Aujourd'hui je vous propose ma version

des crêpes aux 1000 trous.

Je dis bien Ma Version car chacune, et chacun de nous

à sa propre façon de cuisiner.

Et pour les crêpes aux 1000 trous, 

la véritable recette, c'est sans oeufs.

Pour ma part j'ai testé, et très franchement 

 je préfère avec oeufs !

Pour les ingrédients, certain(es) ne mettent que de la semoule,

d'autres semoule et farine.

J'ai également mis de la semoule et de la farine,

1/3 de farine pour 2/3 de semoule.

Pour la semoule, j'ai utilisé la même que pour faire

les kessra ici. 

Une recette facile et sans grumeaux à condition

de respecter l'ordre des ingrédients donnés.

Dégustées comme là-bas,

avec du beurre fondu et du miel ...

c'est un délice !

Pour réaliser une quinzaine de crêpes

avec des milliers de trous,

il vous faut :

- 200 g de semoule de blé extra fine,

 - 150 g de farine type 45,

- 1 pincée de sel fin,

- 2 oeufs,

- 15 g de levure fraîche du boulanger,

- 1 sachet de levure chimique,

- 10 cl de lait tiède (pour y délayer la levure fraîche),

- 25 cl d'eau.

*******

1) Délayez la levure fraîche dans le lait tiède.

2) Dans un saladier, battez les oeufs au fouet et

ajoutez le mélange lait-levure fraîche. 

3) Ajoutez la semoule de blé extra fine et remuez bien.

4) Ajoutez ensuite la farine dans laquelle vous aurez

délayé la levure chimique.

5) Puis ajoutez l'eau. Vous obtenez une belle pâte coulante

que vous allez laisser reposer pendant une heure

(le temps pour vous de faire une petite sieste, lol).

6) Une heure après, la pâte à doublé de volume.

Il est temps de les faire cuire.

7) Faites chauffer votre poêle à crêpes

anti adhésive de préfèrence.

8) Huilez-la un peu et versez une petite louche de pâte.

En cuisant, elles formeront 1000 et un petits trous !!!

Et voilà, la personne qui a eu l'idée

de mettre de la levure dans la pâte à crêpes

a inventé les crêpes aux 1000 trous !

9) Une chose importante à respecter

si vous voulez faire des vraies crêpes orientales,

ne cuire les crêpes que d'un seul côté !

10) Votre première crêpe est cuite.

Faites de même pour tout le reste de la pâte.

11) Dégustez avec du miel et du beurre fondu,

c'est un délice !

12) Mais aussi avec de la confiture de figues,

ou une crème au caramel au beurre salé ... 

clic !,

ou du chocolat Nutell...a

C'est prêt ... et bon appétit !

Ici une crêpette avec un peu de miel ... 

Et pour vous ce sera ? 

Très bonne dégustation ...

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !  

Voici une jolie coupe de fraises,

et toute aussi délicieuse,

faite avec un duo de coulis de gariguettes mixées.

Un dessert très facile et très vite réalisé !

 -------

Après les Etats-Unis,

et plus précisément en Californie, 

premier producteur mondial de fraises,

la France arrive bien loin derrière,

et en treizième position !

Quant on sait qu'il en existe plus de 600 variétés, 

c'est le plein de vitamines C assuré ! 

Un bon parfum ..., ces gariguettes !

Pour réaliser deux coupes pour deux gourmands,

il vous faut :

- 300 g de gariguettes environ,

- 1 yaourt Bulgare,

- 2 CS de sucre fin.

*******

1) Nettoyez les gariguettes à l'eau claire

et ôtez les pédoncules.

2) Mixez-les avec le sucre fin.

3) Séparez cette préparation en deux.

 Dans l'une, ajoutez le yaourt Bulgare et mélangez.

Il ne vous reste plus qu'à dresser vos coupes.

4) A l'aide de deux cuillères à soupe,

versez au centre de la coupe :

- 1/4 de coulis au yaourt, 

- 1/2 de coulis nature,

- 1/4 de coulis au yaourt,

5) Terminez par une rondelle de fraise

et quelques feuilles de menthe fraîche ...

Accompagnez d'un biscuit Spéculoos ...

 C'est prêt ... et bon appétit !

d'un peu plus près ...

Merci de votre visite

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Comme vous le savez, je n'ai plus tellement l'envie de cuisiner

en ce moment, car plus tellement de temps

à consacrer à ma petite cuisine.

Il y a quelques fois dans la vie des priorités auxquelles

on ne peut échapper ...

Aussi, cela va me permettre de poster des recettes

ultra rapides un peu plus souvent,

et surtout de vous donner des idées,

comme c'est le cas pour ce dessert d'aujourd'hui ...

En faisant ce dessert, je me suis rappelé celui auquel

on avait droit quelques fois à la cantine du collège,

sauf que ce n'était pas des ananas,

mais des cerises rouges, presque rosées ...

Lorsque ce dessert arrivait sur nos tables,

(parce qu'à l'époque, il n'y avait pas encore de self

et que l'on se faisait servir ...)

je peux vous dire que nous aurions pu entendre

une mouche voler !

Un dessert ultra rapide donc et ultra rafraîchissant.

Cela tombe bien puisque les beaux jours ont tendance

à montrer le petit bout de leurs frimousses !

Un dessert délicieux, et de plus qui cale,

surtout si le plat principal

n'est pas très conséquent ...

Pour réaliser ce dessert pour deux gourmands,

il vous faut :

- 3 pots de fromage blanc battu ou

- 3 yaourts nature,

- 3 CS de sucre en poudre,

- 1 boite d'ananas au sirop bien fraîche.

*******

1) Battez le fromage blanc ou le yaourt

dans un saladier avec le sucre en poudre

avec un fouet pour le faire fondre.

2) Ouvrez votre boîte d'ananas

et égouttez les tranches.

3) Versez le fromage blanc dans des coupes

et terminez par poser une rondelle d'ananas ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Et vous pouvez même redemander

du rabe d'ananas !

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Voici un dessert du 14 février dernier.
En fait, nous avons fêté St Valentin 
sur plusieurs jours ...

Et comme nous avons besoin de recettes light, 
j'ai fabriqué ce smothie 
avec juste une pomme et deux kiwis.

A consommer au petit-déjeûner,
 au dessert, ou au goûter ...

Zhom et moi avons adoré !




Pour réaliser ce smothie pour deux gourmands,
il vous faut :

- 1 pomme,
- 2 kiwis,
- 1 yaourt Bulgare,
- 1 CS de miel,
- 1 pincée de cannelle.


*******


1) Epluchez la pomme et les kiwis.

2) Mixez les fruits en commençant par les kiwis,
plus juteux.

3) Ajoutez ensuite le yaourt Bulgare
et la CS de miel.

4) Ajoutez la pincée de cannelle.

Servez ...


C'est prêt ... et bon appétit !



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