En moins de 30 minutes chrono !
- Envie d'une petite chose sucrée,
pleine de chocolat et qui "crouchtille" ?
- Envie de vous faire plaisir,
très rapidement et avec trois fois rien,
de déguster une bonne gourmandise
en buvant votre café ?
- Ne bougez pas, j'ai ce qu'il vous faut,
ou tout au moins, vous donner la recette
d'une délicieuse douceur,
qui chez vous, va faire fureur !
Le chocolat, allié aux grains d'amandes
et au croustillant des feuilles de bricks,
est une pure gourmandise ...
Pour réaliser 16 bricks,
il vous faut :
- 1 jaune d'oeuf,
- 2 CS de sucre (avec un chapeau),
- 15 cl de lait,
- 40 g de chocolat noir à 72% de cacao,
- 1 CC de Maïzéna,
- 2 CS d'amandes en poudre,
- 2 CS d'amandes en grains.
- 4 feuilles de bricks.
*******
Préparez la crème.
1) Faites chauffer le lait dans une casserole.
2) Fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre
dans un saladier.
Ajoutez la fécule de maïs (Maïzéna).
3) Lorsque le lait bout, ajoutez les carrés de chocolat,
laissez-les fondre et remuez.
4) Versez quelques cuillères de lait chocolaté
dans votre saladier et remuez.
Rajoutez encore une ou deux cuillères,
puis versez le tout dans la casserole à feu doux
pour que le mélange épaississe.
5) Lorsque la crème a pris une bonne consistance,
ajoutez la poudre d'amandes,
et les amandes en grains.
Remuez er réservez hors du feu.
6) Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle.
7) Coupez chaque feuille de bricks
en quatre bandes égales.
8) Déposez une petite cuillère à café, pas plus,
à l'extrêmité de chaque bande et pliez-la
en un triangle selon la recette Les keftas ...
pour la démonstration du pliage.
9) Et ainsi de suite jusqu'à épuisement
des bandes et de la crème.
Vous avez juste ce qu'il faut de crème
pour faire 16 bricks.
10) Faites frire et dorer chaque triangle
dans l'huile de friture et égouttez-les
sur du papier absorbant.
11) Saupoudrez-les ensuite de sucre glace,
juste le temps de préparer votre café
et dégustez !
C'est prêt ... et bon appétit !
Une petite brick ?
Merci de votre visite,
et à bientôt pour une nouvelle recette !
miams 03/04/2011 23:09
Oranie 21/03/2011 19:11
Cécile 21/03/2011 12:36
mapom 21/03/2011 07:23
nawel 21/03/2011 03:56
Bonpourlespapilles 20/03/2011 23:06
Pauline 20/03/2011 17:46
antilles 20/03/2011 12:53
habbouss 20/03/2011 10:45
Fourchette 20/03/2011 09:18
patrick 19/03/2011 23:16
Alépine 19/03/2011 22:27
flower63 19/03/2011 21:43
oumkhaliletadam 19/03/2011 21:42
Eliane 19/03/2011 21:11
alaro 19/03/2011 20:41
cecile 19/03/2011 19:30
corinnette 19/03/2011 16:58
Caroline 19/03/2011 16:21
coco 19/03/2011 16:03
chafin 19/03/2011 16:03
mimine cuisine 19/03/2011 15:31
francesca 19/03/2011 15:14
amandine 19/03/2011 14:48
Amelie 19/03/2011 14:33
silvi 19/03/2011 11:53
ANILOU 19/03/2011 11:42
Leila 19/03/2011 10:53
Clémence 19/03/2011 10:33
souhila 19/03/2011 08:55
yo 19/03/2011 08:09
oum mouncifrayan 19/03/2011 07:49