750 grammes
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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 06:00

 

Une tourte aux pommes de terre succulente

que vous pouvez réaliser 

à toutes les occasions.

 

Quelques ingrédients suffiront ...

des pommes de terre,

du saumon,

des champignons,

et une sauce béchamel ... au citron !

 

J'ai utilisé une qualité

de pommes de terre pour gratins.

 

En famille, entre amis,

pour les fêtes

ou pour un tête-à-tête,

une bonne tourte pour faire

et se faire plaisir ...

 

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-bechamel-au-citron-CIM.jpg

 

Pour réaliser cette tourte d'un diamètre de 30 cm,

pour 6 à 8 gourmands,

il vous faut :

 

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,

- 1 filet de saumon de 700 g,

- 500 g de pommes de terre,

- 1 boîte de champignons de Paris

 230 g égouttés,

- 30 cl de sauce Béchamel (recette ici clic),

- 1 citron,

- 1 oeuf (jaune pour la dorure),

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préparez la sauce Béchamel (ici clic).

Lorsqu'elle est terminée,

ne pas incorporer de noix de muscade,

mais ajoutez-lui le jus d'un citron.

 

2) Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

Epluchez-les et coupez-les en petits morceaux.

 

3) Dépecez le filet de saumon.

Passez-le sous l'eau, égouttez-le

 et détaillez-le en fines lanières.

 

4) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

5) Egouttez les champignons 

et pressez-les légèrement entre vos mains.

 

6) Foncez un plat à tarte avec un rouleau de pâte feuilletée.

Garnissez-le de pommes de terre et de champignons mélangés.

Disposez par dessus les lanières de saumon,

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechamel-de-citr.jpg

 

et nappez de sauce Béchamel au citron.

 

 tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechame-copie-1.jpg

 

7) Disposez le second rouleau de pâte

pour former la tourte.

Scellez bien les bords à l'aide d'une fourchette,

et badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec quelques gouttes d'eau,

à l'aide d'un pinceau silicone.

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechame-copie-2.jpg

 

8) Enfournez pour 35 minutes.

 

9) Servez avec une salade verte ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

  

tourte de pommes de terre au saumon béchamel au citron CIM 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

 

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commentaires

C
<br /> <br /> J'aime beaucoup cette tourte! L'utilisation de béchamel au citron est originale et s'accorde merveilleusement bien avec le saumon! bonne idée! bises!<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> Je craque complètement pour ta tourte!!!<br /> <br /> <br /> Bisous.<br /> <br /> <br /> Caro<br /> <br /> <br /> <br />
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F
<br /> <br /> mon estomac s'est réveillé dès que j'ai vu tes photos!!!!! je peux venir manger?;-)<br /> <br /> <br /> <br />
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B
<br /> <br /> superbe ta tourte et coulante comme j'aime<br /> <br /> <br /> gros kissss<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> hummmmmm appetissant ;o)<br /> <br /> <br /> bisou<br /> <br /> <br /> sag<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> c'est divin ça!!! et ça plait toujours!!<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Hummm voilà une tourte qui me plairait bien, c'est sûr! Elle est super appétisante!<br /> <br /> <br /> <br />
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K
<br /> <br /> Une très belle tourte bien moelleuse, bien crémeuse et savoureuse !!!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Une petite recette que je vais tenter dès ce week-end - elle me tente trop. Merci Mariellen - gros bisous Lylou<br /> <br /> <br /> <br />
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E
<br /> <br /> Oh miam, une béchamel au citron ! Miam !<br /> <br /> <br /> Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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L
<br /> <br /> Hmmmm que tout ceci sent bon ! Excellente idée de recette<br /> <br /> <br /> Merci beaucoup et bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> Lypha<br /> <br /> <br /> <br />
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T
<br /> <br /> Magnifique cette tourte !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Une tuerie j'adore! Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Une sauce béchamel au citron ... J'avoue n'y avoir jamais goûté mais ce doit être délicieux !<br /> <br /> <br /> Cette tourte est une véritable merveille gastronomique et Toi Mariellen, une merveilleuse cuisinière.<br /> <br /> <br /> Voilà une tourte somptueuse et super savoureuse avec laquelle j'ai vraiment envie de me régaler.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce délicieux partage salé<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bisous Mariellen, on attend déjà la prochaine recette ( demain ??? )<br /> <br /> <br /> Patrick<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Huuuuuuummmmmm, ça a l'air bien bon!!!<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> très sympa !  voilà une bonne idée pour le diner !<br /> <br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> une recette idéale pour bien débuter la semaine!<br /> <br /> <br /> <br />
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W
<br /> <br /> j'adore ce genre de tourte ! complète et excellente ! merci pour le partage !<br /> <br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Magnifique cette tourte, j'adore,<br /> <br /> <br /> bisous, Mamouzette<br /> <br /> <br /> <br />
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A
<br /> <br /> Une tourte comme nous les adorons...je déjeunerais volontiers avec.<br /> <br /> <br /> Bisous (en effet le soleil reviens ce matin, cela soulagera sans doute mes misères (lol)<br /> <br /> <br /> <br />
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