Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 18:19


Voici une petite salade très rafraîchissante et goûteuse
pour démarrer un repas ou
tout simplement accompagner  un sandwich ...





Pour 2 personnes, il vous faut :
 
- 2 betteraves rouges cuites,
- 1 oignon en lamelles,
- 1/2 boite de coeurs de palmiers,
- 1/4 de boite de maïs en grains,
- 2 brins de persil plat.
 
*******

Pour la "citronnette" :

- 1 jus de citron,
- 3 CS d'huile d'olive,
- sel et poivre.
 
  • Coupez les betteraves en tranches, puis en frites.
  • Egouttez les coeurs de palmiers, puis le maïs.
  • Coupez l'oignon en lamelles.
  • Dressez dans un saladier, puis arrosez de vinaigrette citronnée.
  • Parsemez de lamelles d'oignons et de feuilles de persil...
     

    C'est prêt ...  Et Bon appétit !
     
     
Repost 0
Published by mariellen - dans Salades
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 17:01


les beaux jours reviennent, et nous sommes bien le 20 mars, la preuve :





vous pouvez me croire, quelques petites paquerettes ont pointé leurs pétales  dans mon jardin...

joyeux printemps à vous tous ....
Repost 0
Published by mariellen - dans Actualités
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 07:00


Voici les beaux jours qui reviennent,
et quoi de plus rapide que
de se préparer un bon petit sandwich !

sandwich de filets de sardines C5761.jpg


Il vous faut, par personne :

- 1/3 de baquette,
- 1 boite de sardines à l'huile au citron,
- 1 oignon,
- quelques feuilles de salade (ici de la batavia),
- 1 citron,
- du poivre blanc

  • Déposez les filets de sardines sur du papier absorbant (si comme moi, vous désirez diminuer vos petites rondeurs),
  • Coupez votre morceau de baguette sur le côté.
  • Arrosez une face de jus de citron.
  • Fourrez votre sandwich de quelques feuilles de salade.
  • Déposez-y les filets de sardines puis quelques lamelles d'oignons.
  • Terminez avec quelques tours de moulin à poivre blanc,



    C'est prêt ... Et bon appétit !


sandwich de filets de sardines C5761.jpg
    
 Merci de votre visite,
et à bientôt pour une nouvelle recette !   
Repost 0
Published by mariellen - dans Chez "Mac Ellen"
commenter cet article
20 mars 2009 5 20 /03 /mars /2009 07:00

                                                     Recette Light
 
Je vous en tend une ?

Non ...

Ce n'est pas du boeuf, mais de la perche !





Il vous faut, par personne :

- un filet de perche,
- huile d'olive,
- quelques feuilles de salade Batavia,
- un oignon coupé finement en rondelles,
- sel, poivre et cumin en poudre.
- du persil pour la décoration.


*******
 
Passez le filet de perche à l'eau
puis essuyez-le avec du papier essuie-tout.

Salez-le, poivrez-le et parsemez-le de cumin en poudre.

Dans une poêle, verser une cuillèrée à soupe d'huile
d'olive et faire chauffer à feu vif.

Déposez votre filet de perche et laissez  le griller lentement
en baissant la température.

Retournez-le au moyen d'une spatule,
sans le casser (ou du moins, essayez de ne pas le casser !),
et procédez de la même façon pour l'autre face.

Il faut compter environ 2 à 3 minutes de cuisson par face,
c'est selon l'épaisseur du filet.

Lorsque la cuisson est terminée,
dressez votre assiette en y plaçant le filet de perche
et décorez avec quelques feuilles de salade
(ici, j'ai pris de la batavia), des rondelles de citron
et d'oignons en lamelles.

Vous pouvez également ajouter
juste avant de servir un filet de jus de citron....


C'est prêt ! Et bon appétit !

A noter :  vous pouvez accompagner ce filet
de pommes vapeurs ou d'une simple salade
(idéale pour celles et ceux qui sont déterminés
à diminuer leurs petites rondeurs !


 
 
Repost 0
Published by mariellen - dans Poissons & Crustacés
commenter cet article
19 mars 2009 4 19 /03 /mars /2009 07:00

 

 

  Ca y est, mon "p'tit blog" prend naissance
avec sa première recette,
et pour commencer,

- et mon "p'tit blog",
- et le repas du soir,

rien de mieux qu'un bon  petit potage "tout doux" ...






Pour 4 personnes, il faut :


- 2 belles pommes de terre (à purée ou à frites),
- 4 carottes,
- 1 branche de céleri,
- 1 oignon,
- 4 gousses d'ail,
- sel,
- 3 portions de fromage 'la vache qui rit",
- 1 litre d'eau.

  • Epluchez, lavez et coupez les légumes.
  • Les mettre dans la cocotte minute avec l'eau, le sel, l'oignon et les gousses d'ail épluchés.
  • Faites cuire à la "cocotte minute" pendant 20 mn à partir de la mise en rotation de la soupape.
  • Emulsionnez avec un mixer plongeant en ajoutant les portions de fromage.
  • Servez dans les bols,

  • C'est prêt ... et Bon appétit !



Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Repost 0
Published by mariellen - dans Potages - Soupes
commenter cet article
16 mars 2009 1 16 /03 /mars /2009 17:34

Ceci est le premier article de votre blog. Il a été créé automatiquement pour vous aider à démarrer sur overblog. Vous pouvez le modifier ou l'effacer via la section "publier" de l'administration de votre blog.

Bon blogging

L'équipe d'overblog

PS : pour vous connecter à votre administration rendez-vous sur le portail des blogs overblog

Repost 0
Published by mariellen - dans Actualités
commenter cet article

Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche