Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 juillet 2010 3 21 /07 /juillet /2010 06:00

 

 

Pas d'amandes entières

mais des petits grains pour ces croquets,

et puis aussi de la poudre de noisettes,

et des raisins blonds ...

 

 

Des petits biscuits généreux,

 distributeurs d'énergie,

très craquants ..., 

 

Trop bons ces petits croquets !

 

 

croquets-amandes-noisettesraisins-CIMG9439--2-.jpg

 

Pour réaliser une trentaine de petits croquets,

il vous faut :

 

- 3 oeufs,

- 190 g de sucre fin,

- 70 g de beurre,

- 120 g d'amandes en grains,

- 120 g de raisins blonds secs,

- 40 g de noisettes en poudre,

- 1 CS de jus d'orange,

- 1 CC d'essence d'amandes amères, 

- 1 pincée de sel,

- 1 sachet de levure chimique,

- 410 g de farine.

 

 

*******

 

1) Préchauffez le four à 175°, th. 5-6.

 

2) Réhydratez les raisins dans un bol d'eau chaude,

passé une minute au four à micro-ondes.

Egouttez.

 

3) Mélangez les oeufs et le sucre

à l'aide d'un batteur électrique

jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9414--2-.jpg

 

4) Ajoutez le beurre fondu, le sel, le jus d'orange,

 et l'essence d'amandes amères. Mélangez.

 

5) Ajoutez la farine dans laquelle

vous aurez mélangé la levure chimique.

 

6) Puis ajoutez les amandes, la poudre de noisettes,

et les raisins.

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9423--2-.jpg

 

7) Séparez la pâte qui est assez molle

dans deux feuilles de papier sulfurisé.

Façonnez deux boudins allongés

et enfournez 30 minutes.

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9424--2-.jpg

 

8) Sortez les boudins du four.

Ôtez le papier sulfurisé et coupez les boudins

en tranches de 15 mm d'épaisseur environ.

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9429--2-.jpg

 

9) Etalez ces tranches sur une nouvelle feuille

de papier sulfurisé et faites-les cuire

10 minutes de chaque côté.

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9432--2-.jpg

 

 

10) Laissez refroidir ...

 

 

C'est prêt ... et bon appétit !

 

  croquets amandes-noisettesraisins CIMG9439 (2)

 

croquets-amandes-noisettes-raisins-CIMG9440--2-.jpg 

Partager cet article

Repost 0
Published by mariellen - dans Pâtisseries
commenter cet article

commentaires

Eliane 22/07/2010 09:00



hum  a faire cette merveille ! ah ca me tente grave !!


bisous



Amelie 21/07/2010 23:17



Délicieuses gourmandises avec un bon café !


Bisous



alaro 21/07/2010 20:38



oh ça doit être trop bon ! je t'en pique 1 c juste pour gouter ! ;-))



Delphine 21/07/2010 19:52



J'adore mais sans les raisins!!! bises



Chris 21/07/2010 12:59



A croquer ces croquets !



Patrick 21/07/2010 12:32



Regardez-moi ça comme c'est beau !


je vais finir par être jaloux de ma meilleure copine !


Beaucoup d'ingrédients pour cette recette donc beaucoup de travail aussi et de technique que j'apprécie beaucoup ... pour un résultat vraiment surprenant !


Mais Mariellen, tu nous surprends toujours, tu nous éblouis même !


Un tout grand bravo pour cette formidable réussite, tu es géniale ... Faut-il encore le dire ?


Je t'embrasse Mariellen, on attend déjà la prochaine recette



Therbia 21/07/2010 10:27



Mmmm ça doit être délicieux, je veux bien te croire !



amaryves 21/07/2010 09:41



Mais on se laisserait bien tenter, tellement c'est appétissant.
Bravo la photo, très-très jolie !!!!



Cécile 21/07/2010 09:39



De petits croquets à croquer! originaux dans leurs parfums! Bonne journée!



tattoo 21/07/2010 08:56



j'aime beaucoup pour accompagner le café



wombi 21/07/2010 08:29



très sympa comme idée !



Audrey 21/07/2010 08:04



Des petites douceurs extra !! merci pour ta recette, elle me plait bien !!



lolo 21/07/2010 07:57



je croque avec toi! bises



Présentation

  • : épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • épices et gourmandises,... le blog de mariellen
  • : Bienvenue sur mon blog, ... mes recettes de cuisine sont faciles, débutants acceptés, les saveurs épicées, certaines sucrées-salées, une cuisine Franco-Italo-Arabe ensoleillée ... mais aussi Asiatique et mondiale
  • Contact

Profil

  • mariellen
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...
  • ma passion, parcourir des heures entières les livres de recettes et le web, puis cuisiner, comme le saumon ..., à l'imagination, ...

Texte Libre

Recherche