Après trois mois d'absence,

autant sur vos blogs que sur le mien,

je refais surface pour partager avec vous

cette délicieuse recette de gâteau

dont le moelleux et le fondant sont dûs

grâce au fromage italien Mascarpone.

J'espère que l'année 2011 s'est bien terminée pour vous

et que cette nouvelle année a aussi bien commencé.

Je vous remercie aussi de bien vouloir m'excuser

de ne plus vagabonder sur vos blogs, 

mais j'y reviendrai dès que possible.

Vous pouvez fort bien faire ce gâteau dans un moule à cake,

dont la durée de cuisson sera la même,  

une délicieuse pâtisserie à faire

à votre conjoint (e)

pour la Saint (e) Valentin (e) ...

Pour réaliser ce délicieux gâteau,

il vous faut :

- 2 bananes,

- 100 g de sucre en poudre,

- 3 gros oeufs,

- 70 g de chocolat noir à 75% de cacao,

- 70 g de poudre d'amandes,

- 125 g de mascarpone,

- 180 g de farine type 45,

- 1 pincée de sel,

- 1 sachet de levure chimique,

- quelques pépites de chocolat.

*******

1) Préchauffez le four à 180°, th. 6.

2) Fouettez les oeufs entiers avec le sucre.

3) Incorporez le mascarpone en mélangeant bien.

4) Ecrasez les bananes à la fourchette

 afin d'obtenir une purée lisse.

5) Faites fondre le chocolat noir au micro-ondes,

et ajoutez-le au mélange oeufs/sucre.

6) Ajoutez la poudre d'amandes puis la purée de bananes

ainsi qu'une petite poignée de pépites de chocolat.

7) Mêlez le sel et la levure chimique à la farine

et ajoutez ce mélange au précédent.

8) Disposez des pépites de chocolat dans les pétales d'un moule fleur,

si vous en avez un (facultatif)

ou dans un moule rond ou à cake.

9) Enfournez pour 40 minutes.

10) Sortez le moule du four puis laissez-le reposer

quelques minutes avant de démouler.

11) Servez le gâteau saupoudré de sucre glace ...

C'est prêt ... et bon appétit !

Très, très fondant ...

Merci de votre visite,

et à bientôt pour une nouvelle recette !