750 grammes
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Top articles

  • Gâteau Forêt Noire ou Schwarzwälder Kirschtorte

    05 août 2011 ( #Pâtisseries )

    Je ne vous parlerai pas ici du massif montagneux du Sud-Ouest de l'Allemagne, où l'on peut admirer des paysages magnifiques au travers de multiples parcours de randonnées, en empruntant les quelques 23.000 kilomètres de sentiers pédestres, traversant...

  • Filet de perche en salade aux fruits de Mer

    24 octobre 2011 ( #Salades )

    Sauce au vinaigre balsamique blanc à l'échalote Je vous propose aujourd'hui cette entrée qui peut être aussi servie en plat unique au dîner. Une excellente salade ! Pour réaliser cette salade pour 4 gourmands, il vous faut : - 1 filet de perche de 700...

  • Chausson filant au Surimi et petits légumes

    05 octobre 2011 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    En 40 minutes chrono ! Vous pouvez vous préparer ce méga chausson extrêmement filant et fondant. Il ressemble étroitement à un Apfelstrudel, sauf qu'au lieu de le fourrer de pommes, j'y ai mis un mélange de légumes, de surimi et de fromages ... Que du...

  • Tarte aux figues à la Ricotta et Caramel

    30 septembre 2011 ( #Tartes sucrées )

    Je vous propose la recette de ma tarte aux figues. Les figues sont noyées dans un flan vanillé à la Ricotta et caramélisé, le tout rehaussé de grains d'amandes, une pure gourmandise ... Pour réaliser cette tarte, il vous faut : - 300 g de pâte feuilletée,...

  • Crevettes à la mode de Shangai

    28 septembre 2011 ( #Poissons & Crustacés )

    En 30 minutes chrono ! Je vous propose cette recette asiatique où le mélange des épices apporte une note particulièrement subtile et savoureuse . J'ai accompagné ces crevettes de quelques légumes cuits dans la sauce et très légèrement croquants. De délicieuses...

  • Tiramisu à l'amande et framboises

    23 septembre 2011 ( #Desserts )

    Un dessert particulièrement velouté et fruité, très savoureux, avec ce tiramisu aux framboises que j'avais, depuis un certain temps, envie de faire. Et venant tout juste de trouver 200 g de ces très belles framboises, je n'ai pu résister à le réaliser....

  • Gâteau-flan au citron comme un cheese-cake

    16 septembre 2011 ( #Pâtisseries )

    Ce gâteau-flan convient parfaitement pour toutes les personnes pressées, ou qui n'aiment pas cuisiner ... On met tous les ingrédients dans le robot, qui "touille" à votre place. Il ne vous reste plus qu'à le regarder travailler ! La pâte ressemble à celle...

  • Compotée de courgette à la Provençale

    13 septembre 2011 ( #Légumes - Omelettes & Gratins )

    En 50 minutes chrono ! Un plat de légumes rôtis et mijotés en basse température avec des tomates et les épices du soleil : un oignon, de l'ail, du thym et du romarin frais ... Pour réaliser cette compotée pour 2 gourmands, il vous faut : - 1 petite courgette,...

  • Gâteau Chocolat-Pruneaux

    09 septembre 2011 ( #Pâtisseries )

    Un gâteau qui fait référence à celui de Patrick du blog des Tartes et des Gâteaux. J'avais en urgence, l'envie de goûter à son gâteau, mais comme je n'aime pas les financiers en général, ou tout du moins leur texture car ces gâteaux sont f aits uniquement...

  • Cheese muffins au thon

    05 septembre 2011 ( #Entrées )

    Je vous propose cette entrée raffinée et goûteuse tout en restant très simple et facile à préparer. Si vous avez quelques convives à inviter, ils vont être épatés ! Pour réaliser 6 cheese muffins, il vous faut : - 1 petite boite de thon au naturel (200...

  • Salade rafraîchissante aux crevettes

    02 septembre 2011 ( #Salades )

    Une salade gourmande, rafraîchissante et nourrissante, légère et excellente pour le dîner ! Pour réaliser cette salade pour deux gourmands, il vous faut : - 14 crevettes de belle taille, - 1/2 concombre, - 1 avocat, - fromage Mozzarella en petites boules,...

  • Bricks aux épinards, pommes de terre et fromage

    26 août 2011 ( #Chez "Mac Ellen" )

    Après mes différentes recettes de bricks, boureks ou keftas, que vous pouvez retrouver là , je vous présente mes bricks aux épinards qui est une variante des Bricks aux épinards, boeuf et pommes de terre. Cette recette est sans boeuf mais avec du fromage....

  • Mousse au café au mascarpone

    25 août 2011 ( #Desserts )

    Aujourd'hui c'est dessert au café, une mousse aérée, légère en sucre et juste dosée en café. Une recette extrêmement simple et délicieuse. Pour réaliser cette mousse pour 6 à 8 gourmands (selon la taille des verres), il vous faut : - 6 oeufs, - 80 g de...

  • Muffins aux amandes et mûres

    22 août 2011 ( #Pâtisseries )

    C'est la pleine saison des mûres sauvages, et si comme moi, vous avez la chance d'en cueillir, voici une recette de merveilleux petits muffins très moelleux et hyper fondants qui vont vous faire pâlir ... Pour réaliser 4 muffins, il vous faut : - 2 oeufs,...

  • Tarte aux noix caramélisée

    19 août 2011 ( #Tartes sucrées )

    Je vous propose aujourd'hui la tarte aux noix, ces fruits à coque issus du noyer, très riches en lipides et donc très énergétiques. C'est donc la principale raison pour laquelle j'ai souhaité faire cette tarte maintenant, en cette période de Ramadan ....

  • Bradjs aux pruneaux

    16 août 2011 ( #Pâtisseries Orientales )

    Vous connaissez toutes et tous Les Brajs ou Losanges de semoule aux dattes, cette délicieuse pâtisserie orientale faite de semoule et de pâte de dattes. De même que les pruneaux, consommés nature ou accompagnant des plats de viandes, ou encore en dessert...

  • Muffins à la betterave rouge et aux amandes

    15 août 2011 ( #Pâtisseries )

    Nous avons été conquis à l'unanimité, par ces délicieux muffins. Tout d'abord parce qu'il n'y a aucune matière grasse ajoutée, sans margarine, ni beurre, ni huile, m ais aussi, ni lait, ni crème fraîche ... Je comprends que cela puisse vous paraître surprenant...

  • Pizza Baguette au Poulet

    12 octobre 2011 ( #Quiches Pizzas Tourtes Muffins Cakes salés )

    En 20 minutes chrono ! Une grosse envie de déguster une pizza, et pas de pâte de prête, voici ma réalisation avec une baguette. Pour réaliser cette pizza pour deux gourmands, il vous faut : - 1 baguette de pain, - 1 sauce tomates maison, - 1 blanc de...

  • Yaourt Cake à la grenade aux Spéculoos

    28 octobre 2011 ( #Pâtisseries )

    Un yaourt cake absolument fondant, tout en étant craquant et croustillant grâce aux crêpes dentelle ... hummmm.... Pour réaliser ce yaourt cake, il vous faut : Pour la base : - 150 g de spéculoos, - 75 g de beurre. Pour l'appareil : - 4 oeufs, - 2 yaourts...

  • Tiramisu au café

    27 août 2011 ( #Desserts )

    Une petite douceur et un amour de dessert ... Pour réaliser ce tiramisu pour 6 gourmands, il vous faut : - 30 biscuits à la cuillère, - 20 cl de café fort non sucré. - 1 Mousse au café au mascarpone (clic). ******* 1) Réalisez la Mousse au café au mascarpone....

  • Comment plier ou rouler un cigare ...

    03 août 2011 ( #Que faire avec )

    Je n'ose imaginer le nombre de cigares roulés chaque jour, en cette période de fête ! Je viens justement d'en confectionner avec une farce de pastilla ... c'est un régal ! Voici la recette (clic) Cigarillos marocain ou cigare fourré de pastilla link Si...

  • Cake aux Noix et aux Amandes

    07 octobre 2011 ( #Pâtisseries )

    C'est la pleine saison des noix, ce délicieux fruit à coque issu du noyer. Tenir un blog de cuisine est très culturel. Donc, avant de commencer la recette, juste quelques petites questions, pour tester vos connaissances ... - Comment s'appelle un verger...

  • Velouté à l'asiatique aux perles du Japon

    19 septembre 2011 ( #Potages - Soupes )

    L'automne arrive tout doucement, les araignées sont malheureusement bien présentes et les feuilles des arbres commencent à tomber. C'es la période de l'année que j'aime le moins : vous avez bien sûr deviné ? A cause des araignées ! Depuis quelques jours,...

  • Brochettes de filet de perche du Nil aux olives

    02 novembre 2011 ( #Poissons & Crustacés )

    En 20 minutes chrono ! Quelques brochettes qui rappellent l'été ... Je vous propose ces petites brochettes faites avec des filets de perche grillées à la poêle. Elles sont accompagnées de pommes de terre rôties ... Un vrai régal ! Pour réaliser ces brochettes...

  • Couscous de poulet aux pois chiches, sauce aux oignons au miel

    03 septembre 2011 ( #Couscous & Tajines )

    En 1 heure chrono ! Un couscous sucré-salé, rapidement réalisé et délicieux. - Qui entrent dans cette recette ? - 2 kilos d'oignons, et c'est trop bon ! Pour réaliser ce couscous pour 4 gourmands, il vous faut : - 12 pilons de poulet, - 1 CS d'huile d'olives,...

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