http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/ Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale fr http://fdata.over-blog.net/2/74/00/56/avatar-blog-1088125282-tmpphpBjTWOh.jpeg http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/ Sat, 18 Feb 2012 01:03:52 +0100 Sat, 18 Feb 2012 01:03:52 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 epices-et-gourmandises.over-blog.fr Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-gateau-moelleux-chocolat-bananes-au-mascarpone-et-aux-amandes-98896519.html
Après trois mois d'absence, autant sur vos blogs que sur le mien, je refais surface pour partager avec vous cette délicieuse recette de gâteau dont le moelleux et le fondant sont dûs grâce au fromage italien Mascarpone. J'espère que l'année 2011 s'est bien terminée pour vous et que cette[...]]]> Sun, 12 Feb 2012 19:45:00 +0100 de61ed52792b510efb2f203acf7a9da1 Pâtisseries http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-gateau-moelleux-chocolat-bananes-au-mascarpone-et-aux-amandes-98896519-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-brioche-perdue-aux-amandes-87576458.html
En 5 minutes chrono ! Un bon petit déjeuner très rapidement réalisé pour un dimanche matin où on a eu la chance de dormir une heure de plus ... Quelques tranches de brioche perdue, puis retrouvée grâce à un oeuf battu, et un verre de lait, Nous nous sommes régalés avec cette brioche ressuscitée[...]]]> Fri, 11 Nov 2011 07:00:00 +0100 fd11062dbbf7f39ef0c8e651abb5a511 Desserts http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-brioche-perdue-aux-amandes-87576458-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-croque-banane-au-chocolat-87157435.html
A tous les gourmands, je vous propose une petite recette rapidement faite, histoire de calmer votre envie de banane et de chocolat et surtout calmer votre petite faim pour votre plus grand plaisir ... Pour réaliser ces croques pour 2 gourmands, il vous faut : - des tranches de pain de mie[...]]]> Wed, 09 Nov 2011 07:00:00 +0100 281c5fa62a76f20fde6651cce6947654 Chez "Mac Ellen" http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-croque-banane-au-chocolat-87157435-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-couscous-au-boeuf-87231703.html
Les journées s'annoncent bien froides à présent. Alors je vous propose un bon plat revigorant, rien de tel qu'un bon couscous au boeuf à partager en famille ou entre amis pour se réchauffer ... Pour réaliser cette recette pour 2 à 4 gourmands, il vous faut : - 1 kg de viande de boeuf (gîte,[...]]]> Mon, 07 Nov 2011 07:00:00 +0100 464f1fd45db41540368499e31f9489cc Couscous & Tajines http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-couscous-au-boeuf-87231703-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-terrine-aux-deux-viandes-aux-olives-87303526.html
A préparer la veille ! C'est en voyant la recette de pain de viande aux olives de Patrick du blog La Cuisine de Patrick que j'ai eu l'idée de confectionner celle-ci. J'ai gardé sa recette de base, à savoir viande de boeuf et de veau mêlées, mais j'ai ajouté des échalotes, du bouquet garni et du[...]]]> Fri, 04 Nov 2011 07:00:00 +0100 5ccfe957c4ba9111a0ccfafb942d3cff Viandes http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-terrine-aux-deux-viandes-aux-olives-87303526-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-brochettes-de-filet-de-perche-du-nil-aux-olives-87180312.html
En 20 minutes chrono ! Quelques brochettes qui rappellent l'été ... Je vous propose ces petites brochettes faites avec des filets de perche grillées à la poêle. Elles sont accompagnées de pommes de terre rôties ... Un vrai régal ! Pour réaliser ces brochettes pour deux gourmands, il vous faut :[...]]]> Wed, 02 Nov 2011 07:00:00 +0100 711e4622ed9046d6465a8598fbc8639f Poissons & Crustacés http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-brochettes-de-filet-de-perche-du-nil-aux-olives-87180312-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-pichelsteiner-au-boeuf-fa-on-mariellen-87515723.html
Je vous propose aujourd'hui mon Pichelsteiner revisité et uniquement cuisiné au boeuf, un délicieux ragoût d'origine allemande auquel j'ai apporté ma touche d'épices, et qui va diversifier la cuisine arabe ... car il n'y a pas de porc dans cette recette ! J'adore modifier les recettes[...]]]> Mon, 31 Oct 2011 07:00:00 +0100 2e8a3d86770a17bbdf6b725610b10666 Viandes http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-pichelsteiner-au-boeuf-fa-on-mariellen-87515723-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-yaourt-cake-a-la-grenade-aux-speculoos-87252951.html
Un yaourt cake absolument fondant, tout en étant craquant et croustillant grâce aux crêpes dentelle ... hummmm.... Pour réaliser ce yaourt cake, il vous faut : Pour la base : - 150 g de spéculoos, - 75 g de beurre. Pour l'appareil : - 4 oeufs, - 2 yaourts brassés, - 25 g de farine de riz, - 90[...]]]> Fri, 28 Oct 2011 07:00:00 +0200 55be32ac35ceb15e383ce9d6449035f0 Pâtisseries http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-yaourt-cake-a-la-grenade-aux-speculoos-87252951-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-cassoulet-a-l-orientale-ou-loubia-au-boeuf-86988673.html
Loubia signifie haricots en Arabe, Je vous propose aujourd'hui ma recette de haricots au boeuf. Cette recette se mitonne longuement, après avoir laissé tremper les haricots toute une journée dans de l'eau additionnée d'un peu de bicarbonate* de sodium pour les attendrir. "Le bicarbonate de[...]]]> Wed, 26 Oct 2011 07:00:00 +0200 2affbc0fd8824e7ec1a752655202c68b Couscous & Tajines http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-cassoulet-a-l-orientale-ou-loubia-au-boeuf-86988673-comments.html#anchorComment http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-filet-de-perche-en-salade-aux-fruits-de-mer-87147466.html
Sauce au vinaigre balsamique blanc à l'échalote Je vous propose aujourd'hui cette entrée qui peut être aussi servie en plat unique au dîner. Une excellente salade ! Pour réaliser cette salade pour 4 gourmands, il vous faut : - 1 filet de perche de 700 g, - 3 poireaux, - 12 très petites pommes[...]]]> Mon, 24 Oct 2011 11:51:00 +0200 c2c56a26940262a9b1ee9734d8438558 Salades http://epices-et-gourmandises.over-blog.fr/article-filet-de-perche-en-salade-aux-fruits-de-mer-87147466-comments.html#anchorComment