viens te dire que je suis passée hier et aujourd'hui pour voter, tu remontes quand même un peu, courage ma grande.


Je te souhaite un bon dimanche ensoleillé, gros bisous, Nadine



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M


Bonsoir Nadine, je te remercie pour tes votes, c'est très gentil à toi, grosses bises,  mariellen



J


irrésistible en fait!



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C


appétissant ; joli, tentant ...une bien joile réalisation



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L


Olala c'est terrible !


La dernière photo m'appelle !!! ça a l'air terrible !


Très bon dimanche.


Bisous



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B


Ton tiramisu a l'air si léger, sa mousse si aérée, miam, je craque !



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N


Merci de ton passage :) je te souhaite une bonne soirée :)



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M


miam ce doit être délicieux!!


Bon weekend, bise



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A


Coucou. C'est fait comme dab. Ca a l'air divinement bon. Bisous



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G


très belle association de gouts!



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M


Voilà c'est fait et bonne chance.



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M


Tu as quel numéro pour voter ?



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M


Je ne sais pas pourquoi c'est toujours difficile de laisser des coms chez toi.


Je disais donc que ta verrine irait bien sur ma table : j'adore.



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S


Mes dernières cueillettes de framboises sont faites malheureusement mais je conserve la recette pour l'année prochaine. J'aime bien cette version du tiramisu ! Bisous



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M


Un supplice quand on ne peut que regarder...



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J


Je ne suis pas fan de framboises mais je t'avoue que le mélange avec l'amande me tente bien


 



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O


Bien gourmand ce tiramisu, bon wend!



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P


tous les tiramisu sont top !!bravo pour le tien !!pierre



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O


quelle belle version!!



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M


mmm au lait d'amande... oui je veux bien une petite cuillère, merci!!


belle nuit à toi



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K


Un dessert tout en douceur et bien crémeux !! J'adore !


Bisous et bon week-end !



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M


une recette raffinée hummm!!! je bave devant l'écran bizzzzz



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S


hummm il est super ton dessert ! merci ma belle c'est tres original



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B


ohhh les belles framboises !! cette coupe est simplement divine, merci mariellen, bisous



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P


Tout en délicatesse et raffinement! Un tiramisu revisité de façon magistrale.


C'est tout toi ça Mariellen!


 


Un tout grand bravo et gros bisou


Patrick


Je vote pour toi



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R


Buonissimo!Bon week end!



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A


Amande framboise, le top, je te sis sans souci. Bisous



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T


ces coupes sont fabuleuses



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S


en coupe c'est encore plus beau!!



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B


Ça a l’air délicieux et c’est délicieux, c’est certain. Bravo


Bacchus



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C

Amande amère et framboise : j'adore !


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M


kikou, voilà je suis allée voter, dommage qu'on ne puisse le faire plusieurs fois! encore une délicieuse recette, bravo.


Je te souhaite une bonne fin d'après-midi et un bon week-end, je passerai voter, bisous, Nadine



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K


Tu vois, c'est rigolo, nous procédons de la même manière .. Quand la recette nécessite d'imbiber des biscuits, je ne fais jamais de sirop sucré ..J'utilise toujours du lait nature .. Car
contrairement à toi, je n'ai jamais songé à l'aromatiser !! .. Une excellente idée !! .. Merciiii pour l'astuce ... hihihi


Superbe ce tiramisu avec ces petites framboises ! ..hummm


Bisousss


kiki



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A


Mmm un vrai dessert tout en douceur



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N


Voila un dessert tres gourmand qui me donne tres envie...


Une belle association


Je te souhaite une belle aprem


gros bisous



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S


Hummm, c'est vraiment superbe!!!



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K


Bonjour Mariellen,


Elles sont magnifiques et vraiment gourmandes tes framboises !! ton tiramisu est tout à fait exceptionnel et particulièrement gourmand, bravo pour cette superbe recette si parfaitement réussie !!
une savoureuse et très belle prestation comme toujours chez toi ! excellent !


Je te souhaite une très belle journée, gros bisous, je vais voter...


Jacqueline



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C


j'en bave de gourmandise, bonne journée



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S


un regal



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L


parfait!!!



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L


Très alléchant ce tiramisu.



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M


Waouh!!!   je craque, trop, trop bon!!!!!!



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D


Oh qu'il est beau, j'en ferais bien mon dessert de ce midi !!!


Bizzzz



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P


j'adore ta version ultra gourmande du tiramisu. avec des framboises en plus... comment résister ?!



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A


tres sympa ce tiramisu ca donne tres envie



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C


Parfait ce tiramisu framboise amande miam!



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