Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
18 mars 2010 4 18 /03 /mars /2010 07:00



Voici ma recette de beignets briochés
pour Mardi-gras ! 

Je vous entends déjà d'ici, et allez me dire
que je ne suis pas en avance ...

Eh bien vous n'aurez pas tout-à-fait tord,
mais pas tout-à-fait raison non plus,
car chez nous, les beignets,
c'est quand on veut et comme on en a envie,
c'est une dégustation sur toute l'année ...

Et nous n'avons pas de date précise
pour les savourer !


beignets de Mardi-Gras briochés CIMG5259

beignets-de-Mardi-gras-brioches-CIMG5279--2-.jpg

Pour réaliser ces beignets briochés,
il vous faut :

- 1 kg de farine type 45,
- 8 oeufs,
- 80 g de sucre en poudre,
- 1 pincée de sel fin,
- 100 g de beurre mou,
- 10 cl de lait tiède,
- 42 g de levure de boulanger,
- arôme de votre choix : vanille, (rhum), etc  ...
- sucre glace.

*******


1) Faites tiédir le lait et ajoutez la levure de boulanger.
Mélangez pour bien la diluer.

2) Mélangez le sel à la farine.

3) Battez les oeufs entiers avec le sucre,
l'arôme de votre choix,
et le beurre mou.

4) Ajoutez la levure diluée au le lait dans la farine
et mélangez bien.

5) Mêlez avec les oeufs battus,
et vous obtenez une belle pâte lisse.

6) Laissez reposer 1 heure
à température ambiante.

7) Préparez les beignets. Sur votre plan de travail fariné,
étalez la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie.

8) Etalez-la assez finement et
découpez-la avec une roulette à pâtisserie.

9) Faites des formes rectangulaires,
ou rondes, ou carrées ..., 
c'est comme vous voulez,

et appliquez un petit coup de roulette
au centre ce chaque beignet.

Comme ceci :
 
Beignets-de-Mardi-Gras-brioches-CIMG5211--2-.jpg
10) Faites-les frire en petites quantités
dans un grand volume d'huile
,

beignets-de-Mardi-Gras-brioches-CIMG5208--2-.jpg

 en prenant soin de les retourner
pour que la cuisson se fasse des deux côtés,

beignets-de-Mardi-Gras-brioches-CIMG5206.JPG
égouttez-les bien et posez-les aussitôt
sur un papier absorbant
pour éliminer un maximum de graisse.


beignets de Mardi-Gras briochés CIMG5191 (2)

Et ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte.

11) Disposez-les ensuite dans un plat
et saupoudrez-les de sucre glace ...


C'est prêt ... et bon appétit !

beignets de Mardi-gras briochés CIMG5279 (2)
beignets-de-Mardi-Gras-brioches-CIMG5259.JPG
beignets-de-Mardi-Gras-brioches-CIMG5274--2-.jpg
Mon blog participe pour la première fois au
 

blogsculinaires.jpg

Si mes recettes vous plaisent, 
vous pouvez voter pour lui ...

ou pour celui ou ceux que vous aimez …


1 VOTE PAR JOUR JUSQU AU 31 MAI

Merci d'avance pour nous tous, et
pour votre participation ...

 

Pour voter, cliquez sur ce  JOLI COQ chapeauté,

 désignez votre blog préféré …
et cliquez !



Partager cet article

Repost 0
Published by mariellen - dans Pâtisseries
commenter cet article

commentaires

laurenceel 19/03/2010 19:53


heu je preux en prendre 2?


manou1983 19/03/2010 18:32


Oh que c'est bon ça!!!


mc 18/03/2010 21:40


Vous avez dû vous régaler avec ces beaux beignets !!


blandine 18/03/2010 21:31


ca me fait  penser à des biscuits polonais. Ils sont superbes

gros kiss

blandine


Nat 18/03/2010 21:03


C'est les même beignets que faisait ma Maman quand j'etais petite, miam !! bises


lolo 18/03/2010 20:55


qu'ils sont beaux tes petits beignets! un régal! bisous et belle soirée!


Amelie 18/03/2010 20:20


Ouf, cela remarche enfin...J'adore tes beignets bien sur...!
Bisous et plein d'ondes positives.


fatima 18/03/2010 20:10



ohlala c'est bon ça! j'en veux



valou 18/03/2010 19:46


j adore les beignets ils sont superbes !!!!
bizzz
valou


Jany 18/03/2010 19:41


bonne soirée ! bise$.
Jany




wombi 18/03/2010 19:14


il n'y a pas de période précise pour se faire plaisir ! tu as bien eu raison de nous faire saliver avec ces belles photos !


cojocano 18/03/2010 18:59


j'adore ça $$


nawel 18/03/2010 17:31


Hum!! ils sont super beaux et en plus ils doivent être extra!!! J'adore tes beignets!!
Bisous et bonne fin de journée§§


nadine franck 18/03/2010 17:20


ils sont superbes .. j'avais foiré les miens ... :-(


Patrick Georges 18/03/2010 17:03


Et tu as bien raison Mariellen, on n'attend pas non plus la Chandeleur pour manger des crêpes ni l'épiphanie pour déguster une galette des rois.
Une superbe préparation que celle - ci, on dirait de la dentelle , une dentelle croustillante.
Tu nous fait encore un très beau cadeau.
 
Bisou Mariellen, on attend déjà demain

Patrick


Silvia 18/03/2010 16:15


Tu as bien raison, quand on en a envie !!!
Ils ont l'air délicieux, bien moelleux, miam, miam.
Bisous. 


chilubru 18/03/2010 16:04


tu as bien raison d eles deguster quand tu veux, car moi ils me font bien envie !!!


tattoo 18/03/2010 15:19


moi, je les mange toute l'année !!


Lili(ré)créations 18/03/2010 15:19


Bien moelleux,ils semblent parfaits tes beignets.
bises


Yolande 18/03/2010 14:50


hummmmmmmmm j'en raffole des ces petites gourmandises..
bizzz €€€


zahra 18/03/2010 14:47


la tentation de dévorer ces beignets oulala


Catherine 18/03/2010 14:39


J'adore, cela donne beaucoup de travail, mais que c'est bon...


Therbia 18/03/2010 14:28


Ils sont superbes et bien gonflés $$


sab 18/03/2010 14:27


on va pas manger des beignets qu'a mardi gras non plus !!!


chloe 18/03/2010 13:45


Tres appetissant, ils me font envies


axoulle 18/03/2010 13:24


hum ca fait vraiment envie bravo


Eliane 18/03/2010 13:17


Bonjour Amie,  délicieux  absolument
délicieux  bravo!!!!
*             *                 
*                   
*                 *
Hier,  OB était in-opérationnel.... j'ai donc profité a la rédaction de quelques
recettes en lieu et place de visites,
profiter également du beau temps pour
une balade dehors .. En soirée,
j'ai  re - tenté des commentaires ! impossible. Je suis très contente qu'aujourd'hui tout
re-fonctionne. et je te laisse une
petit€  fleur de printemps cueillie pour toi.
 A bientôt ...  Eliane 


copier/collier sincére  et inhabituel


loloche 18/03/2010 13:12


et toc pour ma mauvaise langue , lol !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! mais je te rejoint c'est toutes l'année les bonnes choses !!!!!!
ils me plaisent bien d'ailleurs c'est beignet !
bisousclic loloche


chacha 18/03/2010 12:25


bon ils sont superbes tes beignets et carnaval ou pas moi j'en veux bien. Tout à l'heure j'irais ballade sur aftouch fidèle à mon poste Passe une bonne journ€€


mariellen 18/03/2010 21:54


merci, et gros bisous ...


sara 18/03/2010 12:03


une bien bonne re7 bien réussie
bravo
bisous ;-) 


Mamafati 18/03/2010 12:03



Je passe vite te souhaiter une bonne journée
Bisous et +
Mamafati




sagweste 18/03/2010 11:48


je serais bien la dernier à critiquer, moi ki fait des crepes à longueur de semaine lol
bisou
sag


mewmewchou 18/03/2010 10:12


tip top j'adoooooore ce genre de beignets
il t'en reste pas un pour moi stp???
merci merci
bisous bisous et bonne fin de semain€


ines 18/03/2010 10:10


bonjour voilà un bon gouter pour les enfants et les parents bien sûr....


AU-FOURNEAU 18/03/2010 10:08


de tres bon beignets et oui on en mange toute l'année chez moi aussi
bisou$


Cécile 18/03/2010 10:06


Miam! Ils sont parfaits, dorés et craquants! bye! Bises! $


Bénédicte 18/03/2010 10:00


ils sont beaux et bien appétissants Bonne journée


Diane-plop 18/03/2010 09:32


Bonjour Mariellen,
Ils sont très réussis tes beignets briochés. Tu as bien raison les beignets ont en fait quand on veux !!! toute l'année ... C'est tellement bon.
Et d'ailleurs, tu me donne envie d'en refaire... Y'a pas de raison que je m'en prive non plus !!!

J'ai une petite pensée pour l'âme de cette petite noix de coco, qui a donné son dernier souffle chez toi... Elle est peut-être au Paradis des Bounty !!!
J'ai adoré ton récit !!! et la manière de présenter cette recette de noux de coco séchée !!
Bonne journée,
Bises,
Patricia - La Table de Pénélope


Audrey 18/03/2010 09:27


Chez moi dans les Landes, on appelle ça des merveilles et c'est délicieux !!


amaryves 18/03/2010 08:54


Je t'approuve : les beignets, crèpes, gaufres c'est quand on veut nan !!!!


itachi 18/03/2010 08:19


hello!!
je viens te souhaiter un bon jeudi!!!!!
bi$e$!!!! 


Lili18 18/03/2010 07:28


C'est bien malin de nous tenter comme ça...et de bon matin !!! Bises et bonne journée à toi.


Mamouzette 18/03/2010 07:26


Ils sont très jolis à regarder, mais je ne mange pas ce qui est frit,
bonne journée, bisous, Mamouzette


Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche