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Top articles

  • Salade de blé à l'avocat et au pamplemousse

    27 mai 2010 ( #Salades )

    Une petite salade toute fraîche, toute douce, que j'ai concoctée après avoir trouvé sensationnel le mariage de l'avocat au pamplemousse ... pour ma coupe de crevettes au pomelos et à l'avocat (clic) Et je me suis dit qu'avec du blé, ça ne pouvait que...

  • Gigot d'agneau laqué

    11 avril 2010 ( #Viandes )

    J'ai osé cuisiner en sucré-salé mon gigot d'agneau laqué ... A tous les amateurs, je n'ai qu'un conseil à vous donner ... essayez ! et vous serez comblé ... Pour réaliser cette recette pour 6 à 10 gourmands, il vous faut : - 1 beau gigot d'agneau, - 8...

  • Poulet au cumin, coquillettes aux pois chiche

    06 juin 2010 ( #Volailles )

    Encore une recette faite en quinze minutes chrono ! Pour réaliser cette recette pour deux gourmands, il vous faut : - 2 blancs de poulet, - 2 pincées de cumin, - quelques tiges de coriandre fraîche, - 1 noisette de beurre, - 1 CS d'huile d'olive + 1 pour...

  • Crevettes épicées aux échalotes, gingembre et citron

    03 juillet 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    De délicieuces crevettes sautées, épicées à ma façon, des échalotes, du gingembre, du citron, mais aussi du miel et du soja ... Pour réaliser ces crevettes épicées pour deux gourmands, il vous faut : - 500 g de crevettes, - 10 échalotes, - 1 citron, -...

  • Gâteau au chocolat à la betterave rouge ... extra !

    08 mai 2010 ( #Pâtisseries )

    Ou pour moi, le meilleur gâteau au chocolat ! -o-o-o- Une recette de gâteau que je dédie tout particulièrement à Patrick, pour son extrême légèreté, et qu'il pourra déguster ! -o-o-o- J'ai découvert ce gâteau très récemment, un gâteau hyper fondant et...

  • Petites fraises des bois ... en confiture ...

    21 juin 2009 ( #Confitures - Confits & Conserves ... )

    Je n'ai pas pu m'empêcher , ni pu résister à les cueillir... Je n'en avais jamais vu autant.. Des petites fraises, toutes petites et toutes rouges ... Je les ai cueillies sur 2 jours, avec un grand plaisir et pour en faire, pour nous ravir, un tout petit...

  • Börek menthe-épinards en pâte feuilletée

    17 mai 2010 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    Un goût subtil de menthe, dans ce délicieux feuilleté, qui nous a "carrément emballé" ! Je me suis inspirée de la recette que j'ai trouvée sur le blog Food and Fashion, ici ... et que j'ai quelque peu modifiée. J'ai utilisé un yaourt Bulgare à la place...

  • Tarte fine aux poires, amandes-chocolat ...

    04 juillet 2009 ( #Tartes sucrées )

    Dans la série "Tartes fines" je vous présente la petite dernière ... Savoureuse et légère, mais aussi gourmande avec les grains d'amandes et le chocolat ! Toute en finesse, il ne lui a pas fallu longtemps pour se faire dévorer ! Pour réaliser cette tarte...

  • Feuilletés provençaux

    03 mai 2010 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    Voici une petite recette de petits feuilletés très simples à réaliser. On peut même les appeler quiches provençales ... Tout est petit dans cette recette, même les moules ... Et pas de cassement de tête pour les foncer, pas de chutes de pâte, on coupe...

  • Beignets de crevettes et de calamars ...

    30 juin 2009 ( #Poissons & Crustacés )

    J'ai le souvenir d'avoir dégusté pour la première fois, ces beignets de calamars au Maroc, à Essaouira, en bord de mer... Sous la brise d'un vent léger, les pieds dans le sable... et sous un soleil de plomb ... Une bonne recette pour les beaux jours,...

  • Radis roses à la croque au sel

    21 juin 2010 ( #Entrées )

    Auijourd'hui ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose, mais plutôt une idée d'entrée, une petite entrée légère et très facile à préparer. Le radis est un légume-racine riche en minéraux et oligo-éléments . Il aide à la reminéralisation de...

  • Asperges à la sauce hollandaise

    17 juin 2010 ( #Entrées )

    C'est un véritable régal, ces asperges ! Elles sont fondantes, tendres, elles sont délicieuses, surtout avec une petite sauce hollandaise ici clic Vous savez ? Mais oui, cette petite sauce faite avec une petite touche de citron ! Il existe trois sortes...

  • Muffins Amandes-Café

    12 juin 2010 ( #Pâtisseries )

    Des petits muffins excellents, très light tant pour les matières grasse que sucrée ... Des petits muffins qui vous font déjà frétiller les narines, rien que par leur bonne odeur de café ... avant de titiller vos papilles ! Excellents, accompagnés ou non,...

  • Salade de riz aux crevettes

    19 juillet 2010 ( #Salades )

    Une recette estivale, bien goûteuse, et idéale pour les périodes de canicules ... Ces périodes là chez nous, sont passagères, comme par exemple dans notre grand Est, elles savent très vite prendre la poudre d'escampette ... Une salade légère et protéinée...

  • Salade de haricots-beurre Italo-Mexico-Provençale

    13 septembre 2010 ( #Salades )

    C'est la pleine période des salades, avec tous les légumes et à toutes les sauces. Ce qui est bien avec elles, c'est qu'on peut les varier à l'infini ! Celle-ci est constituée de haricots beurre f ondants. Rafraîchissante, cette petite salade ... Pour...

  • Moussaka au boeuf et aux champignons

    15 juin 2010 ( #Légumes - Omelettes & Gratins )

    Je vous propose aujourd'hui un bon petit plat savoureux et complet, une moussaka grecquo-lorraine, à ma façon ... Cette recette est une variante de la véritable moussaka grecque qui est composée d'aubergines et de viande d'agneau. La mienne est faite...

  • Tarte amandine aux poires et noix de coco

    18 septembre 2010 ( #Tartes sucrées )

    Encore merci à Eliane pour ces petites poires. De jolies petites poires toutes vertes, bien fermes, je suis gâtée ... J'en ai profité pour faire une tarte bien gourmande avec des amandes et de la noix de coco . Verdict ? Une tarte vraiment gourmande !...

  • "Langues d'oiseaux" aux artichauts

    02 juin 2010 ( #Potages - Soupes )

    Une recette tunisienne, pour cette succulente petite soupe que l'on prend plaisir à déguster, à chaque moment de l'année. Une soupe complète avec des petits dés d'agneau, dans le gigot bien tendre, des légumes et des pâtes "langues d'oiseaux". En Tunisie,...

  • Mes recettes de Ramadan

    22 juillet 2010 ( #Ramadan - mes recettes )

    En cette période festive, les plats se doivent d'être riches, protéinés et vitaminés pour compenser le jeûne de la journée. Cliquez sur le titre pour lire la recette, et sur la photo pour voir grand ! Chorba rouge Harira Hlalem ou langues d'oiseaux aux...

  • Moelleux à la rhubarbe, châtaignes et pépites de chocolat

    30 mai 2010 ( #Pâtisseries )

    Un gâteau très fondant et très light pour cette recette. Très peu de matières grasses, ni beurre, ni huile, juste un peu de fromage blanc qui peut être remplacé si vous le souhaitez, par de la crème fraîche. Pour réaliser cette tarte-gâteau, ce délicieux...

  • Salade de pissenlits aux oignons

    10 avril 2010 ( #Salades )

    Une bonne salade de pissenlits, cueillie dans le jardin, avec des oignons ... Accompagnée de pommes de terres rôties, c'est un régal ! Pour réaliser cette salade de pissenlits, il vous faut : - des pissenlits, - 1 oignon, - du vinaigre d'alcool coloré,...

  • Coquillettes aux poivrons, champignons et au poulet

    08 juillet 2010 ( #Pâtes - Riz & Cie )

    Ah les pâtes, si elles n'existaient pas, il faudrait les inventer ! Un petit plat de pâtes toutes simples. On les cuisine, comme le saumon, à l'imagination, et on ne s'en lasse jamais ! Pour réaliser ce plat pour deux gourmands, il vous faut : - 2 blancs...

  • Far acidulé multifruité

    10 juillet 2010 ( #Pâtisseries )

    et multivitaminé ... C'est une recette de far que j'ai improvisée, - avec une banane, - une orange, - une pomme, - 1 tige de rhubarbe, - et quelques raisins secs, Un bon petit far fruité et multivitaminé. J'ai adoré son goût légèrement sucré-acidulé !...

  • Quiche feuilletée fraîcheur à la macédoine de légumes ...

    24 juillet 2009 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    Dans cette recette de quiche, nous retrouvons tous les éléments nutritifs suffisants pour un bon dîner, à la fois nourrissant et léger ! Pour réaliser cette quiche, pour 2 à 4 gourmands, il vous faut : - 1 rouleau de pâte feuilletée, - 1 boite 4/4 de...

  • Riz aux merguez, sauce à l'agneau citronnée

    04 juin 2010 ( #Pâtes - Riz & Cie )

    Voici une nouvelle façon de présenter les merguez. Celles-ci sont cuites comme à nos habitudes, au barbecue, mais c'est la sauce qui détient le secret de cette recette. Une recette rapido ... puisque faite en 15 minutes chrono ! Pour réaliser cette recette,...

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