En moins de 30 minutes chrono !

Une bonne idée que de faire soi-même

ses croûtes feuilletées,

cela ne prend pas beaucoup de temps,

et c'est moins onéreux

que de les acheter toutes prêtes.

Et au moins on a le mérite de se dire

que c'est nous qui les avons faites !

Une idée de recette à faire pour votre chéri (e)

pour la Saint Valentin !

Des petites croûtes fort appréciées par Zhom, 

bien croustillantes et très légères ...

Pour réaliser 4 croûtes,

il vous faut :

- 300 g de pâte feuilletée,

- 1 jaune d'oeuf délayé à 1 CC d'eau.

********

1) Préchauffez le four à 190° th. 6-7.

2) Etalez la pâte feuilletée

sur 3 à 4 millimètres d'épaisseur.

3) Découpez des cercles à l'aide d'emporte-pièces

ou de verres de deux tailles différentes.

4) Découpez les formes dans la pâte,

comme sur la photo.

5) Sur un plat anti-adhérent allant au four,

superposez sur les grands cercles pleins,

un grand cercle où vous aurez retirez le cercle central,

puis badigeonnez-les  avec un pinceau silicone

de jaune d'oeuf délayé dans un 1 cuillère à café d'eau.

6) Enfournez-les pour une vingtaine de minutes ...

7) Un bon conseil pour bien les réussir

et qu'elles ne s'aplatissent pas après la cuisson,

NE PAS OUVRIR LA PORTE DU FOUR PENDANT LA CUISSON,

même si l'envie de le faire vous démange ....

... Et un autre conseil pour utilisez vos chutes de pâte,

faites des formes avec d'autres emporte-pièces plus petits,

de la forme de votre choix,

qui vous serviront à décorer des ramequins en céramique,

parce que si vous êtes gourmands comme nous,

avec cette présentation, 

on peut les déguster à la petite cuillère ...

comme ici  (clic)

8) Laissez refroidir et découpez le cercle central

avec la pointe d'un couteau,

en prenant soin de ne pas le casser,

car vous allez l'utiliser pour en faire

un joli chapeau !

9) Il ne vous reste plus qu'à ...

les fourrer avec la garniture de votre choix !

C'est prêt ... et bon appétit ! 

et voici une petite croûte bien comblée !!!

recette ici

Merci de votre visite, 

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Je vous présente une recette originale et facile,

que m'a fait découvrir Gérard,  

notre Gentil Voisin.

Il s'agit donc d'une quiche, mais dont on incorpore

dans ll'appareil de base, un pot de beurre de saumon

(au rayon frais poissonnerie).

Une quiche aux saveurs marines ...

Servie simplement avec une salade verte,

c'est un délice !

 Pour réaliser cette quiche d'un diamètre de 30 cm,

il vous faut !

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 pot de beurre de saumon fumé,

- 5 oeufs,

- 30 cl de crème fraîche,

- sel et poivre blanc du moulin.

*******

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

2) Mélangez le beurre de saumon avec les oeufs battus.

3) Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre.

4) Foncez le plat à tarte avec la pâte feuilletée.

5) Versez la préparation dans le moule de tarte.

6) Enfournez dans le four pour 35 minutes ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Cette quiche est un pur délice !

Je parle bien d'une quiche, et non pas d'un dessert,

une excellente quiche moelleuse

et bien crémeuse !

Avec seulement très peu d'ingrédients,

une courgette, quelques tomates cocktail

et un pot de fromage Bours..,

celui qui se termine comme les oursins !

- "Nan! il n'est pas piquant, mais qu'allez-vous chercher,

avez-vous déjà vu un fromage avec des aiguilles ?"  lol

Ce fromage est très velouté,

et épicé comme il faut !

 Un vrai régal !!!

Pour réaliser cette quiche pour 4 à 6 gourmands,

de 30 cm de diamètre,

il vous faut :

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 courgette moyenne,

- 8 tomates cocktail,

- 1 fromage Bours.. à l'ail et aux fines herbes

(pour la cuisine),

- 5 oeufs,

- 1 yaourt Bulgare,

- 3 pincées d'origan,

- sel et poivre blanc du moulin.

*******

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

2) Lavez la courgette, coupez les extrêmités

et détaillez-la en très fines lamelles.

3) Etalez la pâte sur le moule à tarte.

4) Mettez les rondelles de courgette sur la pâte.

5) Posez par dessus les tomates coupées en rondelles.

6) Salez et poivrez.

7) Disposez en petits tas, à l'aide d'une cuillère,

le fromage à l'ail et aux fines herbes.

8) Battez les oeufs avec le yaourt, salez et poivrez.

9) Versez cet appareil sur la tarte.

10) Saupoudrez de quelques pincées d'origan,

et enfournez pour 35 minutes.

Servez avec une salade verte bien épicée ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Côté gauche ... 

 Et côté droit ...

Regardez ce fromage couler ...

et dites-moi ce que vous en pensez ...

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Nous avons dégusté ce cake en entrée,

mais il peut tout aussi bien

être présenté à l'apéritif.

La pomme râpée alliée aux carottes

 lui confère une merveileuse douceur.

Un très bon cake qui nous a bien plu,

bien fondant, hyper moelleux

et fort gourmand !

Pour réaliser ce délicieux cake,

il vous faut :

- 3 oeufs,

- 1 pomme Golden (140 g),

- 4 carottes (200 g),

- 200 g de surimi soit 12 bâtons,

- 3 CS d'huile d'olives,

- 2 CS de coriandre fraîche,

- 1 yaourt nature,

- 200 g de farine type 45,

- 1 sachet de levure chimique,

- 1 pincée de sel fin,

- poivre blanc du moulin.

*******

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

2) Epluchez les carottes. Coupez-en deux en petits dés

 et râpez les deux autres.  

3) Epluchez et râpez la pomme.

4) Faites cuire les dés de carottes dans un verre d'eau salée

pendant 5 minutes.

5) Cassez les oeufs dans un saladier

et battez-les à l'aide d'un fouet, avec :

- le sel et le poivre (quelques tours de moulin),

- la coriandre ciselée, 

- le yaourt et l'huile d'olives.

6) Ajoutez la farine dans laquelle vous aurez

incorporé la levure chimique. 

Mélangez bien.

7) Ajoutez en dernier la pomme et les carottes râpées,

les petits dés de carottes cuites,

puis le surimi coupé en dés. Réservez-en 3 bâtons.

8) Mélangez le tout et versez dans un moule.

9) Placez par-dessus les 3 bâtons en entier,

puis enfournez pour 50 minutes.

10) Laissez-le légèrement reposer avant de le découper ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Merveilleusement délicieux ...

Une petite tranche ?

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

Voici une autre version de petits pâtés au poulet.

La farce de cette recette est plus facile et rapide

à préparer que celle des

Petits Pâtés de poulet aux amandes. (clic)

Des petits pâtés savoureux avec le mélange

poulet-champignons. 

De bons petits feuilletés fondants !

Pour réaliser 8 petits pâtés,

il vous faut :

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,

- 2 blancs de poulet,

- 1 noisette de beurre,

- 1 CC d'huile, 

- 3 échalotes,

- 300 g de champignons de Paris,

- 1 pincée de noix de muscade râpée, 

- 1 bouquet de tiges de ciboulette,

2 oeufs + 1 jaune pour la dorure,

- sel et poivre du moulin.

*******

1) Faites revenir les échalotes émincées

dans l'huile et le beurre.

2) Ajoutez les blancs de poulet coupés

en fines lanières de 2 cm, et faites les revenir également.

 Salez, poivrez.

 3) Ajoutez la noix de muscade râpée et les champignons.

Remuez et laissez cuire 2 minutes environ à feu moyen.

4) Hors du feu, ajoutez l'oeuf avec la ciboulette

coupée finement et mélangez.

Votre farce est prête.

5) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7

6) Etalez le premier rouleau de pâte feuilletée

et coupez-le en 4 parties égales,

(Pour le montage des pâtés,

voir les explications de la recette de

 Petits Pâtés de poulet aux amandes )

de façon à former des petits pâtés.

7) Faites de même avec le second rouleau

afin d'obtenir 8 petits pâtés.

8) Une fois les 8 petits pâtés façonnés,

dorez-les avec le jaune d'oeuf à l'aide

d'un pinceau siliconé.

9) Enfournez pour 20 minutes

dès que les pâtés sont bien dorés.

Servez bien chaud

avec une bonne salade verte

et une sauce vinaigrette à l'échalote !

C'est prêt ... et bon appétit !

Venez déguster ...

 Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !