Des petits muffins excellents,

très light

tant pour les matières grasse que sucrée ...

Des petits muffins qui vous font déjà frétiller les narines,

rien que par leur bonne odeur de café ...

avant de titiller vos papilles !

Excellents,  accompagnés ou non,

 d'un bon café !

Pour réaliser 4 muffins

pour des moules de 7.5 cm/5cm,

il vous faut :

- 150 g de farine,

- 2 oeufs,

- 50 g de beurre,

- 60 g de sucre en poudre,

- 50 g de poudre d'amandes,

- 1 pincée d'amandes effilées,

- 1 petite pincée de sel,

- 3 CC de café soluble Nes ... filtre,

- 1/2 CC de bicarbonate ou de levure chimique,

- 2 CS d'eau bouillante,

*******

1) Préchauffez le four à 180°, th. 6.

2) Délayez le café soluble dans l'eau bouillante

et laissez infuser.

3) Battez les oeufs avec le sucre

dans un saladier, 

puis ajoutez le beurre mou et le café.

4) Ajoutez la poudre d'amandes,

puis la farine dans laquelle vous aurez délayé

le sel et le bicarbonate ou la levure.

5) Eparpillez quelques amandes effilées

dans le fond de chaque muffin,

puis versez la pâte dans les moules, à mi-hauteur,

et faites cuire 20 minutes ...

Démoulez

et ne vous brûlez pas !

C'est prêt ... et bon appétit !

 Et une petite vue de coupe ...

Juste la Vue !!!

Allez, encore une autre, avec les amandes ...

c'est bien parce que c'est vous,

vous êtes tellement gentil (s) (lles) !

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ...!

Ou pour moi, 

le meilleur gâteau au chocolat !

-o-o-o-

Une recette de gâteau

que je dédie tout particulièrement à Patrick,

pour son extrême  légèreté,

et qu'il pourra déguster !

-o-o-o- 

J'ai découvert ce gâteau très récemment,

un gâteau hyper fondant

et extra léger et qui ne contient

que très peu de matières grasses.

De plus, si vos enfants ou vous-mêmes

avez une appréhension pour ce légume, 

je peux vous certifier qu'on ne le sent absolument pas

et que c'est lui qui apporte tout le moelleux

à ce merveilleux et délicieux gâteau !

J'ai bien entendu cherché LA recette ...

sur le Net ! 

et j'en ai trouvé plusieurs ...

Certaines qu'avec du chocolat, d'autres qu'avec du cacao,

d'autres, chocolat et cacao,

avec café, sans café,

avec plus ou moins de sucre,

et plus ou moins de betteraves ...

j'ai amalgamé une moyenne

de tous ces ingrédients

pour en faire ça !

Pour réaliser Ma recette de gâteau

pour un moule à charnière de diamètre 26 cm,

il vous faut :

- 200 g de chocolat noir à 72 % de cacao,

- 25 g de cacao non sucré,

- 4 oeufs,

- 180 g de sucre en poudre,

- 2 CS d'huile,

- 85 g de farine,

- 1 CC de levure chimique +

- 1/2 CC de bicarbonate de soude,

- 60 g d'amandes en poudre,

- 300 g de betteraves rouges cuites,

- 5 cl de café très fort +

- 1 CC de café soluble.

*******

1) Préchauffez le four à 160°, th. 5-6.

2) Préparez tous les ingrédients devant vous.

3) Râpez les betteraves cuites.

4) Préparez le café en lui ajoutant

le café soluble pour le renforcer.

5) Mélangez la farine avec la levure chimique

et le cacao.

6) Mélangez au mixeur électrique les oeufs avec le sucre,

puis ajoutez l'huile et le chocolat fondu (au micro-ondes).

7) Ajoutez ensuite la poudre d'amandes et le café.

8) Puis le mélange farine + levures. 

9) Et les betteraves rouges pour terminer.

10) Versez la pâte dans le moule

puis enfournez pour 1 heure.

11) Laissez refroidir et démoulez.

Saupoudrez de sucre glace,

et faites plaisir à vos papilles ...

C'est prêt ... et bon appétit ! 

avec un peu de sucre glace ... 

Un petit morceau ? 

Très bonne dégustation !

Mon blog participe,
pour la toute première fois au

Si mes recettes vous plaisent, 
vous pouvez voter pour lui ...

JUSQU AU 31 MAI

Merci d'avance pour votre participation ...

Pour voter, cliquez sur ce  JOLI COQ chapeauté,

 désignez votre blog préféré …
et validez !  

En moins de cinq minutes de préparation,

avec quatre bananes bien mûres,

sans graisse, et peu de sucre,

voici un délicieux cake moelleux

à déguster sans modération ...

Pour réaliser ce cake délicieux,

il vous faut : 

- 4 bananes bien mûres,

- 3 CS de sucre fin,

- 3 oeufs,

- 1 sachet de levure chimique,

- 150 g de farine type 45,

- 1 pincée de sel.

*******

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7

2) Epluchez les bananes

 et fouettez-les dans un saladier.

3) Ajoutez le sucre, la pincée de sel et les oeufs,

puis ensuite la farine dans laquelle

vous aurez délayé la levure chimique.

4) Versez la préparation dans un moule à cake,

et enfournez pour 35 minutes ... 

Surtout ne vous brûlez pas,

attendez un peu qu'il refroidisse !

C'est prêt ... et bon appétit !

Une petite tranche ?

Mon blog participe,
pour la toute première fois au

Si mes recettes vous plaisent, 
vous pouvez voter pour lui ...

ou pour celui ou ceux que vous aimez …

1 VOTE PAR JOUR JUSQU AU 31 MAI

Merci d'avance pour nous tous, et
pour votre participation ...

Pour voter, cliquez sur ce  JOLI COQ chapeauté,

 désignez votre blog préféré …
et validez !

Un délicieux gâteau très fin et très léger ...

Pour réaliser ce délicieux gâteau,

pour un moule de 20 à 25 cm de diamètre,

il vous faut :

- 4 oeufs,

- 200 g de farine type 45,

- 6 cl d'huile,

- 9 cl de lait,

- 100 g de sucre,

- 2 CS de cacao non sucré,

- 1 CC de vanille liquide,

- 1 petite pincée de sel fin,

- 1 sachet de levure chimique.

*******

1) Préchauffez le four à 180°, th. 6

2) Cassez les oeufs et séparez les blancs des jaunes.

3) Mélangez les jaunes avec le sucre et

battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse

et augmente de volume.

4) Ajoutez alors l'huile et le lait, puis la farine

dans laquelle vous aurez incorporé 

la levure chimique. Réservez.

5) Montez les blancs d'oeufs en neige

très ferme avec la pincée de sel fin.

6) Incorporez les blancs dans la pâte à gâteau

et mélangez doucement avec une spatule.

7) Séparez cette pâte en deux dans deux saladiers.

- dans l'un, ajoutez le cacao non sucré,

- et dans l'autre la vanille liquide.

8) Beurrez un moule et versez alternativement

- une cuillère à soupe de pâte à gâteau à la vanille,

-  et une cuillère à soupe de pâte à gâteau au cacao,

et ainsi de suite jusqu'à épuisement total de la pâte.

9) Enfournez pour 25 minutes, pas plus !

10) Démoulez, laissez refroidir et dégustez ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Mon blog participe,
pour la toute première fois au

Si mes recettes vous plaisent, 
vous pouvez voter pour lui ...

ou pour celui ou ceux que vous aimez …

1 VOTE PAR JOUR JUSQU AU 31 MAI

Merci d'avance pour nous tous, et
pour votre participation ...

Pour voter, cliquez sur ce  JOLI COQ chapeauté,

 désignez votre blog préféré …
et validez !  

Voici ma recette de beignets briochés
pour Mardi-gras ! 

Je vous entends déjà d'ici, et allez me dire
que je ne suis pas en avance ...

Eh bien vous n'aurez pas tout-à-fait tord,
mais pas tout-à-fait raison non plus,
car chez nous, les beignets,
c'est quand on veut et comme on en a envie,
c'est une dégustation sur toute l'année ...

Et nous n'avons pas de date précise
pour les savourer !






Pour réaliser ces beignets briochés,
il vous faut :

- 1 kg de farine type 45,
- 8 oeufs,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel fin,
- 100 g de beurre mou,
- 10 cl de lait tiède,
- 42 g de levure de boulanger,
- arôme de votre choix : vanille, (rhum), etc  ...
- sucre glace.

*******


1) Faites tiédir le lait et ajoutez la levure de boulanger.
Mélangez pour bien la diluer.

2) Mélangez le sel à la farine.

3) Battez les oeufs entiers avec le sucre,
l'arôme de votre choix,
et le beurre mou.

4) Ajoutez la levure diluée au le lait dans la farine
et mélangez bien.

5) Mêlez avec les oeufs battus,
et vous obtenez une belle pâte lisse.

6) Laissez reposer 1 heure
à température ambiante.

7) Préparez les beignets. Sur votre plan de travail fariné,
étalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.

8) Etalez-la assez finement et
découpez-la avec une roulette à pâtisserie.

9) Faites des formes rectangulaires,
ou rondes, ou carrées ..., 
c'est comme vous voulez,

et appliquez un petit coup de roulette
au centre ce chaque beignet.

Comme ceci :
 

10) Faites-les frire en petites quantités
dans un grand volume d'huile,



 en prenant soin de les retourner
pour que la cuisson se fasse des deux côtés,


égouttez-les bien et posez-les aussitôt
sur un papier absorbant
pour éliminer un maximum de graisse.




Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

11) Disposez-les ensuite dans un plat
et saupoudrez-les de sucre glace ...


C'est prêt ... et bon appétit !




Mon blog participe pour la première fois au
 

Si mes recettes vous plaisent, 
vous pouvez voter pour lui ...

ou pour celui ou ceux que vous aimez …

1 VOTE PAR JOUR JUSQU AU 31 MAI

Merci d'avance pour nous tous, et
pour votre participation ...

Pour voter, cliquez sur ce  JOLI COQ chapeauté,

 désignez votre blog préféré …
et cliquez !