750 grammes
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5 septembre 2010 7 05 /09 /septembre /2010 06:00

 

 

Aucune difficulté pour la réalisation des pizzas,

il faut juste une bonne pâte à pizza maison (clic ici),

et préparer tous les ingrédients devant soi ...

 

Cette pizza est le délice de zhom,

mais quelle pizza n'aime t-il pas ?  

 

Une préférence tout de même pour une pâte fine.

 

Il suffit de bien étaler la pâte finement,

sans négliger l'apport de farine

avant de la garnir.

 

 

pizza-au-thon-et-aux-anchois-CIMG9983--2--copie-1.jpg

 

 

Pour réaliser cette pizza pour un seul gourmand,

il vous faut :

 

- 1 boule de pâte à pizza ici,

- 1 petite boite de thon au naturel,

1 petite boite de filets d'anchois à l'huile,

- 4 CS de sauce tomates,

- 1 tomate coupée en rondelles,

- 1 oignon coupé en fines lamelles,

- quelques champignons émincés,

1 CC de câpres,

- 1 tranche d'emmenthal,

1 tranche de mimolette,

- 1 tranche de mozzarella,

- quelques pincées d'origan,

- quelques olives vertes,

- et quelques noires,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 220°, th. 7-8

 

2) Etalez la pâte finement si vous la voulez mince,

ou moins finement si vous la préférez plus épaisse.

Tout n'est qu'une question de goût.

 

3) Déposez-la sur la plaque du four bien farinée.

 

4) A l'aide du dos d'une cuillère à soupe,

étalez la sauce tomates.

 

5) Disposez par-dessus l'oignon épluché

et émincé en fines lamelles,

puis la tomage coupée en rondelles.

Salez et poivrez.

 

6) Ajoutez le thon égoutté et émietté sur toute la surface,

puis les filets d'anchois.

 

7) Ajoutez les lamelles de champignons

et les câpres.

 

8) Disposez quelques olives vertes et noires.

 

9) Ajoutez les fromages en lamelles, les pincées d'origan,

ainsi qu'un nouveau tour de moulin à poivre,

 

10) et Enfournez 12 minutes ...

 

Servir sans attendre,

Avec un peu de pili-pili, recette ici clic 

(avec modération)

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

pizza au thon et aux anchois CIMG9983 (2)-copie-1 

 

Merci de votre visite,

 et à bientôt pour une nouvelle recette !

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15 août 2010 7 15 /08 /août /2010 06:00

 

 

 Je vous propose aujourd'hui une recette exquise,

 des petits pâtés délicieux que j'ai créés tout spécialement

pour cette période de fête de Ramadan.

  

 Des petits pâtés qui ont la forme des pâtés Lorrains,

mais ce ne sont pas des pâtés lorrains,

ce sont des petits pâtés orientaux !

 

Ils sont riches, nourrissants, vitaminés et très parfumés.

 

Un véritable régal lorsque l'on croque

dans les amandes craquantes !

 

Je les ai cuisiné à la façon des pastillas marocaines.

 

A leur seule différence extérieure, c'est  qu'ils ne sont pas enrobés

de feuilles de bricks mais de pâte feuilletée !

 

Et à l'intérieur, j'y ai rajouté ma petite touche personnelle

avec une petite courgette et une pomme Golden

pour leur donner encore un peu plus de fondant.

 

Une préparation certes un peu longue car il ne faut

surtout oublier aucune épice,

celles-là même qui confèrent tant de parfums à cette recette.

Des petits pâtés qui peuvent se préparer à l'avance

et que l'on n'a plus qu'à réchauffer !

 

Cette recette a tout simplement trouvé sa place dans la liste

de mes recettes de Ramadan

 

Un vrai délice !

  

 petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0770--2-.jpg

  

Pour réaliser 8 petits pâtés,

il vous faut :

  

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,

 - 2 belles cuisses de poulet,

- 1 petite courgette,

 - 1 pomme Golden,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 3 oignons,

- 20 cl d'eau,

- 1 petit bouquet de coriandre fraîche,

- 6 brins de persil plat,

- 1 CS d cannelle,

- 3 CS de sucre roux,

- 1 pointe de couteau de noix de muscade râpée,

- 1 CS de ras el Hanout jaune,

- 0.2 g de safran (du vrai !)

- 2 CS de poudre d'amandes,

- 2 CS d'amandes effilées,

- 2 CS de grains d'amandes + 1 pour décorer,

- 1 cm de gingembre frais,

- 3 oeufs,

- sel et poivre du moulin,

- 1 jaune d'oeuf pour dorer.

 

 

*******

 

1) Dans une cocotte, faites revenir légèrement
les cuisses de poulet dans l'huile d'olives.

2) Ajoutez les oignons émincés, remuez quelques instants
pour qu'ils blondissent sans prendre de couleur.

 

3) Ajoutez la courgette lavée et émincée en rondelles,

ainsi que la pomme épluchée et émincée.

 

4) Ajoutez l'eau, puis successivement : 

 

5) Le gingembre épluché et râpé,

6) La cannelle,

7) Le ras el Hanout jaune,

8) La noix de muscade râpée,

9) Le sucre roux,

10) Le bouquet de coriandre fraîche,

et les tiges de persil plat ciselées.

 

11) Le sel, le poivre
ainsi que la dosette de safran.

12) Couvrez et laissez mijoter 1 heure, à feu doux,
jusqu'à ce que la chair du poulet se détache des os. 

13) Lorsqu'il est cuit, retirez le poulet de la casserole
et laissez-le refroidir. Otez la peau et les os.

14) Effilochez ensuite la chair du poulet et réservez.


petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0756--2-.jpg

Photo avant l'ajout des oeufs 


15) Faites réduire la sauce si elle est trop liquide,
elle doit avoir la consistance d'une crème, puis ajoutez les oeufs battus,

les amandes en grains et les amandes effilées.

Laissez cuire 1 minute et réservez.

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0757--2-.jpg

Photo avec l'ajout des oeufs


16) Préchauffez le four à 180°, th. 6



17) Etalez le premier rouleau de pâte feuilletée

et coupez-la pâte en quatre portions égales. Comme ceci :

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0758--2-.jpg



18) Puis coupez une bande d'un tiers dans chaque portion

pour faire le chapeau.



19) Placez 2 CS de farce sur la pâte et pincez avec votre pouce

et votre index les quatre extrêmités pour en faire un pavé.

(Comme sur la photo).

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0759--2-.jpg

 

20) Puis placez le chapeau par dessus.

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0760--2-.jpg



21) Faitez de même avec tous les morceaux de pâte

afin de réaliser 8 pâtés.

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0761--2-.jpg



22) A l'aide d'un pinceau silicone, badigeonnez-les

de jaune d'oeuf dilué avec quelques gouttes d'eau.

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0762--2-.jpg



23) Faites des rayures à l'aide de la pointe d'un couteau,

comme sur la photo, puis éparpillez de grains d'amandes.

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0764--2-.jpg



24) Enfournez pour 20 minutes ...



Dégustez chaud !





C'est prêt ... et bon appétit !

  

 

petits pâtés de poulet aux amandes CIMG0770 (2)

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0777--2-.jpg

 

petits-pates-de-poulet-aux-amandes-CIMG0790.JPG

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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5 août 2010 4 05 /08 /août /2010 06:00

 

 

Mes pizzas préférées sont celles qui ne comportent

que des légumes et des fromages.

 

L'avantage de faire ses pizzas soi-même

est de pouvoir y mettre ce que l'on veut,

et surtout diminuer les apports maléfiques pour la ligne,

telle l'huile !

 

Pour ma part, je n'en mets pas car la sauce

et les fromages suffisent.

 

pizza aux tomates et deux fromages CIMG9986 (2)

 

Pour réaliser cette pizza pour une gourmande,

il vous faut :

 

- 1 boule de pâte à pizza maison ici clic,

- 6 CS de sauce tomates,

- 1 oignon coupé en fines lamelles,

- 2 tomates,

- 1/2 boite de champignons émincés,

- 1 tranche de mimolette,

- 1 boule de mozzarella,

- quelques pincées d'origan,

- quelques olives vertes et noires,

- sel et poivre du moulin. 

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 220°, th. 7-8

 

2) Etalez la pâte de l'épaisseur désirée,

puis déposez-la sur la plaque à pâtisserie généreusement farinée.

 

3) A l'aide du dos d'une cuillère, étalez la sauce tomates.

 

4) Garnissez avec l'oignon épluché et émincé en fines lamelles.

 

5) Disposez par-dessus les tomates coupées en rondelles,

salez et poivrez au goût.

 

6) Disposez les champignons sur toute la surface,

puis la mozzarella coupée en rondelles. 

 

7) Ajoutez la mimolette tranchée en fines lamelles

ainsi que les olives,

 

8) Puis un nouveau tour de moulin à poivre

et quelques pincées d'origan.

 

pizza-aux-tomates-et-deux-fromages-CIMG9980--2-.jpg

clin d'oeil avant la cuisson ...

 

9) Et enfournez pour 12 minutes. 

 

Servez aussitôt,

avec quelques gouttes de pili-pili recette ici clic,

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

pizza-aux-tomates-et-deux-fromages-CIMG9986--2-.jpg

 

Miammm !!! 

 

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

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29 juillet 2010 4 29 /07 /juillet /2010 06:00

 

 

Nous avons apprécié ces petites quiches

dont le goût du thon était agréablement bien réparti.

 

Une recette qui nous a beaucoup plu,

sans trop d'ingrédients,

et réalisée rapidement ...

 

Un jeu d'enfant !

 

Une recette nourrissante et light en même temps. 

 

Ces quichettes ont constitué notre dîner

avec un éventail de salades ...

L'éventail tombait bien, lol,

 il faisait très chaud !

 

 

quichettes-tomates-et-thon-CIMG9558--2-.jpg 

   

Pour réaliser ces 8 petites quiches

d'un diamètre de 8 cm,

 il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 3 tomates,

- 2 oeufs,

- 1 yaourt (plus light)  ou l'équivalent de crème fraîche,

- 1 petite boîte de thon au naturel,

- quelques pincées d'origan,

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

2) Foncez les tartelettes avec la pâte.

 

3) Lavez les tomates et coupez-les en rondelles

d'un centimètre d'épaisseur.

 

4) Salez et poivrez-les.

 

5) Battez les oeufs dans un saladier

avec une pincée de sel et le poivre.

Ajoutez le thon émietté ainsi que le yaourt

ou la crème fraîche (moins light) et fouettez 

pour bien mélanger le thon.

Recouvrez les tomates de cette préparation.

 

quichettes-tomates-et-thon-CIMG9543--2-.jpg

 

6) Eparpillez un peu d'origan sur chaque tartelette

et enfournez pour 30 minutes ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

quichettes tomates et thon CIMG9558 (2)

 

Verdict : légères, savoureuses et délicieuses ! 

 

quichettes-tomates-et-thon-CIMG9560--2-.jpg

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !

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13 juillet 2010 2 13 /07 /juillet /2010 06:00

 

 

Une étonnante recette extra-délicieuse,

fabriquée avec un mélange ...

 

de légumes, des carottes,

de fruit, une pomme,

 et de poisson, un filet de perche,

 

le tout saupoudré de Spéculoos émiettés,

et nappé d'oeufs crémés ou yaourtés,

selon que vous faites attention ou pas

à votre ligne !

 

Et avec une pâte feuilletée

qui supporte tout ce bon petit monde !

 

Une tarte ou une quiche ?

Française, normande,

 anglaise ou américaine ?

 

Lorraine, tout simplement.

 

Sûr, que nos amis Anglais et Américains

vont l'adopter et l'adorer,

 Parce que très légèrement sucrée-salée !

  

C'est peut-être inutile de vous préciser ...

le petit délice qu'elle était,

et je peux vous en parler,

 en toute connaissance de cause,

à l'imparfait !

 

 

tarte-aux-filets-de-perche-speculooses-CIMG9314--2-.jpg

 

Pour réaliser cette recette

pour une tarte de diamètre 30 cm,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 400 g de carottes râpées,

- 1 pomme Golden,

- 1 filet de perche,

- 4 oeufs,

- 2 yaourts natures ou 20 cl de crème fraîche,

- 3 biscuits Spéculoos,

- une pincée de sel,

- poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

1) Epluchez et râpez les carottes.

 

2) Epluchez la pomme et coupez-la en fines lamelles.

 

3) Coupez le filet de perche en petites lanières.

 

4) Foncez le moule avec la pâte.

 

5) Etalez les carottes râpées,

disposez les files de perche par-dessus,

puis les lamelles de pomme. 

 

tarte-au-filet-de-perche-speculoose-CIMG9297--2-.jpg

 

6) Emiettez les biscuits par-dessus,

et nappez d'oeufs battus avec une pincée de sel

et de poivre blanc,

accompagnés ou de yaourt,

ou de crème fraîche. 

 

tarte-aux-filets-de-perche-speculooses-CIMG9299--2-.jpg

 

7) Enfournez pour 35 minutes ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit ! 

 

tarte-aux-filets-de-perche-speculooses-CIMG9303--2-.jpg

 

Une tarte douce, fondante et moelleuse,

nous l'avons trouvée excellente !

 

tarte aux filets de perche spéculoosés CIMG9314 (2)

 

Une petite part avec nous ?

 

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

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22 juin 2010 2 22 /06 /juin /2010 06:00

 

Une tourte aux pommes de terre succulente

que vous pouvez réaliser 

à toutes les occasions.

 

Quelques ingrédients suffiront ...

des pommes de terre,

du saumon,

des champignons,

et une sauce béchamel ... au citron !

 

J'ai utilisé une qualité

de pommes de terre pour gratins.

 

En famille, entre amis,

pour les fêtes

ou pour un tête-à-tête,

une bonne tourte pour faire

et se faire plaisir ...

 

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-bechamel-au-citron-CIM.jpg

 

Pour réaliser cette tourte d'un diamètre de 30 cm,

pour 6 à 8 gourmands,

il vous faut :

 

- 2 rouleaux de pâte feuilletée,

- 1 filet de saumon de 700 g,

- 500 g de pommes de terre,

- 1 boîte de champignons de Paris

 230 g égouttés,

- 30 cl de sauce Béchamel (recette ici clic),

- 1 citron,

- 1 oeuf (jaune pour la dorure),

- sel et poivre blanc du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préparez la sauce Béchamel (ici clic).

Lorsqu'elle est terminée,

ne pas incorporer de noix de muscade,

mais ajoutez-lui le jus d'un citron.

 

2) Faites cuire les pommes de terre à la vapeur.

Epluchez-les et coupez-les en petits morceaux.

 

3) Dépecez le filet de saumon.

Passez-le sous l'eau, égouttez-le

 et détaillez-le en fines lanières.

 

4) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

5) Egouttez les champignons 

et pressez-les légèrement entre vos mains.

 

6) Foncez un plat à tarte avec un rouleau de pâte feuilletée.

Garnissez-le de pommes de terre et de champignons mélangés.

Disposez par dessus les lanières de saumon,

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechamel-de-citr.jpg

 

et nappez de sauce Béchamel au citron.

 

 tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechame-copie-1.jpg

 

7) Disposez le second rouleau de pâte

pour former la tourte.

Scellez bien les bords à l'aide d'une fourchette,

et badigeonnez de jaune d'oeuf dilué avec quelques gouttes d'eau,

à l'aide d'un pinceau silicone.

 

tourte-de-pommes-de-terre-au-saumon-a-la-bechame-copie-2.jpg

 

8) Enfournez pour 35 minutes.

 

9) Servez avec une salade verte ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

  

tourte de pommes de terre au saumon béchamel au citron CIM 

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et à bientôt pour une nouvelle recette ! 

 

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21 mai 2010 5 21 /05 /mai /2010 06:00

 

 

Mais aussi aux olives,

artichauts et champignons

 

 

Comme toutes les sauces orientales blanches, 

cette quiche ne contient pas de tomates.

 

C'est plutôt rare chez moi, de cuisiner sans tomates.

 

Et moi qui ai l'habitude de les incorporer 

dans presque tous mes plats ...

cette quiche fait partie des exceptions ... 

 

 

quiche-blanche-au-thon-champignons--artichauts-et-olives-CI.jpg

  

Pour réaliser cette quiche pour 6 gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 très grosse boite de thon au naturel de 800 g,

- 1 oignon,

- 5 oeufs,

- 2 yaourts Bulgare,

- 1/2 boite de petits coeurs d'artichauts,

- 1/2 boite de champignons de Paris émincés,

- 1 poignée d'olives vertes légèrement pimentées,

- 1 pincée d'herbes de Provence,

- 1 pincée de thym,

- 1 pointe de noix de muscade

- sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 1) Préchauffez le four à 210° th. 7

 

2) Foncez le moule à tarte avec la pâte feuilletée.

 

3) Eparpillez les lamelles d'oignons sur la pâte. 

 

4) Disposez le thon égoutté et  grossièrement émietté.

 

5) Ajoutez les coeurs d'artichauts égouttés.

 

6) Egouttez les champignons et pressez-les

légèrement dans vos mains. 

 

7) Ajoutez les olives, et poivrez au goût.

 

8) Dans un saladier, battez les oeufs avec les yaourts,

un peu de sel, du poivre,

la pointe de muscade et le thym. 

 

9) Versez cette préparation sur la pâte

et saupoudrez d'une pincée d'herbes de Provence.

 

10) Enfournez pour 35 minutes

en ramenant le thermostat à 190°.

 

11) Laissez refroidir quelques minutes avant

de la découper et de la servir ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

quiche-blanche-au-thon-et-au-yaourt-CIMG5883--2-.jpg

 

Une petite part ?

 

quiche blanche au thon champignons, artichauts et olives CI

 

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17 mai 2010 1 17 /05 /mai /2010 06:00

 

  

Un goût subtil de menthe,

dans ce délicieux feuilleté,

 qui nous a "carrément emballé" !

 

Je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvée 

sur le blog Food and Fashion, ici ...

et que j'ai quelque peu modifiée.

J'ai utilisé un yaourt Bulgare à la place du fromage blanc.

Je n'avais pas d'épinards frais. J'ai donc pris un bocal

d'épinards en branches que j'ai bien égouttés.

 

Le résultat est formidable pour ce petit feuilleté

dégoulinant de fromage ...

 

 

Borek-menthe-epinards-en-pate-feuilletee-CIMG7515.JPG

 

 

Pour réaliser ce Börek aux épinards

pour deux gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 250 g d'épinards en branches égouttés,

- 1 oignon,

- 1 CS d'huile d'olives,

- 120 g de fromage blanc,

ou de yaourt Bulgare,

- douze belles feuilles de menthe fraîche,

- 1 oeuf + 1 pour la dorure,

- 120 g d'Emmenthal râpé,

-  sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

2) Epluchez l'oignon, coupez-le en lamelles

puis en petites particules que vous faites revenir

dans l'huile d'olives.

 

3) Ajoutez alors les épinards égouttés aux oignons 

et remuez sur feu doux pendant 2 minutes en remuant.

 

4) Hors du feu, ajoutez le fromage blanc ou le yaourt,

l'oeuf, et les feuilles de menthe ciselées.

Salez et poivrez.

 

5) Sur le principe de présentation de mes feuilletés,

dans un petit moule carré de 25 / 25 cm,

feuilleté de saumon sur lit de poireaux

à la crème de citron,

ou

petit feuilleté amandin aux pommes,

où vous aurez le détail du montage,

 

foncez le moule et garnissez-le

de la préparation aux épinards.

 

6) Recouvrez le mélange d'épinards

avec l'Emmenthal râpé, et rabattez les bords découpés

comme sur les explications des recettes ci-dessus.

 

7) Dorez avec du jaune d'oeuf à l'aide

d'un pinceau siliconé et

enfournez pour 35 minutes à 190°...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

Borek-menthe-epinards-en-pate-feuilletee-CIMG7501--2-.jpg

 

Hummm, ce délicieux petit goût de menthe ...  

 

Börek menthe-épinards en pâte feuilletée CIMG7515 

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11 mai 2010 2 11 /05 /mai /2010 06:00

 

J'ai trouvé des coeurs d'artichauts en conserve

d'une taille minuscule,

et qui se sont prêtés à merveille

pour garnir ma quiche ...

 

 

quiche-aux-artichauts-CIMG6813--2-.jpg

 

 

Pour réaliser cette quiche d'un diamètre de 30 cm,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 oignon,

- 3 tomates,

- 1 boite de coeurs d'artichauts,

- quelques tiges de persil plat,

- 5 oeufs,

- 30 cl de crème fraîche,

- 1 pincée d'herbes de Provence,

- sel et poivre du moulin.

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 190°, th. 6-7.

 

2) Foncez votre moule avec la pâte feuilletée.

 

3) Disposez sur le fond de pâte l'oignon épluché

et émincé en très fines lamelles,

puis les tomates coupées en rondelles.

 

4) Salez et poivrez au goût

(pour moi, c'est généreusement !).

 

5) Disposez les coeurs d'artichauts égouttés.

 

6) Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème,

salez légèrement, poivrez et ajoutez

une pincée d'herbes de Provence

et le persil plat finement ciselé.

 

7) Versez cette préparation sur la tarte,

rajoutez une pincée d'herbes que vous éparpillez dessus, 

et enfournez pour 35 minutes.

 

Attendez quelques minutes avant de la

présenter sur la table, accompagnée d'une salade ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

 

quiche aux artichauts CIMG6813 (2)

Une petite part ? 

quiche-aux-artichauts-au-persil-CIMG6822.JPG 

 

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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 06:00

 

Voici une petite recette

de petits feuilletés

très simples à réaliser.

 

On peut même les appeler

quiches provençales ...

 

Tout est petit dans cette recette,

même les moules ...

 

Et pas de cassement de tête pour les foncer,

pas de chutes de pâte,

on coupe la pâte en 4, on les garnit,

et zou .... au four !

 

 

feuilletes-provencaux-CIMG6514--2-.jpg

 

 

Pour réaliser ces petits feuilletés

pour deux à quatre gourmands,

il vous faut :

 

- 1 rouleau de pâte feuilletée,

- 1 oignon,

- 2 belles tomates bien mûres,

- 2 oeufs,

- 10 cl de crème fraîche,

- 1 pincée d'herbes de Provence,

- 2 pincées d'origan,

- sel et poivre du moulin.

 

 

*******

 

 

1) Préchauffez le four à 190°, th.6-7.

 

2) Etalez la pâte et coupez-la en quatre parts égales.

Inutile d'essayer d'arranger la pâte car,

foncer un  moule rond, avec un triangle de pâte,

vous n'y arriverez pas !

 

3) Posez chaque triangle de pâte sur un moule.

 

4) Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles.

Disposez-les sur la pâte.

 

5) Coupez les tomates en tranches

et recouvrez-en les oignons.

salez très légèrement.

 

6) Battez les oeufs dans un saladier

avec la crème fraîche,

une pincée de sel, du poivre, de l'origan

et une pincée d'herbes de Provence.

 

7) Recouvrez les tomates de cette mixture

et abaissez les pointes de chaque triangle.

 

CIMG6505.JPG

 

8) Rajoutez une petite pincée d'origan, et

 

9) Enfournez 25 minutes ...

 

 

 feuilletés provençaux CIMG6514 (2)

 

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